只放一点点油也不会糊底 VELOSAN德国鹅卵石不粘炒锅

最近入手了一款VELOSAN德国鹅卵石不粘炒锅，煎炒炸煮炖焖焗都没问题。其实在厨房做饭做菜好的炊具，在烹饪做菜时是可以事半功倍的。这个锅的特点是：口 径32cm，10cmm加深锅体，24cm加长手柄，采用瑞士不沾技术，创新鹅卵石悬浮微粒子，全面提升不沾效果和耐磨性。健康不粘油涂层设计，4层复合锅身。最关键的一点是：只放一点点油也不会糊底的特征。

颜值在线啊，2KG，欧标铝材质，口 径32cm，手感轻重合适，掂锅也是没有问题的。鹅卵石的造型，复合压铸而成，既美观又轻巧耐用，可谓颜值与实用并存，非常漂亮。

其锅身采用了鹅卵石复合压铸铸造，包括：高倍热能循环层、航空超导热合金层、坚固耐磨的基底层、鹅卵石悬浮微粒子层。这些材质复合打造，使得锅身导热均匀，不易糊锅。

这是锅底的鹅卵石悬浮微粒子层，具有易清洁、健康烹饪的特点，这些悬浮微粒子是比蜂窝纹理具有更高的密度，更强的韧性，可以保持锅内持久不沾。

清洁时只需放到水龙头下冲洗，即可轻松洗掉食物残渣和油污。其清洁是非常方便的，做完菜后，我没有用洗洁精，就直接用抹布加热水清洗，没想到清洗后，也是非常干净的，好锅真的是不一样。

侧面看下，VELOSAN德国鹅卵石不粘炒锅的高度为10cmm，壁厚3.5mm，正所谓深煎多能，一锅多用了。

这是其24cm的加长手柄，具有防烫防滑的特性，握持感舒适，其上印制有品牌logo。

手柄和锅体的连接处，稳稳的，表面没有任何毛刺。

这是其平底耐磨锅底，采用了高导磁不锈钢复合底，其具有导热快、受热均匀、聚热能力强的特点，平底还可适配于多种炉具：电磁炉、电陶炉、卤素炉、电炉子……想用哪个用哪个。

锅盖上不锈钢提手，相当精致。

上灶试锅，煮水，煮水气泡充满整个锅底，并且分布很均匀，说明其锅底受热/导热非常均匀，说明锅底可同时受热，会以相同的温度烹饪食材。

这是沸腾时的样子，好锅就是不一样。

无油煎蛋测试其不粘锅特性。直接打入一个鸡蛋，从鸡蛋外缘状态看，就是不粘锅特征。

实际测试，可以看到，在无油状态下煎蛋，真的是不沾锅。

简单炒几个菜，从放油的状态，大家感觉到其特征了吗。

将油在锅内晃动，非常均匀。

再将锅平放，状态如下，周边的油缓缓落下，而锅边没有残留油脂，可见其不粘锅的特性，显而易见。

炒荷兰豆。

爆炒虾，从上面的菜品，仔细看下锅底是否有粘锅的痕迹。

“煎鱼”不粘锅测试，如果用普通锅，会在煎鱼过程中很容易使鱼皮粘连到锅底，做出来的鱼会骨肉分离，烂渣渣的煎出的鱼很不成形。这个也是检验VELOSAN德国鹅卵石不粘炒锅“不粘特征”的一个菜品。鱼是超市买的，去内脏后，回家用清水冲了下而已，锅内放油加热煎炸。可以看到，我没有对鱼做特殊处理，直接下锅了。而且家里做鱼，不可能像酒店饭馆那样，用大量的油来煎炸鱼，都是用少量的油来煎炸，这就更考验锅的不粘锅性能呢。

可以看到，我用的油是非常少的。

煎炸鱼尾，而鱼身是不会粘锅的。

5分钟后，将鱼翻面，可以说是煎制的非常成功，两面焦黄，鱼皮完全没有粘锅现象。

将鱼盛出，待用。

准备回锅，做红烧鱼。

将鱼回锅，加入葱姜蒜，酱油，盐，糖等。

红烧鱼烹饪中，哈哈，闻着都香。

3分钟后，翻身，这样会使鱼更加入味。

汤汁差不多时，先将鱼盛出，软嫩可期。

准备大火收汁。

大火收汁，看下锅铲翻搅时的细节，锅底的状态。

大火收汁后，将红烧汤汁浇在鱼身上。

满屋的鱼香，满屋都是。这个帖子，我用了非常多的图片，细节图片来展示其不沾特性，可以说是非常细了，大家可以从中感受此锅的不沾特性。

总体说下，我对VELOSAN德国鹅卵石不粘炒锅的使用感受是，外观时尚靓丽，其不粘锅性能真心不错，试做了几个菜都非常好，尤其是在煎鱼环节，更体现出这个锅性能，还有无油煎蛋也是。真心喜欢这个VELOSAN德国鹅卵石不粘炒锅，集耐用和轻巧为一身，掂锅.手到擒来，烹饪时油烟少，内外不粘，无论有无底油，煎鸡蛋都能轻松胜任。尤其是鹅卵石悬浮不沾特征，真正做到了只放一点点油，也不会糊底。还有就是其不锈钢导磁复合底，导热快，受热均匀，适配多种加热灶具。煎煮炒炖一锅多用，几乎是全能了。就说到这吧，你怎么看这款VELOSAN德国鹅卵石不粘炒锅呢，欢迎留言