主角hold不住，配角戏精上身！必胜客意式培根卷大虾比萨测评

今天笔者带来的是必胜客意式培根卷大虾比萨的测评。

按照惯例，先来分析产品名称：

产品名称：必胜客 / 意式 / 培根卷大虾 / 披萨

对应关系：品牌 / 口味 / 主料 / 种类

由此可见，这是一款必胜客出品的、以意大利披萨调味酱为底酱的咸底披萨，主料里包含有培根、大虾等。

外观分析：（笔者点的外卖）

红色包装盒颜色鲜亮，质量不错，盒子上贴有外卖封签，杜绝送餐环节意外发生。必胜客官方送餐还是蛮快的，送餐员态度也很好，拿到手里是很热乎的哦。

撕下封签，掀开盒盖，哇：

外观上看食材比较丰富，饼面烤制均匀，能闻到浓郁的比萨香气，第一印象不错。

披萨中间可以看到一个白色的像小桌子的东西，这个叫披萨架，是个神奇的小玩意，可以称得上是小身材、大用处。它的基本作用包括：

1 起到一定的支撑作用，防止运送过程中盒子变形压坏披萨。

2 起到一定的固定作用，防止运动过程中由于颠簸导致披萨严重位移、翻折、重叠。

3 由于披萨发货前都是被切割好的，所以披萨架也可以帮助维持披萨的整体外形，不会在颠簸中分散。

我，披萨架！

一张完整的意式培根卷大虾披萨包含：培根、大虾、香肠、玉米粒、洋葱、小番茄，以及浓郁的马苏里拉芝士，底酱为咸酸口味的意式披萨酱。另外大虾上可见绿色酱汁，官方说法是“意式风味罗勒青酱”。

培根卷大虾

下面进行口味分析：

大虾：呈半剥开状，虾肉本身有一定咸度，官方所说的“意式风味罗勒青酱”没尝出明显的味道来，猜测罗勒的清香完全被芝士的浓香盖住了。大虾肉质不是很出色，口感上很单薄，无法令人满意。

培根：与上次评测的意式培根卷扇贝鱿鱼比萨相比，这次的培根偏肥，影响美观，口感和味道上也比较普通。值得一提的是，必胜客在这款比萨中铺了双层培根，上层培根用于卷大虾放在表面，下层另铺数块培根藏在芝士里。下层培根普遍偏瘦，口感不错，但是本身没尝出什么味道。

下层培根藏在芝士里

下层培根偏瘦，口感不错，味道平淡

香肠：切成小段，口感弹牙，味道咸香，比较好吃。

玉米粒：入口香甜，很好吃，推测加入了黄油，味道和口感和肯德基的香甜粟米棒非常相似。

洋葱：推测用的是白皮洋葱，口感清脆，味道上中规中矩。

小番茄：经过烤制后变得疲塌，外观减分不可避免，不过口感依然保持得不错，酸甜味道纯正并且突出，能吃出“新鲜食材”的感觉。

卷边芝士：给的量比较足，呈长条状奶白色，单独品尝咸度略高，口感香软，奶香气很足，香味在口腔中能够停留较长时间，正所谓“回味悠长”。

饼边：去除卷边芝士后的饼边很薄，而且在比萨底酱的滋润下变得比较湿软，所以单独咀嚼也不会显得很干，饼的发酵很到位，能提供一定的韧劲口感，并且在咀嚼中能带出一股恰到好处的微甜，单吃也非常好吃。

总体感受：

这款意式培根卷大虾比萨延续了必胜客经典的咸酸底酱口味，馅料众多，肉香突出。最值得称道的是小配角们的精彩表演：玉米粒的香甜、小番茄的酸甜、洋葱的脆甜，在你大口咀嚼时偶尔迸发出迷人的瞬间，完全掩盖了培根和大虾这对主角的光芒，更别说还有卷边芝士一贯的出色表现。主角气场不够hold不住，配角们戏精上身拼命拯救，“偶有小惊艳，总体很平庸”，正是这道美食留给笔者最深的印象。食材上不够丰盛，也没有特制芥末酱的加成，笔者认为这款比萨口味上甚至不如上次评测的意式培根卷扇贝鱿鱼比萨。

“口味尚未成功，必胜客仍需努力”。

强烈建议看一下意式培根卷扇贝鱿鱼比萨的评测

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十全九美，略有遗憾。必胜客意式培根卷扇贝鱿鱼披萨评测