网红自助餐被曝食材回收，让网红店“红”下去唯有诚信经营

　　据爆料，上海第一网红自助餐“一绪寿喜烧”，人均200+，却把比目鱼充当鳕鱼，廉价牛肉冒充澳洲和牛，抹茶粉过期4个月继续使用，巧克力生产许可证查询不到，更可恶的是客人吃剩的刺身回收后添加新的继续使用，上海店铺更是在之前把鸭肝当做鹅肝卖给顾客。

　　事实上，近年来被很多人追捧为“美食打卡地”的“网红”餐饮店，存在的食品安全问题并不少见。

　　天眼查App显示，“一绪寿喜烧”关联公司为上海丰之绪餐饮管理有限公司，成立于2019年1月，注册资本200万人民币，法定代表人及疑似实际控制人为王晓宁。

　　值得一提的是，该公司曾多次被行政处罚，违法行为包括未按规定对产生的餐厨垃圾自行单独收集等。

　　目前该公司分支机构有9家，其中普陀分公司曾因“生产经营其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂”被罚款5万，处罚详情为“所抽检甜虾的大肠菌群，北极贝的菌落总数、大肠菌群项目不合格。

　　网红店频繁出事，也给监管部门提了一个醒，食品安全绝非小事，对此，相关部门也要负起监管职责，不能坐等媒体曝光，而是要主动有为，监管需要保持高压态势。

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