广州海珠区江南西 叻沙厨房一周岁 多种搭配 总有一款你满意！

旅游总是会有美食相伴的。一位热爱美食的年轻人Bob，就是他在东南亚旅游的时候，偶然吃到一碗叻沙，正是这碗叻沙，让他惊觉人间还有此等美食。可当他回到美食之都广州之后，却发现并没有能让他再尝滋味的地方。

于是他便召集了3位好兄弟，一同探讨他们的美食迁移大计。当这四位来自音乐、美食、IT、科研等不同领域的年轻人，都尝到这份美食之后，无一不被其所吸引，并决定将这碗东南亚灵魂之作带回国内。

这便是叻沙厨房的开端。

马来西亚美食之魂——叻沙

以它的鲜、香、醇、辣享誉世界

它就像是一碗金黄色的迷魂汤

将大马的热情和浓郁注入其中

让你神魂颠倒！

当叻沙厨房将叻沙带回了广州之后，

并没有原样照搬，

而是在其中融入了广州独有的味道，

更是花费一年时间筹备研发，

从酱料、汤底、制作，样样都是独家秘制，

让你能够体味到他们的真心诚意。

恰逢叻沙厨房一周岁

▷史上最复杂的汤底◁

叻沙的灵魂，在于汤底。通过南洋特有的香料：香茅、南姜、叻沙叶、咖喱 等的绝妙配合，混合鲜虾、鸡肉、椰浆 等熬制好几个小时，才能得到这碗美食精华的灵魂，而且所有进口材料必须空运到广，为的就是完美呈现正宗的南洋风情。

1熬制头汤

叻沙的汤头主要以靓鸡和海虾为主，虾需要提前爆炒，再落入纯手工捣制的叻沙叶、柠檬叶、香茅、南姜等十几种进口香料熬煮4~6小时至完全出味！

2汤底调味

混合十几种进口香料，按完美比例融合，在不同的时间点加入不同香料和食材再次进行熬制。

3终极融合

临上台前，将调好味的汤底，加入进口娘惹Samba酱、椰浆、淡奶等按黄金比例混合调味，再次熬制。熬制的时间稍有偏差就会影响到汤汁的醇厚感！从备料到上台，这个汤底足足能耗上大半天！

但是美味总是值得等待。经过这重重的历练，叻沙的灵魂得到了升华，真正的美食诞生了！

▷镇店之宝：招牌海鲜叻沙◁

这碗精华之作，诚意十足，选用了细滑爽口的进口越南檬粉与特制油面，一碗汤里可以品尝到酸甜咸辣鲜，表面铺满了各种精美食材，已经看不见底层的面粉了！

青口、鲜虾、蟹柳、墨鱼片等丰富的材料，与叻沙汤底完美结合，直接将鲜美度提升几个level！当之无愧的招牌！

除了小鲜肉之外，油豆腐也是吃叻沙的重头戏！松软的海绵体吸入大量叻沙汤底，咀嚼时满腔都是汤汁！辣味一辣而过，唔食辣的人食都觉得刺激过瘾！

底下也不普通，东南亚人随性张扬，料理的性格也如此，油面和檬粉搭配吃！越南进口的檬粉细滑爽口、油面软绵，双重口感交织，再次体现了东南亚与中华文化的完美结合！

酸、甜、咸、辣、鲜全部味蕾被激活！你会先穿越香料的博物馆，再遇上鸡和虾的鲜甜，最后是浓郁的奶香萦绕！鲜熬的叻沙汤喝多多都不嫌多！

▷人气王：秘制香茅鸡腿◁

另一款店内人气王，香茅鸡腿叻沙！大大的鸡腿已占据半碗叻沙，捧着都觉得霸气侧漏！

它绝对不是一只普通的鸡腿！以新鲜香茅，加入数十种香料，经过24小时的腌制才得到这只霸气无敌的鸡腿，皮脆肉嫩，伴着叻沙吃，又多了一重酥香滋味！

▷极致酸辣：冬荫功◁

东南亚风味绝不能缺少的冬荫功，嗜好酸辣味的宝宝们可以试试这里的肥牛冬荫功！

叻沙厨房以大海虾、椰汁以及几十种香料一起炖煮，炽热的红汤辣度十足，酸味浓郁，喝的兴起耳朵都是酥酥软软的！

大片大片的肥牛尽吸通红透底的鲜汤辣味，冬荫功那股奇异的酸爽随着肥牛跑上脑袋，吃了几口就渗出微汗来，夏天吃真是太过瘾啦！

▷治愈系：秘制酥鸡清汤泰河◁

东南亚是热情多变的！所以谁说只有重口味！叻沙厨房特意推出小清新新品：酥鸡泰河！非常治愈~

汤底以香茅和鸡熬制，浓浓的香茅清新碰上鲜美鸡汤，热气腾腾的时候先来一口！包治百病好吗！

酥香惹味的盐酥鸡和肉感满满又弹牙的墨鱼丸、牛肉丸铺满碗面，势必能喂饱一个壮汉！

泰河形似河粉，却比河粉更细腻柔滑，滑溜溜的溜进喉咙，带着清汤和肉香，High粉High的忘乎所以！

▷中外结合：豪华至叻海鲜锅◁

他们对自己研发的汤底爱不释手，竟突发奇想将叻沙与火锅结合，再创一道中马文化结合的美味！

这个锅有点儿帅~闪亮光泽映射出一道奇妙的异域风情~闭着眼就能想象自己在椰林树影中惬意地打火锅！汤底可选叻沙、冬荫功和椰香，3款不同的口味，满足不同的需求！

青口、鲜虾、鱼圈、菇类全部滋味mix在一起！看着食材在浓郁汤底中“咕噜咕噜”被渗透着，就已经猛吞口水！

满满一碗捞起食，满足感特别强！海鲜的鲜甜和椰香汤底完美糅合！最后记得用汤底煮一份油面mix檬粉！

这个火锅喂饱了两个食量惊人的饿汉，人均60+就能打火锅吃嗨吃饱！真的不要太划算！

▷中外结合：小食甜品饮料样样不缺◁

叻沙厨房还有风味正宗的饮品甜品，让你享受高颜值的东南亚风情~各款小吃酥香精致，不用漂洋过海，在这里就能把南洋美食全部装入肚！

招牌马来桔子冰

红豆椰奶泰西

鲜芒泰西

青柠冰茶

娘惹山药卷

娘惹大虾

榴莲角

四宝拼盘

地址： 江南西紫金大街5号C铺