曝光天河北人气烤肉店！居然用呼伦贝尔的牛肉！吃过都说还要来！

小编一直对烤肉都有偏见，因为试过很多家的烤肉，用的多数都是急冻肉，虽然卖相好看，但肉却不香，吃两口只有腻的感觉，短期内绝不会想吃第二次。

但是，却有这么一家烤肉店，它没有华丽的装修，也没有很好的地理位置，只因它家的牛肉，都是新鲜从呼伦贝尔大草原直供过来，才让我对烤肉有了新的定义。

呼伦贝尔大草原

风吹草地见牛羊

呼伦贝尔大草原是我国目前保存最完好的草原，牛羊马天天在这无污染的环境中奔跑，吃着那里营养丰富的碱草，肯定长得倍儿棒！绝对实力完胜国内任何地域甚至是进口的牛肉。

老板娘虽是豪爽的东北人，但谈吐中，散发着知性的魅力；在谈起她店里的烤肉，我能感受到一种由衷的自豪感洋溢而出。老板娘说：“我们开这家店，并不是单纯只想做生意赚钱，更多的是想跟客人成为朋友，让他们在店里感受到宾至如归的感觉，更吃到真正好吃的食物。”

因为她知道，店里的肉就是最大的优势，肯把经营成本绝大部分倾注到原料上，说明了她的认真和用心。在我的认知里，确实只有新鲜的好肉，才能烤出质感一流的味道，这是次品或是冷冻僵尸肉拍马也追不上的境界。

要想烤肉烤的妙，炉灶必须要用好。烤肉当然少不了烤炉，老板娘试了七七四十九种炉灶才选中了这款水循环无烟炉。

它利用底下的抽风机，把烟从周围的孔洞中吸去，通过水过滤循环系统，甩到碍事的烟囱，妈妈再也不担心我变成烟熏人了。

设好炉就可以开烤啦！

以下就为大家推荐这里的招牌人气靓肉！

牛上脑

“别看它普普通通，这可是大有来头的上品肉！”

先来一份店内最负盛名的牛上脑。牛上脑可不是脑哦，它位于牛肩颈部位，前端与运动量较多的牛颈相连，有漂亮的大理石纹理，肥瘦比例均匀，肉质细嫩。

一只成年的牛，体重起码几百到上千斤，而牛上脑最多只有两斤左右，但是如此珍贵的牛上脑，价格却很亲民，不吃你就亏了！

店里体贴的为不同口味的食客，提供两种口味的牛上脑，黑椒牛上脑和招牌牛上脑。别小看这小小的一片，这绝不是厚厚的冻肉比得上的，只有新鲜才敢如此呈现。肉质紧实有弹性，烤的时候它本身丰富的油脂就能被激发出来，厚度适中，煎烤时间完全掌控在自己手中。

腌制好的牛上脑放在铁盘上，盘底的炭火卯足了劲催促着盘上的肉，肉片收缩卷曲，翻面瞬间，油花滋啦滋啦，只需几分钟，肉就熟透变成油亮的咖啡色，还有几丝金黄的焦化。任谁也经不住这袅袅焦香味的诱惑。

肥牛

“吸收了牛油的香，普通的食材都变成珍馐美味了！”

吃了牛上脑再来点肥牛吧！肥牛肉质鲜嫩，牛油很丰富，适合配上一些素菜一起烤，例如金针菇，藕片等，素菜吸收了肉味，无肉不欢的人儿都为之动容。

雪花牛肉

“营养价值比起普通牛肉来说要高不少！”

有肥牛，怎能少了雪花牛肉。同样也是油脂丰富，相对肥牛来说会比较有嚼劲，切成薄薄的一片，烤的时间大大的缩短，不用再等到花儿谢咯。

五花肉

“肥肉遇热即化，瘦肉久煎不柴，五花三层分明。”

这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉分布均匀厚度相当，每一片五花肉宽度为一寸左右，平常红烧肉或者扣肉非它莫属，口感绵软，入口即化，而烤着吃呢，锁住肉汁，更添了一分焦香，口感变得爽口不腻。

特制蘸料

烤肉怎么少得了蘸料，6种选择那么多，想得太周到了！这样的老板娘给我来十个！

你们可千万不要错过这个特制的蘸料，这个蘸料看似普通，实则内有乾坤。它足足用了16种材料调配而成，可以助消化，下火还养肝，当然最重要的还是够香！好吃的根本停不下来。

牛肉的韧和香都在这方寸之间被激发出来，夹起几块，蘸上店内特配调料，加上东北酸菜，用生菜叶包裹起来，热乎乎的肉伴着菜叶的脆送到嘴里，瞬间，充满嚼劲、酸爽又清新的滋味，溢满了嘴里，忍不住大夸好吃！

东北大冷面

“不少美食记者都忍不住潜入暗访的美味！”

除了烤肉，店里还有大冷面哦！别以为只有我欣赏这冷面，连信息时报记者都曾潜入暗访，好吃得立马写了篇报道把这面推荐给广大市民。

冷面虽然不是大家所熟悉的一道主食，但是在东北、朝鲜族、日本、韩国等地却是很家常的吃法，老板娘说一般东北人吃烤肉都会配冷面，因为冷面酸酸的味道很消腻开胃，而且冰凉的口感一下子就赶走了火辣辣的感觉。

看着卖相如此吸引的冷面，立马装了一碗尝尝。上面的泡菜酸酸甜甜很绵软，加上清新的青瓜丝和香菜，配上爽口软滑的面，吸溜吸溜一大口就吃掉碗里的！喝一口用苹果、雪梨等材料特制的酸汤，马上从胃舒服到心里去。老板娘说这面并不是所有人都能接受的，但是多吃几次，你一定会爱上！

不知道你们吃过没有，反正小编第一次吃就爱上的这一口冰凉酸爽的滋味。

东北特色饮品

“东北才有的特色饮品，现在杀到广州！”

除了吃的当然少不了喝的；小编推荐这款蓝莓明星蒸馏酒给爱喝酒的你们，纯蓝莓酿造，是唯一可以冰冻之后喝的碱性酒；它的优点是喝完不头疼，不伤肝对身体好。最特别的是竟然分成男士酒和女士酒！老板娘说女孩子喝了女士酒会变漂亮哦，搞得平常不爱喝酒的小编都想试试看！（饮酒虽好，但切莫贪杯。）

喝不来酒的小伙伴们看这里！这里有来自东北和俄罗斯的小众饮料，大白梨好像小时候喝过的汽水，好喝！而秋林·格瓦斯则是战斗民族的传统饮料，有点像苹果醋的感觉，有一定助消化的作用，你一定要试试看。

虽然这是开业不久的新店，但可以说是烤肉界的老司机了，因为这是有着六年经验沉淀的老店变化而来的。空间宽敞明亮，冷气足，在这里烤肉绝对舒服。

几块炭火，几碟牛肉、素菜，亲朋好友围一桌，就能过一个惬意的晚上。酒杯的碰撞声、阵阵的欢笑声和偶尔一句“烤糊了！快吃，快吃！”的对话，是烧烤带来乐趣的最好写照；管它什么减肥，管它什么养生，几盘牛上脑，几瓶饮料，这个晚上就Perfect了。

如果你问我，什么食物最让人欲罢不能？

我一定会说“烤肉”。

如果你问我，哪里的烤肉最好吃？

我一定会说“红亿隆”。

红亿隆炭火烧烤

人均：¥60

推荐菜：牛上脑、雪花牛肉、肥牛、冷面

地址：天河区林和西路161号中泰国际广场三楼手扶梯左侧

（乘坐地铁1、3号线，广州东站B1出口）

8月份生日的小伙伴到店消费

可获得一份五花肉哦

编辑｜茶茶君

图｜疯子