在广州，带你解锁香芋的各种姿势，低至3.5元就能吃到超满足！

俗话说：“不时不食”，

老祖宗教导下来的，吃东西要应时令、按季节，

到什么时候就吃什么东西！

作为“牢记中华传统”的吃货，

九月，该是吃香芋的时候啦！

香芋

也叫槟榔芋、荔浦芋，

主产于广西荔浦、湖南江永和福建闽南等地，

淀粉含量颇高，

具有特殊的风味，

清朝年间被列为——

大清贡品！

被称为“皇室贡品”。

今日就要为大家放送一波香芋美食，

准备好纸巾，因为——

要好吃到哭啊！

香芋扣肉

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香芋扣肉，清代嘉庆年间已在民间出现，

所谓“扣”，即五花肉经炸后切成长方形块状，

和香芋相间拼摆在海碗中，

蒸透了再覆扣在大盘中上席，可香了~

香芋吃油，吸收油香和肉味的同时，

减少了五花肉的肥腻感，再配上浓浓的酱汁，

集香醇、微甜、酥粉、软滑于一身，

绝对“芋”罢不能啊，有木有！

难怪古人赞它“玉脂如肪粉且柔，饮餐远胜烂羊头”啦~

＊

哪里有得吃？这里！

＊天富海鲜酒家

＊地址：同福东路644号天一酒店2楼(近江南大道)

＊参考价：38元/份

香芋碌鹅

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传统的碌鹅，绝妙之处在于腌制方法。

用不锈钢针将酱料塞到鹅肚子里，

老抽抹匀鹅身，风干再下油锅炸，

最后底下铺香芋蒸一个小时，大功告成！

鹅肉饱含传统粤式酱汁味，

咸香可口，十分下饭，堪称一流！

当然，不得不尝一块香芋，

吸足了鹅肉的精华，软糯香浓，

明明是“配角”，却抢了“主角光环”，牛13~

＊

哪里有得吃？这里！

＊正记园林美食

＊地址：新港东路石基村渔塘边(近黄埔村)

＊参考价：58元/例

香芋蒸排骨

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姐喝早茶时超爱点的一道菜，

可以说，茶楼在我记忆中的味道，

就是香芋蒸排骨的气味~

每次去，不点个两三盅都觉得

——对不起自己！

排骨香嫩，滑润可口，

芋香味特浓，吃起来感觉粉糯得不行~

而且香芋在蒸之前经过爆炒，

有一股淡淡的“镬气”味，棒棒哒！

＊

哪里有得吃？这里！

＊大碗厨新概念餐厅

＊地址：赤岗北路118号四季天地2层

＊参考价：43元/份

炸芋虾

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同样的食材，却能呈现出绝然不同的滋味，

这点在芋虾身上体现得尤为明显，鲜芋剖片切丝，

加上澄面和南乳酱，在手心轻轻一团下锅炸，

捞出后便是芋香油香扑鼻而来的芋虾了…

等等，虾呢？说好的芋虾，怎么只见芋不见虾？！

据说，芋虾只是外形酷似虾而得名，

外面是炸得酥酥的香芋丝，里面馅料是芋头泥，

趁热吃又香又脆口，一粒芋虾下肚之后，

早已是唇齿留香，有没有虾肉反而并不重要啦~

＊

哪里有得吃？这里！

＊美美炸物

＊地址：宝华路130号(长寿路地铁站)

＊参考价：2.5元/个

腊味香芋糕

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腊味香芋糕也是老广的一道传统美食，

先将香芋、广式腊肠、虾米、香菇等炒一轮，

然后加上粘米粉蒸煮成糕，

最后将香芋糕切块，下锅油煎，

表面脆脆的带点焦香，内里软绵，正~

咬一口，先是感觉甜味的，

然后会嚼到腊肠的香味，再有就是虾的咸香，

可以当主食也可以拿来当点心，好吃又实惠，

话说，姐最近的早餐都被它“承包了”！

＊

哪里有得吃？这里！

＊广州酒家

＊地址：越秀区文昌南路2号

＊参考价：17元/份

香芋椰汁西米露

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香芋椰汁西米露，糖水界的“老司机”，

在广州，几乎每家糖水铺都有其一席之地，

上至80岁“老顽童”，下至3岁“调皮鬼”，

都被它“收复”得妥妥当当！

喜欢香芋的朋友，一定不能错过它！

蒸熟的香芋更加软糯，超黏嫩，

香芋浸泡在椰汁的奶香里，再用汤勺捞出，

一勺融合Q弹西米、椰汁奶香、芋香，

清甜入心，想想都有点小激动~

＊

哪里有得吃？这里！

＊昌乐园糖水店

＊地址：天河员村二横路1号昌乐园23栋101

＊参考价：7元/份

香芋冰淇淋

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说起香芋，如果不提这个，姐可能会被“群殴”吧~

都说，没有雪糕的夏天是不完整的，

但对于广州人来说，没有五羊雪糕的夏天，

那简直就是人生的缺失！

毕竟，它承包了708090年代老广的夏天回忆啊！

甜筒

啖啖香浓~

莲花杯

赶紧吃！都融啦！

别问为什么，都怪学校小卖部老板就爱囤香芋的！

“舔盖开幕式”后的第一口，经典的芋香散着冰气，

忍不住幸福地眯起眼睛，“唔~就是这个味！”

＊

哪里有得吃？这里！

＊五羊雪糕

＊地址：广州各超市、士多的冰箱呀~

＊参考价：甜筒3.5元，莲花杯3元

（涨价了！小时候吃还是1.5元的...）