纯铁打造物理不粘锅，三禾窒氮轻铁锅可能价格略贵，但很好用

现代人早已温饱、吃穿不愁，但由于经历着快节奏的生活，人们越来越关注于健康问题。毕竟市面上太多的产品会影响人的身体健康了，简单如一日三餐都用到的锅，都很有讲究！要做出一口好食物，不仅仅是食材上的健康，烹饪的载体——锅也是尤为重要。

机友是一名地地道道的农村人，从小时候开始一直就习惯了铁锅的使用，长大后成家立业，选择厨房用锅还是习惯于传统的铁锅。铁锅的好处是比市面上不粘锅、铝锅等等好太多，诸如不含有害成分、可补充人体所需铁元素、受热均匀、耐用持久等等，所以你可以看见很多饭店后厨用的也是铁锅。

最近机友家里换锅，就入手了一款传统与现代科技结合三禾窒氮轻铁锅，使用了一段时间还不错，这篇就来不讲数码讲一日三餐用到的锅吧！

三禾窒氮轻铁锅有30和32CM尺寸选择，通用市面上所有的灶具使用，净重1KG有余，容量上达到了4L。这重量对于使用上负担不大，基本女性皆可做到也可单手颠勺，没有传统铁锅的笨重感。

三禾窒氮轻铁锅外观造型与传统的锅体区别不是很大，材质上采用的纯铁锻造而成，铁纯度达到99.6%，非市面上的合成品及可比，锅体表面未加入任何涂层，直观可见透露着纯铁的光泽度，虽然纯铁锻造但是理论上也可实现物理不粘锅的使用。

在防锈上也做了特殊处理，在真空设备中，将氮原子渗入铁锅表面，再进行特殊处理，使锅表面形成氮化铁+氧化铁的离锈层，厚度约25-30μm，是日本铁锅的3倍厚度。

根据官方测试，三禾窒氮轻铁锅采用高于传统氮化技术的三倍窒氮工艺，还属于品牌专利技术哦，使得锅体厚度上更厚实，耐久度更高从而使用上更长久，更适合家庭的使用。

再来看看这款锅精湛的做工，锅体与手柄之间使用2颗铆钉固定，无缝隙不漏水也不影响整体的美观。

三角结构的连接处，稳固性十足。经常使用铁锅的朋友应该都知道，铁锅手柄连接处长久使用被各种汤水配料腐蚀是最容易断裂的，而这款的镂空结构设计不易积水，更能持久使用。

锅体还配备了一根22CM长的花梨木手柄，减少使用时与锅体的接触防止探伤。底部带悬挂扣，非使用时候可悬挂沥水。

标配了一只可立的透明锅盖，玻璃材质耐高温更可见锅内菜品情况，配合锅盖的胶边设计，密封性强，可更快捷烹饪美食。同时可立设计显得很巧妙而不占太多的厨房空间。

铁锅就要用好铲，为了提升整体的美感和使用协调性，同样附送了一把同款材质的花梨木柄铁铲。

实际体验上，机友做了个西红柿炒蛋，锅体99.6%高纯度铁精炼而成基本可做到物理不粘锅的效果，对于煎鸡蛋这种技术活都能做到不糊还是挺厉害的，常见的铁锅基本鸡蛋下过就发糊，除非你技术特别好。

拥有双侧结构的锅体，内层纯铁材质外层超轻导热铝合金涂层，解决了传统铁锅使用上热和传热不均匀的问题，也减少使用过程中油烟的产生，省时节能更快捷烹饪。

实际上油烟肯定有点的，但并不是很多，受热均匀炒菜也不易糊，一盘菜炒完也是显得很精致好看。让人看着都很有食欲。

其实铁锅还有一好处是，锅体表面可吸附油脂，从而提升铁锅的不粘性能，长久使用效果会更好点，而且可做到少放油即可炒菜，也减少油的摄入对人体的不健康影响。同时高温下，会让铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中，因此在客观上起到了补铁的作用。

清洗铁锅时也无需用洗洁精，用热水配合钢丝球刷干净即可，也无需担忧会损坏锅体，这也是比不粘锅更好打理卫生。

写在最后

选择一款家用锅，机友还是建议选择铁锅更合适，千年的传承下来使用方式还是有道理的。不仅耐用性强还可补充人体所需的铁元素，更有利于身体健康。

而这款三禾窒氮轻铁锅将传统与科技集合，造就这款轻便少油烟、物理不粘锅，确实也有自己独有的优势，使用上更科学，可能价略贵了点，但使用后确实很好用！

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