魔牙小食：从苏格兰进口的，一款好吃不难做的超大号肉丸子！

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为什么织女会爱上牛郎？为什么下雨天，音乐和巧克力更配？为什么在电影节走红毯，可以穿大花袄？

哪有那么多为什么，这世界就是有那么多的另类组合，就像今天的苏格兰蛋！

苏格兰蛋源自英国，据说是Fortnum & Mason百货公司在1738年所发明的食物。而这间百货公司自1707年创立开始，就给皇室供应食品，到如今已经连续供应了12代君主，期间参与了不少的历史事件。

说完Fortnum & Mason，我还想讲一下苏格兰。

一说起苏格兰，大家马上会联想起风笛、格子短裙，还有与中国贵州茅台酒、法国柯涅克白兰地齐名的英国苏格兰威士忌。有人说苏格兰人如同他们的酒一样，风趣幽默、慷慨大度又多愁善感；也有人说苏格兰人是固执的、乖张的、小气的、还专门和人唱反调。

苏格兰人能把这样的分裂的标签，汇聚在同一个民族上，难怪会有“苏格兰蛋”这样怪僻的食物出现了。

制作苏格兰蛋，需要准备如下原材料：

猪肉沫、鸡蛋、淀粉、面包糠、小葱、大蒜、黑胡椒、耗油（调料可以按个人口味调整，除了鸡蛋也可以试试鹌鹑蛋哦！）

制作方法很简单

Step 1. 准备原料

煮鸡蛋（据说每一个厨房新手都是从白水煮蛋开始的），等鸡蛋出锅的同时，将蒜、葱切沫（越碎越好哦！）。在肉沫中加入适量的油、黑胡椒、耗油，将切好的蒜葱沫加进来，搅拌均匀。

Step 2. 加工鸡蛋

刚出锅的鸡蛋可能会很烫，可以放在凉水中冷却一下，然后再剥去它的蛋壳。给鸡蛋尽量均匀的敷上一层淀粉，不要让蛋白露出来。

Step 3. 搓肉丸子

把肉馅，在手上摊开一张小肉饼，把裹好淀粉的鸡蛋包进去，搓匀，然后在肉丸子的外面再裹上一层淀粉。将裹好淀粉的肉丸放入蛋液中，让它均匀的沾好蛋液后，敷上最后一层——面包糠！

Step 4. 下锅开炸

架好油锅，开起炉灶，等油热了，下丸子开炸！记得要翻面哦，别只盯着一面炸，那样会变成黑暗料理的。炸好后捞出来，控一下油，喜欢摆盘的同学可以试试把蛋切开，是不是很有食欲呢？

制作小贴士：炸丸子前一定要检查好，油锅里、肉丸上、工具上都不能有水，否则水落到热油中会造成油滴迸溅，不说了，好痛的，看在我为了给大家制作美食而受伤的份上，记得要多关注转发哦！