不可抗拒的春季时鲜美食

春天百花盛开，河鲜野菜也大量上市，勤快的你可以享用起来。

马兰头

马兰头用开水绰水后拧干切细和香干凉拌，是个开胃的小菜。

枸杞头

香椿头

《舌尖上的中国》专门有介绍春天香椿头的做法，可以裹上鸡蛋液油炸香椿头。一个字——“香香香”。

清明前的螺蛳味道鲜美，《舌尖上的中国》也介绍了极品的山涧青蛳的做法，总觉得山涧中的青蛳不够肥美，还是清明前江南河网或池塘中的为好。

河蚌煨火腿，再加点咸菜头，味道会如何啊？哈哈，鲜掉眉毛了吧。

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大田螺的螺肉和猪肉剁馅做成肉圆，红烧一个半小时，上桌时衬以绰熟的上海青，爱不爱您说了算！

春笋上市了，用黄泥拱火腿鲜排做个腌笃鲜吧