如何选择一瓶优质的蚝油？鲁花生鲜蚝油蚝汁多，味道自然鲜美

要选择一瓶优质的蚝油,首先就要看配料表。根据GB7718-2011《预包装食品标签通则》:各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序排列,加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。而在鲁花生鲜蚝油中,蚝汁就排在配料表的第一位,蚝汁多,味道自然鲜美。

其实蚝油最开始主要用在粤菜里,除了最基本的调味功能之外,还有着极其丰富的营养价值。蚝油一直有“海底牛奶”之称,蚝油用鲜蚝为原料,经煮熟熬制取汁浓缩,再加上辅料精制而成。生鲜蚝油除含有5%～8%的粗蛋白质以外,还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分,甚至还有氨基酸,种类多达17种之多,其中有人体必需的8种氨基酸。鲁花生鲜蚝油是鲁花集团的明星产品之一,蚝香浓郁、味道鲜美、营养丰富。

鲁花生鲜蚝油在原材料的选择上,有着非常严格的把控。鲁花生鲜蚝油选用的是山东胶州半岛的优质海蚝,冷海海域,生蚝的生长缓慢,生长周期较长,所以山东胶州半岛的海蚝肉质更肥美,熬制的鲁花蚝油营养也更丰富。

除了对原材料的考究,鲁花生鲜蚝油的熬制技术也毫不逊色。独特的熬制技术将这些优质海蚝精心熬制成蚝油,才使得鲁花蚝油味道鲜美、蚝香浓郁、质地粘稠。味道如此鲜美的鲁花生鲜蚝油,在使用方式上也是非常地丰富。将鲁花生鲜蚝油用于炒菜,能够提味生鲜,增加光泽;用于炖菜,鲜美入味,浓香可口;用于拌菜、拌馅,可以使食材风味独特;用于腌制肉类,可以让食材鲜香美味。

鲁花生鲜蚝油味道鲜美、营养丰富、用途多样,完全符合了大部分人对于蚝油的期待,是一款不可多得的好产品。无论您选择哪种烹饪方式,鲁花生鲜蚝油的加入总能给我们带来惊喜。