柠季计划今年将开到700家门店，选择碾压的饮品制作方式

目前正值炎炎夏日，于是很多新型饮品店也纷纷选择在这时开张，柠季就是这其中的代表之一。据悉，柠季的主要门店集中于湖南长沙，未来也将以湖南为圆心，争取在今年开到700家线下实体店。

柠季创始团队表示，此次将长沙作为切入口，主要有两方面的考虑因素，第一是因为在长沙生活的成本相比较于那些一线城市来讲比较低，年轻群体可支配收入多、消费意愿高，对于消费品是非常好的成长环境。第二是因为，相对于其他的餐饮门店，茶饮门店的装修更需要有自己的特色，让顾客可以一眼就记住，而长沙对于店面布局的样式可选择性更高一些。在产品方面上，柠季除了有传统手打柠檬茶外，根据湖南当地口味推出了长沙限定款桂子油柠檬茶和小钵子甜酒柠檬茶，另外还有水果+柠檬配方的果子系列、饮料+柠檬的特调系列等，所有售卖的产品价格均在15至18元之间。

其实手打柠檬专卖店是从今年年初的时候开始兴起的潮流，这种饮品制作以“暴打”式制作快速出圈，火爆网络媒体。柠季方面表示，虽然用这种“暴打”的方式来进行饮品制作在视觉上会很有冲击力，但在实际上会将柠檬中所含有的苦味也释放出来，而柠季选择碾压的制作方式，会更强调香水柠檬的香气，减弱苦涩的口感。