“牛奶和茶一吃喝会致癌”

“吃动物肝脏会中毒”

“蘑菇和茄子就是慢性毒药”

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上述的文章，你一定从长辈的朋友圈中看到过，有时候还会特意转发@你

俗话说，造谣一张嘴,辟谣跑断腿。如何才能让长辈们认识到这些都是谣言呢？

今天吕医生就辟谣20个关于吃的谣言，看完后记得分享给长辈们

1、小龙虾是臭水沟里长大的

谣言：小龙虾是臭水沟里长大的，不能吃。

真相：没错，小龙虾确实适应能力超强，能在污染水域活下来，但不代表人家喜欢在臭水沟过日子啊。

为了提高产量，卖个好价钱，现在人工养殖的小龙虾都生活在干净的水域里，过上了好日子，大家就不用为它们担心啦。

2、长期喝豆浆会致乳腺癌

谣言：豆制品中含大量植物雌激素，会提高乳腺癌患病几率。

真相：豆浆中植物雌激素含量并不高，不足以改变体内雌激素整体水平。

而且植物雌激素对女性体内雌激素水平起双向调节作用，有利于降低患乳腺癌风险。

3、吃转基因甜玉米会阳痿绝经

谣言：甜玉米100%都是转基因，导致男性阳痿、女性绝经。

真相：中国的甜玉米品种是常规育种的产物，且中国尚未批准转基因玉米的商业种植。

4、别吃鱼类，会感染sk5病毒死亡

谣言：新型病毒”来袭，中央1台电视新闻已播岀，某地已出现人感染sk5病毒死亡案例。

真相：在传染疾病中根本不存在SK5病毒。诸如以前的SK6病毒、SB病毒也都是不存在的。

5、肉松饼是棉花做的

谣言：肉松饼里的肉松其实是棉花

真相：肉松的主要成分是蛋白质，能嚼烂，棉花的主要成分是纤维素，一个正常的人是嚼不烂的。

6、大米是塑料做的

谣言：超市里的大米不是米，而是塑料颗粒

真相：用塑料造大米，真的不赚钱，不赚钱，不赚钱！

上网查一查就知道，一般的大米批发价大约 4800 元一吨，而比较便宜的 PVC（一种塑料）市场价也得 6000 多元每吨。

7、低钠盐就是送命盐

谣言：急诊的高钾血症越来越多，追问病史，许多人都食用低钠盐，低钠盐就是高钾盐，是送命盐。

真相：低钠盐在降低钠含量的同时，提高了钾的含量因此有助于人体钠钾平衡，降低高血压、心血管疾病的风险。

对大部分健康人而言，低钠盐是安全的。只有患有某些疾病的人，才不适合吃低钠盐。

8、黄鳝是用避孕药饲养的

谣言：黄鳝是用避孕药饲养

真相：编这个谣言的人肯定不了解黄鳝。因为黄鳝有个秘密，它们都是——变性鱼！

不是因为人给它们做了变性手术，这是人家天生的特异功能——性别逆转。幼小的黄鳝全是雌性，经过性逆转，三年后变为雄性。

所以，如果要用避孕药养黄鳝，还真的不方便，毕竟得分男女。

9、面粉、面条里有橡胶

谣言：用水洗面粉、面条，就会出现橡胶。

真相：其实，面条水洗后那一团粘稠的东西是面筋，主要成分是蛋白质。

而面筋就是面条的骨架，面筋多，面条就更韧更耐嚼；面筋少，就是大家所说的「不够筋道」的面。

10、羊肉不能吃

谣言：近期内蒙古畜牧基地羊群爆发布氏杆菌病，人吃羊肉被感染不可治愈。

真相：布氏杆菌病为牲畜常见病，及时治疗可治愈，且同期内蒙古并无相关疫情发生。

11、桃子西瓜同食有剧毒

谣言：桃子和西瓜千万不能一起吃，会产生剧毒马上丧命。

真相：桃子和西瓜在营养成分上没有很大的差别，都富含水分。

桃子的含糖量更高一些，而西瓜鲜红的颜色含的胡萝卜素更多一些。二者同食并不会产生所谓的食物相克。

12、生吃酱油能致癌

谣言：酱油中微生物易致病，生产过程易产生致癌物质，不能生吃。

真相：酱油作为调味品已有几千年的食用历史，其生产过程中具有热杀菌的工艺，直接食用不会致癌。

13、儿童牛奶饮品含肉毒杆菌

谣言：儿童牛奶饮品中含肉毒杆菌，可致白血病。

真相：在饮料这样一个有氧低酸甚至高温杀菌的生产工艺条件下，肉毒杆菌是不可能存活的。且至今科学未发现肉毒杆菌与白血病有关。

14、喝牛奶会致癌

谣言：奶牛靠打激素产奶，牛奶中含有激素可致癌。

真相：产奶是奶牛在哺乳期正常的生理反应，不是靠打激素实现的。

15、市面出现废旧塑料袋做的紫菜

谣言：网上热传一则视频，视频中的女士从一包买来的“紫菜”中取出几块泡在水里，说闻到一股腥臭味，而且拉拽不开，吃的时候嚼不碎，判断是废旧的黑塑料袋做的。

真相：紫菜本身就很有韧性，有的比塑料袋还好。烘烤制作干紫菜要经过200℃至300℃的高温，塑料不可能承受这种高温。

另外，紫菜富含蛋白质，烧过有烧焦蛋白质气味，明显不同于塑料袋。

16、榴莲和牛奶一起吃会咖啡因中毒

谣言：据说泰国有明确规定，食用大量榴莲后，8小时之内不能饮奶类产品。

真相：榴莲和牛奶都不含咖啡因，两者一起吃也不会产生咖啡因。

从营养学角度来分析，吃榴莲后8小时内不能喝牛奶也是不成立的。

如果榴莲和牛奶会中毒，那吃了榴莲冰淇淋、榴莲泡芙怎么办？

17、红皮（棕色）鸡蛋更有营养

谣言：红皮鸡蛋比白皮鸡蛋有营养

真相：鸡蛋壳的颜色是由母鸡的品种决定的。除了颜色不一样以外，二者在口味和品质上没啥区别。

18、皮皮虾里注了胶

谣言：来源于网上视频，网友在皮皮虾发现了胶状物。

真相：视频里的胶状物，其实是皮皮虾的生殖腺。

另外，别说注胶了，就算是注水，皮皮虾也会很快死亡。所以大家只听过注水肉，没听过注水虾（毕竟我们都爱买活虾）。

19、多地出现猪肉钩虫，水煮都不烂

谣言：猪肉里有一种猪肉钩虫，水煮不烂，油炸不熟，高温杀不死。

真相：并不存在猪肉钩虫。所谓的“猪肉钩虫”实际是猪的血管、淋巴管、纤维、肌腱等组织

如果担心寄生虫，煮熟、煮透，就是消灭寄生虫最简单有效的方法。

20、猪瘟来了，猪肉也不能吃

谣言：最近非洲猪瘟严重，市场上的猪肉也不能买来吃。

真相：首先人不会被传染猪瘟。其次，被感染的猪肉，经过70℃以上的温度30分钟就会被杀灭。

只要从正规售卖点买猪肉，且彻底做熟，猪肉放心吃。

如果下次长辈们还给你发谣言？看下图