一家四口被确诊为肝癌，医生：炒菜放“1物”，增大患癌几率

一周前，小兰（化名）来我院检查。检查后发现患上了肝癌，而且还是晚期。听到这个消息，小兰整个人都垮掉了。后来，在医生的劝告下，小兰的丈夫和两个孩子也做了检查，结果发现一家四口都患上了肝癌。

这到底是怎么回事？怎么可能一家人都患上肝癌。后来医生从小兰那里了解到，他们一家四口之所以患上肝脏，罪魁祸首是炒菜的时候放了一物——勾兑酱油。

勾兑酱油到底是何物？原来酱油可分为勾兑酱油和酿造酱油。而纯勾兑酱油之所以会致癌，主要是它是由氨基酸液制作的。这种物质会在水分解的过程中产生一种化学反应，从而产生3-氯丙二醇和二氯丙醇。一旦这两种物质结合，就会增加患肝癌的风险。

小兰由于不懂的什么是勾兑酱油，只认为这是一种食用酱油。所以每次家中炒菜都会用到勾兑酱油。从而导致了悲剧的发生。既然，勾兑酱油对人体健康有这么大的危害，我们在生活中，又该如何分辨呢？下面教大家两种分辨的方法。

第一，观看色泽

优质的酱油一般颜色是黄褐色或者棕色的。如果色泽不是这两种颜色，而且还出现了颜色浑浊不堪，有沉淀物的现象，切记这样的酱油不要食用。

第二，流动速度

优质的酱油粘稠性比较高，所以当我们晃动酱油瓶的时候，流动的速度缓慢。而勾兑酱油属于一种劣质酱油，这类酱油就如同掺了水一样。所以当我们晃动酱油瓶的时候，就会出现快速流动的现象。

其实，在我们的生活中，不单单只有勾兑酱油会给人体健康带来危害，还有不少食物杀手隐藏于生活中。所以，只有我们多学习一些健康的知识，了解食物对人体的利与弊，我们的身体才会更健康。