最近，我国广东、深圳等地雨水比较多，大雨过后，在小区绿化带、树林里等地方，就会看到拳头大小的蜗牛，如果外地人第一次来广东，看到这样的大家伙，没几个人不退避三舍。喜欢吃田螺的人可能会说，这么大的蜗牛，肯定味道不错，劝你赶紧断了这种念想，台湾金兰酱油董事长钟秋桂，曾用一家五口人性命的代价告诉我们，这个蜗牛吃不得，但是为何美国曾经还它当军粮？

这大蜗牛什么来历？

这种蜗牛叫非洲大蜗牛，学名褐云玛瑙螺，它们曾经生活在非洲，由于其个头比较大，在粮食短缺的20世纪30年代，被引入我国福建、台湾等地区当做食物，结果它们趁“主人”不在家，逃到大自然，在我国它们没有天敌，很快便发展壮大，成为我国首批16种外来入侵物种之一。

可更糟糕的是，不仅非洲大蜗牛充当食物的美好愿望破灭了，代价也非常严重。

1985年，台湾金兰酱油董事长钟秋桂去日本旅游时，看到日本在餐桌上一道菜，是用非洲大蜗牛做成的，当时日本专家告诉他，这种大蜗牛可以补身体，还能预防疾病，由于此前钟秋桂并不了解非洲大蜗牛，因此，他从日本带回几只活体非洲大蜗牛，在自家别墅内开始饲养，并像生鱼片一样食用，糟糕的是，他们并没有感受到蜗牛的大补效果，反而全家人开始出现发热、头痛、恶心等症状，然后紧急送到医院，可惜的是，没过多久，一家三代5人全部医治无效死亡。

钟秋桂一家5人的死，显然与非洲大蜗牛有直接关系，不过并不是因为非洲大蜗牛有毒，而是它们太脏了。

非洲大蜗牛生活在野外，它们粘液或者粪便里，携带了大量的寄生虫和病原菌，尤其是广州管圆线虫，这种虫会引发脑膜和脑炎、脊髓膜炎和脊髓炎，病情严重可致死或致残。

根据文献数据显示，在广州，非洲大蜗牛的广州管圆线虫感染率为27.3%，感染度为72条/只。

对于一般的蜗牛来说，它们主要以农作物为食，在菜园里吃点菜叶，人们有无数种办法消灭它们，然而非洲大蜗牛可就不一样了，它们“饿急了”连石灰墙都吃，破坏力非常大。

在美国佛罗里达州，曾经遭遇过非洲大蜗牛泛滥危机，一群大蜗牛破坏掉500种植物，当时疯狂到只要看绿色就吃，甚至有些墙都被它们咬成筛子。

非洲大蜗牛为什么要吃不容易消化的墙呢？

实际上，这主要是为了补钙，非洲大蜗牛有个非常大而坚硬的外壳，这个外壳相当于它们的防弹衣，为了让防弹衣持续保持硬度，它们必须要定期补充钙质，由于土壤中的钙含量有限，所以房子中的石灰石成为它们补充钙的途径。

甚至，如果墙中没有钙的话，它们会吃掉同伴的外壳，可谓是疯狂。

一种生物要想在一个地区泛滥，除了没有天敌外，自身还要繁殖能力强。非洲大蜗牛在繁殖力方面，确实非常强，它们最多一次可以产下700颗卵，每年可以产五窝。

当然，除了强大的产卵能力，它们身体可随时转换性别，让它们的繁殖能力更为强大。

非洲大蜗牛属于典型的雌雄同体，异体交配，这也就是它们需要双方一起才能完成繁殖后代的任务。

如果两只非洲大蜗牛相遇，它们是通过武力方式来确定性别，谁赢了谁当雄性，因为它们的交配过程非常凶险，雌性说不定在交配过程中会被对方刺伤，甚至刺死。

而非洲大蜗牛的交配过程之所以这么凶险，就是因为雄性体内有种“恋矢”(love dart)的器官，这是一种结晶碳化钙组成的小刺，在这种小刺上，有很多激素，能够让对方接受到更多精子，但前提是，要刺进对方体内。

▲不同蜗牛的恋矢

可是蜗牛行动迟缓，这些尖锐的小刺一旦不小心刺到心脏或者大脑时，就会存在丧命的可能性。这就是，为什么双方交配前要开展一次博弈，博弈成功就可以充当雄性，一旦确定了性别，它们将会开展数小时的翻云覆雨。

不过，在非洲有些地方，确实把非洲大蜗牛当成一种食物，不过他们也是在充分加热熟透的情况下，才敢食用。美军曾经还做过一项研究，将非洲大蜗牛肉作为一种活肉储备，毕竟它们体格大，生长迅速，营养还丰富。

写在最后

虽然，通过加热确实可以将非洲大蜗牛体内寄生虫杀死，但是如果处理不彻底，仍然存在很大风险，所以看见非洲大蜗牛不要去碰，特别教育好小孩子。更不要因为好奇，捕捉大蜗牛当宠物。