趣味早餐食谱：可爱小企鹅吐司，搭配鸡蛋蔬菜沙拉

奶 油 芝 士 小 企 鹅

【 材 料 大 揭 秘 】

主盘：黑芝麻酱+柠檬皮+奶油芝士+吐司切片

小盘：三文鱼+鸡蛋+苦苣+圣女果

饮品：橙汁

【 主 盘 造 型 】

◎首先取一片吐司切片，将奶油芝士均匀地抹在吐司上，用黑芝麻酱画出小企鹅的身体轮廓；

◎取一块柠檬皮，切出企鹅的嘴啄部分；

◎再取一块柠檬皮，用水果刀切出企鹅的脚掌形状，摆在画好的企鹅底端；

◎主盘造型就完成了；

香 煎 三 文 鱼 蔬 菜 沙 拉

【 材 料 准 备 】

三文鱼 250g / 迷迭香 3支

苦苣 一把 / 圣女果 6个

鸡蛋 2个

【 调 料 准 备 】

海盐 少许 / 黑胡椒 少许

橄榄油 适量 / 柠檬 半个

丘比沙拉汁 少许

◎三文鱼切片，放入少许盐、黑胡椒粉、迷迭香先行腌制半小时；

◎把腌制好的三文鱼下锅煎熟；

◎另起一锅，加入清水放入鸡蛋，煮熟捞起备用；

◎鸡蛋放凉水中放凉，捞起剥壳切成厚片；

◎苦苣洗净摘好备用，圣女果洗净对半切好备用；

◎将苦苣西红柿同沙拉汁拌好装盘，把煎好的三文鱼放在拌好的沙拉上，摆上切好的鸡蛋即可；

橙 汁

【 材 料 准 备 】

橙子(大个) 2个 / 柠檬 半个

【 调 料 准 备 】

纯净水 1000ml

◎橙子洗净去皮，取果肉切成块;

◎柠檬切开挤出柠檬汁，倒入凉开水；

◎将切好的橙子放入榨汁机

◎开启榨汁模式；

◎橙汁就做好了；

今天的早餐你学会了吗？

▼ 早餐 “ 知 吃 诗 ” 时间

让爱流淌在餐桌上，用诗意唤醒一个美丽的清晨

《 企 鹅 》

现代·草根红尘人

诞生为爱谱乐曲，不管身栖何处居。
一世夫妻一生爱，育儿养女共婵娟。

欢迎您跟北京协和医院营养科的于康教授一起，学习营养健康知识，吃出健康吃出美！快关注【吃好每天三顿饭】头条号吧~

于康

北京协和医院临床营养科教授、主任

国家卫生健康委营养标准委员会委员

中国营养学会理事