4月10日，元气森林的一份致歉声明引起了热议

在此之前元气森林的产品介绍中有这样一句话“采用天然代糖赤藓糖醇，健康放心，喝不胖”，还打着“0蔗糖 低脂肪”的旗号，但经专家证实，存在误导消费者的嫌疑。

代糖真的可以放心吃吗？

代糖泛指一类食品添加剂，字面理解就是，这些添加剂的作用可以代替传统的糖类，赋予食品甜味，但是其卡路里含量远远低于传统糖类，甚至可以达到0卡路里。

我写到这里，你读到这里，我们需要停一下，冷静一下，代糖真这么好吗？真的可以放心吃？

答案是：代糖是一类产生甜味的添加剂，如果不能正确认识代糖，合理调控饮食，那代糖确实会对人体产生影响。

1.经常使用代糖会影响体内激素的分泌

正常情况下，食用传统糖类后，人体中的甜味受体接收到信号，身体各部位就会分泌相应的激素来调节血糖。而食用代糖会欺骗甜味受体，但是身体却没有得到糖类的摄入，体内各类激素“整装待发”，却没有等到葡萄糖的到来，只能“偃旗息鼓”，长时间就容易导致体内激素分泌紊乱。

2. 代糖只能减少原本由于蔗糖等传统甜味剂添加而带来的能量摄入

就拿元气森林的乳茶来说，虽然没有添加蔗糖，但是0蔗糖可不是0糖，从配料表中可以看出，乳茶中含有全脂奶粉、脱脂奶粉、稀奶油，奶中含有乳糖。

加入代糖所减少的热量只是冰山一角，不能完全依靠代糖来限制热量摄入。

正确认识代糖

代糖种类繁多，我们还要学会一种技能就是“识别代糖”，按照能否提供能量，大体分为营养性代糖和非营养性代糖：

营养性代糖

可以提供能量的甜味剂，如糖醇，其中为消费者熟悉的就是木糖醇、甘露醇、山梨醇，木糖醇广泛存在与口香糖中，而甘露醇和山梨醇是果酱。

非营养性代糖

非营养性代糖不会提供能量，分天然代糖与人工甜味剂：

天然代糖：甜菊糖、罗汉果甜苷、甘草甜素等；

人工甜味剂：阿斯巴甜、三氯蔗糖、安赛蜜、纽甜、爱德万甜等。

现在代糖已经深深融入我们的生活中了，只要商家（厂家）严格按照国家标准在食品中添加代糖，正常情况下不会对我们人体带来负面影响。

从健康角度来说，比起远离添加糖、远离糖分， 有时我们可能要更加关注“远离甜味”了。

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参考文献：

[1]刘少伟. 代糖又是个什么梗[J]. 大众健康,2020,12:25-26.

[2]车翀. 以“代糖”代糖，健康“新宠”真的安全无虞吗——访江苏省人民医院营养科主任马向华教授[J]. 祝您健康,2020,02:12-15.

#0糖饮料里的猫腻#