你相信山楂、木耳、洋葱、苹果能软化血管吗？心血管医生观点来了

每天在各大平台强都会看到一些科普文章，宣传某种食物能够软化血管，就比如山楂、木耳、洋葱、苹果、喝醋等是最常见的。在日常的临床工作中，也常常会有病友们问这样的问题，估计也是受这些科普文章所影响。有时忍不住点进去看看这些文章和视频，看看他们是怎样一副嘴脸，是如何忽悠大众的，又是如何自圆其说的。

所谓的“软化血管”，其实是相对于“动脉硬化”而言的，他们那些任自作聪明，以为“硬化”的反义词就是“软化”，其实医学上并不存在“软化”这个概念，也就是说就没这个词。这都是为了误导大众、博人眼球想出来的“口号”。

动脉硬化是什么呢？人体动脉再刚出生时弹性是比较好的，随着年龄的增大，即使没有任何不良生活习惯以及加重动脉硬化的疾病，人的血管也会逐渐出现弹性下降，我们把它叫做动脉硬化。动脉硬化其实是一个自然过程，生理现象，就像人老了会长白头发、贵有皱纹，不必大惊小怪。好比是我们塑料水管，买来新的时候比较软，用久了就变硬了，但是水管并没有堵塞，还是能用的。保养的好，老化的慢一点；保养不好，老化的快一点。

可怕的是动脉粥样硬化。动脉粥样硬化是在动脉硬化的一种，可能引起严重的后果。这可比前面提到的动脉粥样硬化厉害，粥样斑块逐渐增大就会堵塞血管，像我们常见的冠心病、心肌梗死、脑梗死、肢体动脉闭塞等都是又动脉粥样硬化引起的。动脉粥样硬化的出现，除了年龄起一定的作用外，各种不良生活方式比如吸烟、缺少体育锻炼、高盐高脂肪饮食等，还是一些基础疾病比如高血压、糖尿病、高血脂等都是促使动脉粥样硬化的因素。

预防动脉粥样硬化的方法不是“多吃什么”，而是“少吃什么”。前面提到的那些所谓的软化血管的食物，确实有可能里头含有一些非常微量的成分，具有抗动脉粥样硬化、改善循环等作用，但是可以说是微乎其微，正常人完全不可能吃下能够起效的数量，比如洋葱每天吃200斤，试问谁能做到？

要少吃什么？比如要少吃盐，我们国人每天摄入的氯化钠超过10g，远高于世界卫生组织建议的5g；烟草是导致动脉粥样硬化的高危因素，所以建议尽早戒烟：高脂肪、高胆固醇饮食也是不可取的，容易引起甘油三酯、胆固醇升高，加速动脉粥样硬化；高碳水、高糖食物也要少吃，能量太多是引起血脂异常、肥胖的重要原因，尤其是糖尿病患者，更应该积极控制。

对于已经有“三高”的患者，积极的控制血压、血糖、血脂才是硬道理。通过饮食、运动、药物等方式，尽量使这些指标达标，对于延缓动脉粥样硬化有非常积极的作用。

总结，不要相信那些通过吃某种食物开软化血管的谣言。少吃对血管“有害”的食物，保持良好的生活方式，必要的药物治疗才是真正可靠有效的方法。

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