自从进入5月份以来，70岁的陈奶奶嘴里时常会念叨着“初夏不养阳，一年都白忙”，不仅如此，陈奶奶在饮食上也更加注重，对于一些所谓“春季食物”的摄入，想通过食补的方式来增加体内的“阳气”。

那为何初夏是“养阳”的关键时期？而要想补充“阳气”，我们在饮食上又该注意些什么呢？

一、初夏为何要“养阳”？听听医生怎么说

古人所谓的“春夏养阳”，是中医领域的养生说法，其中的阳气，其实就是人们常说的身体免疫力、抵抗力和代谢能力。

而春夏之所以是提高以上这些身体素质的关键时期，首先是因为春季和夏季的气温回升比较快，而初夏也就是五月份的时候，环境的温差又要更加明显。

在这样的气候条件下，人体是要不断去适应温度变化的，从而可能会导致机体的内部生理功能受到一定的波及，极易使得人体的抵抗力下降。

再加上这两个季节的温度，对于细菌和病菌而言，是非常适合它们的生长与繁殖的，所以在以上2个因素的共同影响之下，有些人在这个时段就很容易出现感冒发烧、腹痛腹泻等不适症状。

其次，身体在秋冬甚至是初春季节的时候，受到气温较冷的影响，我们皮肤的汗腺是处在一个收缩状态下的，而到了气温回暖之后，皮肤又会舒展毛孔，使得该身体组织的供血量会增多。

而与之对应的，就是供应大脑的血液和氧气含量下降，极易导致身体出现乏力等症状。

这时如果提高身体代谢能力的话，体内的血液流通速度会得到一定程度的加强，从而保障大脑受到较为充足的血液和氧气供应，如此一来便可缓解相关症状。

因此，不论是从以上哪个方面而言，在初夏时节都要注重对于抵抗力、免疫力和代谢能力的加强，虽说可能无法彻底保证“身体一年不生一次病”，但或多或少是能够增强身体自身的“保护屏障”的。

而要想把握最佳时间提高身体素质，不妨从“食补”领域出发，多看看老人最爱的这几样春季食物。

二、想把握时期养阳气，常吃这4种春季食物，好处不请自来

1.韭菜

韭菜中含有一定量的硫化丙烯等硫化物，而这种化合物的一个显著特征，就是具有杀菌的效果。

也就是说，人体在食用适量韭菜之后，这类硫化物能够抑制身体中像大肠杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌的生长，从而在这个气温回暖、细菌活跃的时期，减少细菌对人体的伤害，有效避免疾病产生。

值得一提的是，据相关研究显示，此前已经有实验证实，韭菜中的硫化物在人体中能够有效激活体内的淋巴细胞，并且在保障该免疫细胞正常功能的同时，还能提高人体内承担“杀死病原体”任务的巨噬细胞的活性，对于机体的免疫力也能起到一定的增强作用。

此外，韭菜中还含有大量的维生素C、维生素A以及膳食纤维。

其中，维生素C作为一种抗氧化剂，是能够对所有细胞产生保护的，从而有助于提高身体免疫力。

而维生素A虽说并不能直接提高免疫力，但这种脂溶性维生素在机体中可以对细胞黏膜的完整性起到一定的保护作用，对白细胞和淋巴细胞的生长和活性也能起到一定的积极意义。

并且韭菜中的膳食纤维可以提高肠道活力，从而能够促进身体新陈代谢能力。因此，初夏时节要想增强身体素质，适量食用韭菜也是个很好的选择。

2.菠菜

之所以建议大家在初夏时节适量摄入菠菜，主要是因为在天气转暖之后，机体中的消化酶活力以及胃酸的分泌水平都会逐渐下降，而这两个变化会对食欲、消化能力产生一定的负面影响，极易导致人体的新陈代谢能力受损。

而菠菜中含有一定量的草酸，虽说机体中的草酸浓度上升之后，确实会对人体造成一定的负担。

但适量摄入菠菜，这种有机化合物是能够促进胃酸分泌、提高食欲的，从而有助于保证人体有充足的能量摄入，维持身体的正常机能运作。并且草酸也是一种抗氧化剂成分，对于免疫细胞也能起到保护作用。

除此之外，菠菜中还含有大量的维生素A和C、叶酸、胡萝卜素以及镁、钾、硒等矿物质，这些营养物质对人体都是存在诸多好处的。

比方说胡萝卜素和硒，这两种营养物质和维生素C一样，都属于抗氧化物，能够减少自由基对细胞的伤害，同时这些抗氧化剂还能联合作用，对免疫系统产生一定的刺激，从而有助于该系统更好的功能运作，提高身体的免疫力。

而菠菜中的叶酸在进入人体之后，能够促进免疫细胞的分裂和增殖，并且它作为一种水溶性维生素，是能够很好的融入血液并促进红细胞生成的，如此一来有助于血液流通，为免疫细胞带来更多营养支撑。

3.山药

山药中矿物质和维生素含量是比较高的，因此，适量食用山药是能对免疫细胞起到很好的保护作用的。

与此同时，山药之所以能够提高人体免疫力，主要归功于它所含的多糖成分。

多糖这种化合物在进入人体之后，可以直接作用于巨噬细胞，使其能够更好的清除机体内存在的“坏细胞”和毒素以及有害细菌，使身体的免疫功能得到一定维持。

并且多糖还能够增加身体中细胞因子的分泌，促进抗体产生，而这个环节对于淋巴细胞的“自主修复”是存在促进意义的，如此一来对身体免疫力也有很好的提高作用。

4.春笋

春笋作为一种时令蔬菜，它所含的营养成分是非常多的。

据相关数据显示，单就膳食纤维而言，春笋中的含量相当于其他蔬菜的大约2倍，因此，在初夏食用春笋是能够很好的促进消化系统蠕动和运作，从而提高身体的排毒与新陈代谢能力的。

此外，春笋中富含胡萝卜素、植物蛋白以及氨基酸等营养成分。

就拿氨基酸来说，这种物质作为人体细胞的基础构成，适量补充氨基酸不仅能保证细胞的完整性，并且还能促进体内免疫分子、免疫球蛋白等物质的合成，从而有助于提高身体素质。

三、初夏做好以下2件事，身体或从多方面受益

除了饮食之外，在初夏做好以下2件事，也有助于体内“阳气的补充和养护”，尤其是对老年人来说可以根据自己的身体状况，适当尝试一下。

1.每天坚持适量运动

据《生理学前沿》杂志发表的一项研究显示，芬兰的研究团队从通过实验证实，人在进行10分钟左右的剧烈运动之后，体内的白细胞和自然杀伤细胞数量就会增加，从而有助于免疫细胞进入血液循环，提高身体的免疫屏障。

因此，医生在这里建议大家，在初夏季节，即使气温有所回升，但也不要因为“天气热不想动”而疏忽了日常运动和锻炼。

挑选一个温度比较适宜的时间段，根据自身身体素质，适当进行对自己而言属于“中高强度”的运动锻炼，哪怕只有10分钟，也会对身体有很大的好处。

2.充足睡眠很重要

受到天气逐渐变热和昼长夜短的影响，人体的生物钟会发生轻微的紊乱，导致部分群体的睡眠时间可能会缩短，睡眠质量也面临下降。

但对此我们要提醒大家，在这个季节尽量要保证每晚7-8H的睡眠时间，并进行大约30min的适当午休，这不仅有助于体内抗体的合成，同时还能保证身体各器官的正常功能运作，提高身体的抵抗力。

参考文献

[1] 急性运动动员淋巴瘤患者的CD8+细胞毒性T细胞和NK细胞 . 生理学前沿

[2] 初夏饮食巧养生 . 中国果蔬