洗茶并非仅仅是为了去除灰尘和农药残留，更是为了提升茶叶的口感。

这也解释了为何我们将这个过程称为“醒茶”或“润茶”。

茶叶的清洗并非简单的倒水冲洗几遍那么容易。正确的洗茶方法是至关重要的。

不用洗的茶叶

绿茶

很多人对于绿茶往往都好用大杯浸泡的方法喝，而且大多比较细嫩，浸润茶叶和激发茶香没必要。

洗茶1次的茶叶——红茶

发酵度高，茶叶出味快，出香更快，因此洗茶1次即可。

白茶

嫩度高，茶毫丰，容易阻隔水与茶叶的接触，可用90℃水温洗茶，有利于出毫香。

部分较老的白茶，紧压成饼，发酵度轻，滋味不易出来，洗茶的水温可以高一点。

乌龙茶

以香气著称，1次便可激发茶香，让香气层次更丰富。

尤其是颗粒型乌龙茶，如铁观音、台湾乌龙茶，还能让茶叶更好地舒展开。

洗茶2次的茶叶

紧压茶、黑茶、老茶

紧压后的茶叶往往需要2次，才能让茶叶舒展开来，使茶味更好浸出。

如果是存放很多年的熟普，或老茶头，也可快速洗2次以去掉仓储的陈味。

学会了这些泡茶的小技巧后，日常泡茶时就可以尝试运用，不再是所有的茶叶都用沸水冲泡一遍了。

期待听到更多的讨论和观点，欢迎在评论区留言讨论呦~

关注我，持续与您分享茶感悟~