停业24年，广州传奇酒家重出江湖！百年前发家靠“黑白通吃”？

在上世纪二三十年代，广州有一传奇酒家，名声享誉港澳及东南亚。

100多年前，大三元的发家史，映射出半部“广州民国风云史”，牵扯到当时黑社会、捞偏门等畸形繁荣。

百年来，大三元酒家​几经变迁，在2000年“隐退江湖”。如今卷土重来，还能重现昔日辉煌吗？​

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在广州越秀区长提一带，一家名为“丘大三元”的酒家即将在5月底开业。其华丽的小洋楼建筑颇有民国风格，引人注目。

它就是之前赫赫有名的大三元酒家。

此大三元非彼大三元。

由于“大三元酒家”被注册，它只能换名为“丘大三元酒家”，酒楼在原址上重建，还原了昔日风采。

原大三元酒家，在2000年停业，2005年被拆除，2015年原址重建申请通过，如今重出江湖。

据悉，即将重出江湖的丘大三元酒家，设有茶市、饭市，将继续推出红烧大裙翅、太爷鸡等名菜。

​不知道老广人是否还为之买单。

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在100多年前，大三元的发家史，可谓跌宕起伏。

它创建于1919年，创办人为温心田，酒楼名字来源于封建科举制度的“三元及第”，寓意极好。

那时候，长提一带是广州水运交通枢纽，龙蛇混杂，黑社会横行。

刚开始，大三元受限于地方势力威胁，各种被收保护费，只能在夹缝中求生，一度濒临倒闭。

后来一个叫做陈福畴的人物出现，才力挽狂澜。

他在江湖号称“酒楼王”、“乾坤袋”，黑白两道通吃，凭借深厚的背景以及经营手段，不仅壮大了大三元规模，更提高了档次，成为广州首个安装升降机的酒家。

在上世纪三十年代，大三元推出天价大裙翅，价格高达60银元，让豪们吃得那是又香又有面子。

口口相传之下，大三元名声大噪，各种地方头目、士绅名流、捞偏门的头头，都是其座上客，门口停满了小汽车。

此外，它还在港澳、东南亚颇具盛名，华侨中就有 “住在广泰来，食在大三元”的说法。

但回过头来看，这种鼎盛，其实都是建立在民国时期，社会的畸形繁荣之上。

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经历了上世纪四十年代的动荡，大三元酒家在1953年宣布歇业，1959年转型为国营企业，曾改名为“今胜昔酒家”。

直到1982年，与香港龙星有限公司合作，才恢复“大三元”的名字，让它重现生机。

在电视剧《七十二家房客》中，就有关于大三元热闹的场景。

上世纪80年代，大三元的价目表，甜点6毛、咸点8毛、肠粉一块、糖水一块......

如今，肠粉最便宜都涨到了10块。不得不说，只有物价追上了时间飞逝的脚步。​

彼时大三元酒家非常威水，在广州无人不知无人不晓。

家有喜事、重大节日，或者聚会饮茶，很多老广人都会选择大三元，留下了一代人的珍贵回忆。

在上世纪90年代，广州飞速发展，商圈迭代，长堤的商业辉煌淡去，大三元也开始走上下坡路，终于在2000年停业。

2005年，大三元酒家建筑被拆，成为停车场。

如今过了24年，原址重建酒楼之后，丘大三元卷土重来，你看好它吗？