星巴克也卖不动了！网友：星巴克打卡已过时！咖啡消费是一阵风？

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星巴克，我们几年前拍照打卡的重要地点之一，如今也卖不动了。2024年的这周，其股价经历了一场震撼市场的“黑色星期”，市值一夜蒸发超1150亿人民币，背后是销售疲软与市场预期的双重打击。全球销售额下滑4%，中国市场的销售额亦下降11%，昔日“高端咖啡代名词”面临消费者降级趋势的严峻考验。

降价促销，星巴克悄然为之，试图以变相降价留住消费者，但星巴克表面坚称不参与价格战，实则在各平台推出多样的优惠活动，试图在高端与亲民之间寻找微妙平衡。此举背后，星巴克似乎不甘心放弃多年构建的高端品牌形象，却又不得不面对瑞幸、库迪等品牌以9.9元咖啡价格战快速占领市场的现实。星巴克面临两难，降价会影响品牌在用户心中的印象，不降价，在全球消费降级的背景下，又难以竞争过低价咖啡。而在中高端领域又有太平洋咖啡、Costa Coffee、 Manner Coffee等品牌的激烈竞争。再加上奶茶也是对咖啡的一种替代产品，近几年奶茶品牌也如雨后春笋般涌现，同时也出现了类似蜜雪冰城的“价格屠夫”式奶茶产品。

然而，低价策略也并非没有缺点。瑞幸虽以9.9元咖啡迅速扩张，一季度营收看似亮丽，同比增长41.5%，达到62.78亿，但亏损却达7000多万，远不如去年同期的盈利状态。大规模开店的同时，自营门店销售额下滑，陷入增收不增利的困境。库迪咖啡则笼罩在闭店潮的阴影之下，低价策略难以为继，加盟商业绩堪忧。

星巴克下沉市场策略亦面临两难：一方面，试图通过降价吸引下沉市场消费者；另一方面，又担忧长期低价损害品牌定位，一旦经济、市场回暖，如何优雅地回归高端定价，成为摆在眼前的难题，这也造成了目前星巴克的阵痛期。

经过几年的全球经济影响，大多数人也开始逐渐认可国产品牌，越来越务实，不再追求所谓的面子，觉得喝星巴克就很有面子，或者觉得带奢侈品包、皮带就象征成功，大家渐渐开始倾向于追求性价比和实用性。咖啡作为可喝可不喝的饮料自然就成了当下的消费支出“牺牲品”。我认为这种消费心理的影响可能会持续很久。日本失去的三十年，崛起的几个品牌：优衣库、无印良品 (MUJI)、Seria（百元店）等正是廉价和性价比的代表。

无论是星巴克的高端困局，还是瑞幸、库迪的价格战后遗症，整个咖啡乃至茶饮行业，正经历一场前所未有的寒冬。在消费市场充满变数的今天，如何在保持品牌调性与迎合市场需求之间找到最佳路径，成为所有品牌共同的课题。你们喝咖啡吗？你们认为咖啡真的符合中国人的消费习惯吗？廉价咖啡是否是一阵风呢？