我,70后北京人,对上海市有13点疑问,实在是绞尽脑汁都想不明白!

　　大家好,我是一个地道的北京大爷。前几天,我突然心血来潮,想去魔都上海好好转转。这座城市啊,总给人一种神秘又迷人的感觉。

　　电视上、网络上总有关于它的报道,可我对它的了解还是少之又少。这一趟,我打算好好领略下这座国际大都市的独特魅力!

　　可是,当我真正落脚在这片热土时,我却发现,上海这座城市,跟我想象中有些不太一样。一连几天,我都在琢磨上海的点点滴滴,一边观察一边思考。

　　要说惊喜有惊喜,但疑问更多。连我这个走南闯北、见多识广的老北京,都被难住了。废话不多说,下面就跟大伙儿分享下我的13点疑问。

　　第一,上海为啥被称作"魔都"?

　　我觉得,"魔都"应该是上海迷人又迷离的都市魅力的代名词。这个称谓源于上世纪二三十年代。

当时,上海是远东第一大城市,各国的人都汇聚于此。歌舞升平,灯红酒绿,加上杂糅的中西文化,给人一种魔幻的感觉。所以,才有了"魔都"的美誉。

　　上海之所以被称为"魔都",还有一个重要原因,就是这里的生活节奏快,充满了各种机遇和挑战。人们常说,"魔都一分钟,全国走半年。"这说的就是上海发展的速度之快、效率之高。

　　在这里,你会感觉时间过得特别快,恍惚间一天就过去了。商机稍纵即逝,竞争异常激烈,唯有拼搏才能立于不败之地。

　　此外,"魔都"也隐喻着上海的包容性。正如有着"魔都玩家"之称的木子美所言:"在上海,没有人在意你是谁,没有繁文缛节,只要你是对的,说得出做得到,一切皆有可能。"大概,这就是"魔都"最迷人的地方吧。

　　第二,为啥外滩的夜景能出尽风头?

　　外滩的夜景之所以出名,不仅仅因为它是万国建筑博览群,更重要的是它承载了上海近代史的变迁。

　　从英法租界到十里洋场,从民国洋行到改革开放,外滩无时无刻不在诉说着上海这座城市的前世今生。事实上,外滩夜景能成为上海的名片,还离不开它背后的历史故事。

　　对岸的东方明珠、金茂大厦等现代化高楼,它们见证了浦东开发开放后上海的惊人巨变。浦江两岸,古今辉映,让人联想到百年外滩的旧梦新诗。这种刹那与永恒的对话,恰恰是外滩夜景最打动人心的地方。

　　当夜幕降临,华灯初上,两岸万家灯火争相辉映,那种震撼人心的美,会让所有的故事,在这一刻都黯然失色。正如有诗云:"浦江晓夜雪霓虹,红绿流光次第通。三十里洋场酒一梦,六朝金粉醉春风。"

　　第三,小笼包为什么能成为上海的代表美食?

　　要说上海的代表美食,非小笼包莫属。说起它的诞生,还得追溯到清朝同治年间。相传有个叫黄元宰的厨子,在城隍庙边开了个南京饭铺。有一天,他灵机一动,在小笼蒸饭内加了些猪肉馅,没想到大受欢迎。

　　后来,他干脆改卖小笼包,结果供不应求。一传十,十传百,小笼包就成了魔都一绝。

　　小笼包之所以如此驰名,关键在于它的味道和做工都独具匠心。一个好吃的小笼包,皮薄馅大、汤浓味美,一口咬下去,肉汁和汤汁在口中迸发,鲜而不腻,让人欲罢不能。这背后,少不了制作功夫的精益求精。

　　传统的小笼包讲究"四四六",即肉馅里猪后腿肉和猪皮各占40%,笋丝占20%;面粉则是中筋、次高筋各占40%,高筋占20%。这样的黄金配比,才能保证肉馅鲜嫩多汁,面皮劲道爽滑。

　　而包制过程更是复杂,光是擀皮,就分为三次擀三次翻,讲究力度、角度的掌控。包馅时也得拿捏火候,既要生熟适度,又要避免馅料外溢。如此精细考究,方成就了一笼笼白璧无瑕的小笼包。

　　此外,作为大众美食,小笼包还有亲民、便捷的特点。无论是路边摊贩,还是高档酒店,都能吃到种类丰富的小笼包。

第四,为啥北京人爱叫上海人"大腿"?是因为上海人高?还是腿长?

　　其实,这里面大有文章。北京人爱管上海人叫"大腿",并不是说上海人腿长。而是因为上海的生活节奏快,压力大,为了多挣钱,不得不更多地依靠"两条腿"跑业务、跑市场。"跑"得多了,"大腿"的说法也就传开了。

不过,现在这个叫法也有了新的解读:上海的经济实力雄厚,是国内各个城市争相合作的对象。合作的多了,上海就成了大家的"大腿"。

　　第五,上海人为什么不爱买房?

　　上海的房价一直居高不下,动辄几万一平,搞得普通老百姓望"房"兴叹。很多上海人宁愿把钱花在享受生活上,也不愿意背上沉重的房贷。

　　他们的理念是:与其把青春都搭进去,倒不如租房住得轻松惬意。这跟北京人"婚房情结"不同,上海人更注重生活品质。

　　再加上上海人多有"寓公于私"的习惯,公司或单位提供的福利房、周转房也解决了不少人的住房问题。这些因素综合在一起,也减轻了上海人买房的压力和迫切性。

　　不过,近些年,随着上海推出"租购同权"等政策,也有越来越多的年轻人开始买房了。

　　第六,上海话为什么这么难懂?

　　上海话之所以难懂,主要有三点原因:一是语音独特,平翘舌不分,前后鼻音不分;二是语调奇特,"四声八调十三腔",变幻莫测;三是大量吸收了吴语、英语的词汇,词汇量丰富。

　　所以,很多北方人都听不太懂。但是,上海话婉转柔美,确实别有一番韵味。

　　第七,上海人为啥爱排队?不怕浪费时间吗?

　　上海人爱排队是出了名的。后来一打听,原来这跟上海的潮流文化有关。

在魔都,不管是新开的网红店,还是限量发售的新品,大家都习惯排队去"打卡"。仿佛不排队,就显得自己落伍了。这种"从众心理"也是没谁了。

　　此外,上海人做事讲究,排队也体现了他们的素质。正所谓"时间就是金钱",排队虽然浪费时间,但也彰显了上海人的时尚品位。

　　第八,上海的石库门和北京的胡同有啥不一样?

　　石库门是上海独有的里弄式住宅,跟北京的四合院有些神似。但是,两者在建筑风格和居住理念上还是很不一样。

　　石库门糅合了中西元素,砖木结构,灰瓦白墙,外形秀气。一个弄堂里住着几十户人家,大家关系密切,就像个大家庭。而胡同以四合院为单位,讲究对称、私密,多是单个家庭居住。

　　第九,为啥浦东比浦西发展得更快?

　　浦东之所以崛起,确实离不开特殊的政策支持。1990年,浦东开发开放,成为我国改革的"试验田"。从此,各项优惠政策纷至沓来,吸引了大量外资企业入驻。

　　同时,浦东还积极推进城市建设,陆家嘴、金桥等一大批现代化新城区拔地而起。相比之下,浦西受老城区空间局限,发展受到掣肘。

　　此外,浦东毗邻黄浦江,区位优势明显。依托沿江开放带,浦东成为了上海面向世界的门户。如今,它已是全国GDP第一区,堪称当之无愧的"上海明珠"。

　　第十,外滩的历史底蕴和陆家嘴的现代气质,哪个更能代表上海?

　　这个问题很有意思。在我看来,外滩和陆家嘴就像上海的过去和现在,都是这座城市不可或缺的符号。

外滩见证了上海的百年沧桑,而陆家嘴则昭示着它的未来。两者交相辉映,共同诠释着海派文化的内涵。

　　一个代表着历史的积淀,一个代表着现代的活力,就像一枚硬币的两面。可以说,只有将二者融合,才能更完整地展现上海的城市精神。

　　第十一,为什么上海男人普遍比北京男人更注重打扮?

　　这可能跟上海重商的文化传统有关。作为一个国际化大都市,上海人更注重"人靠衣装"。

无论是商务谈判,还是社交应酬,上海男士都习惯把自己收拾得西装革履、风度翩翩。这种"精致男孩"的形象,已经成为了上海男人的代名词。

　　反观北京男人,可能更注重内在修养,对外表打扮相对随意些。当然,这也跟两地的生活节奏有关。北京人可能更享受慢生活,上海人则更讲求效率。

　　第十二,上海人为什么不爱吃烧烤串儿?

　　上海人不爱吃烧烤,主要还是口味问题。上海地处江南水乡,饮食偏清淡,不太习惯重油重盐的北方口味。相比烧烤,他们可能更喜欢小笼包、生煎这样精致的点心。

　　当然,上海人讲究卫生,也是一个重要原因。街边摊贩的卫生状况堪忧,这跟讲究"洁癖"的上海人有些格格不入。

　　不过,随着时代发展,越来越多的上海人也开始接受烧烤美食,小龙虾、烤串也逐渐走上了上海人的餐桌。

第十三,上海人为何如此热衷养宠物?尤其是老年人,遛狗成了雷打不动的功课。

　　随着上海人生活水平的提高,养宠物的人也越来越多。尤其是老年人,子女不在身边,难免孤单寂寞,养个宠物作伴,生活也有了寄托。

　　遛狗不仅是为了锻炼身体,更是为了跟邻里街坊聊聊天、唠唠嗑。这背后,其实反映了老年群体的情感需求。

　　另一方面,上海人追求高品质生活,宠物经济蓬勃发展,各类宠物店、宠物医院应有尽有,为养宠提供了便利。总的来说,养宠物已经成为了上海人生活方式的一部分。

　　写到这里,我算是把在上海的所见所闻、所思所想都掏了个底儿掉。这一番观察对比,不仅满足了我的好奇心,也加深了我对魔都的理解。

每个城市都有自己的个性,没有对错优劣之分。作为一个外地人,我们要学会用开放、包容的心态去看待不同,正如鲁迅先生所说:"惟有以同情的眼光互相看待,才能真正彼此了解。"

　　上海,这座迷人的城市,她欢迎每一个怀揣梦想的人。即便你来自天南海北,即便你是土生土长的北京大爷,在这里,都能找到属于自己的位置。美食、美景、美人,24小时狂欢不打烊。生活在上海,永远不会无聊。

　　希望通过我的13问,能带给大家一些新的启发。上海这座城市的独特魅力,值得我们每个人细细品味、慢慢探寻。下次你路过魔都,不妨放慢脚步,去发现属于自己的惊喜。

　　谨以此文,献给勤劳智慧的上海人民,献给蓬勃发展的美丽上海。愿魔都越来越好,愿每个人都能在这里收获快乐,遇见更好的自己!