老酒发黄多是假酒！关于酒发黄的三大干货

很多人认为老酒就该发黄，真的是这样吗，先上干货：

1.除了酱香芝麻香之外，其他香型的酒不会随着时间的变化发黄；

2.老酒拍卖会的玻瓶老酒发黄的是酒标和酒瓶，酒色是清澈透明的；

3.酒色发黄是可以通过添加色素和染色剂呈现出来的。

>> 大多数香型的老酒不会变黄

茅台等酱香酒因为用的是陶坛，白酒侵蚀陶坛后，会带一点儿那种陶坛的黄色，所以随着时间的变化会发黄。而芝麻香型的白酒，因为用的是高温大曲发酵，也有可能发黄。但五粮液、剑南春这些浓香型老酒是清澈透明的。所以那些黄的跟冰红茶似的老酒肯定有问题，是假酒!

>> 酒瓶和酒标会发黄

过去的玻璃瓶透明化技术还不成熟，再加上灰尘会落在酒瓶上，显得酒瓶变黄了，还有纸质的酒标时间长了会掉色变黄，这种情况下会让消费者觉得玻璃瓶里面的酒也变黄了，如果真的把里面的酒倒出来，就会发现酒色是清澈透明的。如果用一张A4纸放在酒瓶后面，会很直观的看到酒瓶酒标很黄，不是酒黄。

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>> 酒色可以化学添加调出来

白酒色素在网上都可以买到，往酒里加一点，就可以很黄的很夸张，很多拿颜色说事的酒商，都是骗子，这种酒的制作工艺简单粗暴，为了健康，有多远离多远吧。

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不管收藏还是饮用老酒，购买老酒需谨慎，饮用老酒更需要谨慎!