“爷爷，你吃饭要控制量啊，不能吃这么多的，吃多了对身体不好。”

正在吃饭的爷爷反驳道：“别人都说能吃是福，好多老人家胃口都不好呢，想吃都吃不下，我每餐吃三碗饭，身体还不好啊。”张大爷今年62岁，周围邻居都说他身体健康，不是因为别的，正是因为他能吃，小区里像他这个年纪饭量还这么大的少之又少。张大爷每餐能吃三碗饭，有时候还能吃四碗饭，家里人也都觉得能吃是福，不会管他吃多少。

只有小张每次回来看到爷爷吃这么多就会说他，但爷爷从来没听过，依旧吃得多。

这天小张刚好在手机上刷到一篇文章，标题上写着“老人晚年饭量与寿命有关”，文章中提到了多个老人晚年饭量和寿命之间关系的实验，结果都表明老人饭量过大会影响寿命，增加疾病风险。

小张立马拿着手机给张大爷看，苦口婆心地说：“爷爷，你真的不能多吃了，吃太多会生病的。”张大爷也是第一次看小张这么严肃，连忙答应。张大爷虽答应得好，但小张还是不放心，生怕爷爷已经患上什么病，想着要带爷爷去医院做系统检查。

除了血压有些偏高，其他各项结果都没有什么问题。医生听完小张说完前因后果，也对着张大爷说：“大爷，能吃不一定是福啊，要吃得健康科学才最好，你要听你孙子的话啊，老年人确实不能多吃的。”

小张说的还半信半疑，但现在医生都这么说了，张大爷也知道这么吃会出问题了，心里想着之后再也不敢多吃。

常言道，能吃是福，能吃饭，吃得多，就是好的，大多数人都是这种思想，特别是老年人，因此大家也不会将饭量与寿命联系在一起。老人晚年饭量到底和寿命有没有关系，今天借着张大爷的例子一起深入了解，老人晚年饭量应该为多少，怎么吃才健康，才能长寿。

一、老人晚年饭量和寿命有关？

老年人往往因为多种原因导致饭量减少，比如随着年龄的增长，消化系统功能逐渐下降，肠蠕动减慢，饥饿感减轻，自然饭量就会减少，还有的老年人因为年龄原因，牙齿掉落，无法完全咀嚼食物，饭量也会减少。

疾病影响也是一常见因素，消化道疾病，如胃炎、胃癌等，慢性疾病糖尿病等，都会对食欲有不同程度的影响，有些药物也会存在胃肠道方面的副作用，间接影响老年人胃口，导致饭量减少。

由于这些原因导致老年人饭量减少的情况很多见，因此像张大爷这个年龄段的老年人，食欲良好，饭量大，只会被家属或是其他人称赞，说明身体健康，但其实是他们忽略了饭量大的危害。

威斯康星大学进行过一项长达20年的观察研究，研究发现，与进食时控制量的猴子相比，不控制量的猴子其死亡率要高出三倍，死亡率高达37%，比前者要高出三倍。《美国国家科学院院刊》也有研究表明，不管是年轻人还是老年人，日常生活中如果将高热量饮食改为低热量饮食，就能有效延长寿命，维持身体健康。

这几项研究都能表明老人晚年饭量和寿命有关，能吃不一定是福，相反还会增加患病风险。

比如肥胖，这仅仅是看上去最轻的危害，饭量大，避免不了的是高脂肪高热量等食物，老年人体力活动减少，热量无法消耗，转化到身上成了一层层的肥肉。肥肉不可怕，可怕的是由肥胖引发的多种疾病及并发症，比如糖尿病、高血压、高血脂，还有多种心血管疾病，肥胖看上去对身体没有危害，其实很可怕。

饭量过大容易引发胃肠道疾病，老年人本来随着年龄的增长消化功能随之下降，一旦吃太多，胃肠道负担加重，胃部始终处于充盈状态，大量分泌胃液，胃黏膜没有时间修复，长期以往容易引发胃溃疡、胃糜烂等严重疾病。

胃部出了问题，肠道也会受到影响，大量食物脂肪堆积在肠道，导致肠阻塞，便秘、血便就会出现。

年轻人吃得太多后会出现疲劳、昏昏沉沉的感觉，更别提老年人了，这是因为吃得太多，全身血液忙于胃肠道工作，从而导致大脑工作状态下降，大脑反应迟钝，不仅仅是感觉到疲劳,昏昏欲睡，长期以往，还会加速大脑的衰老。

饭量过大还会增加老年痴呆及癌症风险。日本有专家发现，青壮年时期长期吃得过多会导致在老年阶段发生老年痴呆，其概率能达到30%-40%。同样是日本的科学家研究发现，吃得太饱会影响细胞癌化因子活动力下降，从而导致机体免疫力下降，癌细胞一旦找机会入侵，就会增加患癌风险。

由此可见，能吃不一定是福，吃得过多容易引发多种疾病发生，不利于身体健康。那么老年人应该怎么吃，吃多饱才合适呢，接着往下看。

二、老年人吃饭应该怎么吃？

吃饭不能吃太饱，也不能吃太少，吃饭吃到七分饱是一个最理想的状态。

不过很多人都不知道七分饱到底是什么样的状态，有的吃少了后续还得加餐，有的一不小心就吃多了。七分饱应该是在进食后感觉到还没完全饱胀，还能继续进食，但相比刚进食时对食物的需求及热情降低，把食物拿走，也能做到停止进食。

想要每顿做到七分饱，其实有点难度，这个过程需要我们不断去摸索，如果在两餐之间就提前饥饿，说明吃得不够，还没有到七分饱，如果该进食时还感觉不到一丝饥饿，甚至还有饱胀感，这就说明上一顿已经超过了七分饱，这就需要我们自己不断去调整，因人而异，尽量找到自己的七分饱。

日常生活中吃饭时要做到专心吃饭，许多人在吃饭时喜欢看电视、看手机，或是聊天等，这就导致注意力容易被转移，对于饱腹感的变化及感觉削弱，一不小心就会吃多，因此建议吃饭要专心致志地吃，有意识地控制量，才能吃到七分饱。

吃饭要细嚼慢咽，这是我们常忽略的点，饥饿感到来就顾不上这么多，开始狼吞虎咽地进食。吃得太快，不仅容易吃多，还会导致胃肠道负担加重，引发消化道疾病。只有细嚼慢咽，慢慢感受饥饿感的消退，食物带来的饱胀，才能吃到七分饱。

而且相比吃一些精细、纤维少的食物，吃水分大的食物，比如稀饭、汤面等，更有利于控制进食量，还有吃粗粮能减慢咀嚼速度，有利于感受饱腹。因此我们不仅要注意食物的量，食物的种类方面也要有研究。

老年人想要长寿，在饭量上应做到七分饱，吃太多，吃太少都不利于身体健康。老年人想要长寿，除了要控制饭量外，在日常生活中，还可以多做这些事。

三、老年人想要长寿，还应该怎么做？

在饮食上除了要控制进食量，还要注意营养搭配，做到均衡营养。

许多老年人只吃素，不吃肉，声称只吃素食可以长命百岁。多吃富含膳食纤维的食物固然是好的，但肉类食物所带来的脂肪、蛋白质也是人体不可缺少的。

老年人长期吃素食，容易出现营养不良，不利于身体健康，因此要讲究食物的多样性，做到营养均衡。

老年人要进行适当的运动，不是说老年人腿脚不方便，就应该每天躺在床上不出去活动，许多老年人以此为借口，整天待在家里，甚至开始使用轮椅等助行器。身体健康的老年人可以进行一些简单的运动，比如散步，促进身体血液循环，加强肢体肌肉、关节的活动，这是促进健康最简单的方式。无法行走，有肢体障碍的老年人也要积极进行康复锻炼，在床上也可以多进行肢体活动，避免肌肉萎缩。

老年人要心态平和，注意控制情绪。随着年龄的增长，老年人面临的是疾病，还有大家避而不谈的死亡，虽不说，但老年人心里都会有害怕、恐惧，这时候就要注意放松心态，不要过于焦虑此事。老年人要避免生气、暴躁、悲伤等情绪，情绪波动过大，容易引发心脑血管疾病的发生。

总结：张大爷饭量大，在很多人眼里看来是好事，能吃是福，但其实无形中他在消耗自己的寿命。老年人晚年饭量和寿命有必然联系，降低进食量，能有效延长寿命。老年人晚年饭量做到七分饱最为合适，除此之外，老年人想要长寿，应养成良好习惯，注意营养搭配，适当进行运动，保持乐观的心态，积极面对生活。

参考文献：

【1】曲笑.老年人宜减少饭量[J].食品与健康,1998,(09):24.

【2】李君,.老年人“长寿不健康”问题待解[N].健康报