酸枣芽是个宝，遇到多摘点，做成茶叶储存起来，用来泡水喝好处多

酸枣芽是个宝，遇到多摘点，做成茶叶储存起来，用来泡水喝好处多！

大家好，这里是百变小厨坊。

春季万物复苏，很多树都开始发芽，甚至长出了嫩绿的叶子。

其中就有咱们山间常见的野酸枣树，上面也抽出了嫩芽，甚至长出了嫩绿的叶子。

每年的这个时候我都会和妈妈到山上住在许许多多的酸枣芽或者是酸枣叶子。

一到夏季，酸枣树上面的枣也长出来了，红彤彤的，特别的漂亮，就像一颗一颗红宝石一样，远远的望去，就非常的夺目。

很多朋友都只知道酸枣仁，它的用处非常的多，知不知道咱们的酸枣树上面的树芽树叶用处依然特别的棒。

很多老年人到现在依旧都有这个习惯，每年酸枣树发芽或者是抽出嫩叶的时候都会拿上一个塑料袋，上山去加一些上面的嫩叶子，装满满的一大袋子。

加回来的酸枣芽，我们把它放到大一点的盆子里面，加入适量的清水，还有小苏打和食盐，把我们的酸枣芽放在里面浸泡半个小时。

因为像这种的酸枣树，它是长在山上，也是一种野生的，因此，这个树枝树叶上面经常会有虫子或者是虫卵灰尘也是非常的多，所以特别的脏，掐回家之后，我们一定要仔细的清洗。

洗干净的嫩叶子，我们将它控水捞出，放到开水蒸锅里，大火蒸上五分钟。

蒸好之后关火，把里面的酸枣叶倒出来，放到簸箕里面，用手把它扒拉开一点，这样晾晒起来会干的更快，然后放到太阳底下面去晒一晒，晒干表面的水分，当然也可以把它放到阴凉通风的地方，将表面的水分阴干都是一样的。

大概一个小时过去了，表面的水分已经完全晾干，这个时候我们就可以将酸枣叶放进锅里面。

用小火慢慢的翻炒，我们再炒酸枣叶的过程中，一定要保持全程效果，并且整个过程都要不停的翻动翻炒，也可以用筷子去翻动，但我个人还是比较习惯用锅铲去铲动，这样感觉会比较顺手。

十几分钟之后，你就会发现锅里面的叶子变得越来越干燥，最后完全炒干的样子，就像咱们平时在外面买的茶叶一样。

而且在炒的过程中，你就能闻到特别浓郁的香气。

全部炒好后，我们现在把它倒出来，放进一个大一点的簸箕里面，让我们自制的酸枣茶叶完全晾凉。

全部晾凉后把它装进密封罐，或者是咱们的密封袋里面密封保存，随用随取，非常的方便，它的用法也超级简单。

每一次要喝的时候，用手抓上一点点，放进我们平时喝水的杯子里，还可以加上一点点自己喜欢的枸杞或者是玫瑰花等等，然后用开水进行冲泡。

泡开泡散后不烫嘴的时候就可以饮用了。

虽然说咱们的酸枣叶茶非常的简单，但是它的用处却一点都不简单哦。

但我们一定要注意自己做好的酸枣芽茶，一定要密封保存，如果不小心漏了气，那么我们自制的酸枣茶叶特别容易就坏掉了。

如果发现茶叶出现了变质发霉的情况，一定不能再饮用哦。

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那么今天的分享就到这里了，咱们明天不见不散，拜拜。

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