王先生和父母并不住在一起，结婚之后和老婆有单独的小家，他父母也不愿意往他们这边凑合。

但是王先生会经常回去看父母，还买特别多的东西。

上次过节的时候，王先生回家看到父母的电饭煲好像用了很久，所以这次在回家之前就买了电饭煲邮寄到家。

但是没想到王先生去取快递回来的时候，他妈妈却说：“你买这个电饭煲干什么？我现在都不用这个煮饭了。”

王先生非常的奇怪：“你不用电饭煲煮饭，米饭是怎么弄出来的？”

王先生的妈妈则是说：“我用高压锅做的呀。”

“为什么不用电饭煲了呢？”

“你没看到网上说吗？电饭煲可能会致癌。”

听完自己妈妈说的话之后，王先生皱着眉头摇了摇头说：“你别总听信网上的谣言。”

王先生的妈妈说的到底是怎么回事儿呢？电饭煲真的能致癌吗？

一、电饭煲真的会致癌吗？

前一段时间传出了这样一个消息，说是世界卫生组织呼吁要停止使用电饭煲，否则很有可能会诱发肝癌。

而关于这个消息中所说的停止使用电饭煲是指内胆有有害物质，这会导致患癌的几率有所增加，属于肝癌的催化剂。

很多人并没有进行具体的了解到底是怎么回事儿，所以就认为电饭煲是会致癌的，干脆就不用了。

其实关于这种说法是来源于电饭煲的内胆所选择的涂层，多数是特氟龙，而这种物质在经过高温加热分解之后，有可能会出现有害物质。

那么这种说法到底是真还是假？

这种在电饭煲内胆当中的涂层其实是有抗酸，抗寒和耐热等性质的，有着较强的稳定性，几乎很难被腐蚀。

从温度上来讲，如果想要其分解，那么温度需要达到250℃，而我们日常生活中所使用的电饭煲温度一般情况下都不会超过180℃。

还有一个问题是关于现在我国市场上所贩卖的电饭煲几乎都是铝制内胆，因为其受热快，受热均匀，所以成为了大多数商家的首选。

但是铝如果直接加热或者是碰到了酸性的条件，那么会导致有害物质进入到食物中，从而对人的神经系统造成伤害。

所以才加了一层涂层，起到了一定的保护作用，主要目的就是为了食物和铝的物质相隔开。

而这种涂层的稳定性是非常强的，我们日常做饭肯定是达不到250℃的。

但是有一种情况，如果内胆脱落了，那么使用电饭煲就很有可能会对身体造成伤害。

任何的家用电器其实都是有使用寿命的，电饭煲同样也是如此，。

胆的涂层如果掉了的话，那么就没办法隔断铝在加热或者是酸性条件下所产生的一些物质，最终就会进入人体。

况且我们在做饭的时候应该都有所感受，如果里面的图层掉了，会有明显的划痕。

焖饭的时候也容易产生焦糊的饭，这就会产生致癌物。

所以在没有了涂层的保护作用下，确实是有一定有害物质会进入人体的。

一旦人长期摄入，很有可能就会导致神经系统性病变，也会影响到各种营养物质的吸收。

所以在生活中还是要正确安全使用电饭煲。

二、如何安全使用电饭煲

首先在清洗的时候一定不要选择硬的钢丝球。

现在有很多人在清洗电饭煲或者是带有涂层的锅的时候都有一个明显的错误，就是直接使用比较硬的东西上去擦。

家庭中最常见的就是钢丝球，总是认为使用钢丝球擦的会更加的干净。

但是钢丝球的硬度是会导致电饭煲或者是锅的内胆涂层受到影响，从而出现脱落的情况。

所以在平时清洗的时候应该用比较软的抹布进行清洗。

电饭煲的清洗其实建议经过一段时间温水或者是凉水浸泡之后再清洗，也这样会更容易一些，同时也不会对电饭煲的内胆造成伤害。

其次不要插着电，不烧任何东西。现在有很多人在使用家用电器的时候特别的马虎。

电饭煲现在可以做很多的东西，但是有时候插上了电饭煲，忘记放水也没放任何的食物。

这属于空烧电饭锅，很容易就会造成电饭锅功能性的损伤，也会导致温度过高，出现涂层脱落的情况。

所以为了延长电饭煲的使用寿命也是为了我们的健康着想，尽量不要选择插着电不烧任何东西。

还有尽量不要使用电饭煲烹饪酸性东西。追究其电饭煲的本质还是铝制的内胆，所以尽量不要长期选择使电饭煲烹饪酸性的东西。

因为当酸性过强的时候可能图层会受到影响，。

在较强的酸性条件之下也容易渗出一些物质，就会跟随食物进入到人的身体中，从而产生危害。

不要在里面长时间放置食物，通常情况下，我们使用电饭煲的时候所使用的铲子几乎都是塑料制品。

尽量不要选择金属的，不然很容易导致涂层被破坏掉。

需要注意的是电饭煲里尽量不要长时间放置食物，因为将电饭煲的盖子盖上之后，属于密闭的空间。

不仅会导致食物变坏，也会导致电饭煲的使用寿命缩短。

以上就是关于安全科学使用电饭煲的一些方式，其实我们在买的时候也是要注意挑选。

看一下品牌，虽然品牌不是绝对的，但是大品牌的电饭煲还是会有一定的保障的，因为这种品牌店找的加工厂也是比较可靠的。

所以我们在购买电饭煲的时候可以先看一下品牌，品牌对比下来之后再考虑下一步。

其实选择品牌的主要原因还是很多大品牌都有一定的售后保障，售后服务好，信用也相对比较高，买着更放心一些。

而且即使出现了什么问题售后也能够更好的解决。

看是否有3c标志，在购买电饭煲的时候，除了选择品牌之外，也要选择高能效标志的产品，通常情况下都应该选择有3c认证标识的。

综合以上情况，其实如果电饭煲内胆的涂层不掉落，那么致癌的可能性是非常小的，但是涂层一旦掉落又长时间的使用。

很有可能就会导致某种疾病的发生，也有可能导致患有肝癌的风险增加。

但是在这方面几率并不是很大，如果从中医的角度来说，肝癌的真相是什么呢？

三、中医告诉你肝癌的真相

肝癌属于肝脏的恶性肿瘤，大多数发现时都已经是晚期了，预后的结果非常差。

在我国肝癌的发病率是非常高的，同时死亡率也特别高，也可以被称之为癌中之王。

我们大多数时候所了解的肝癌的发病原因都是从西医的角度进行论证，那么从中医的角度来说，肝癌又与什么有关系呢？

在中医的理论中，五脏中的肝所对应的是情绪，与情绪中的怒有一定的关系。

如果平时容易生气，那么人就特别容易肝火旺，也就会导致肝脏疾病的发生率变高。

所以关于肝癌与人的情绪是有很大的关系的，在大量的流行病学研究当中也有证明。

患有抑郁型人格的人是容易发生肿瘤的。而除了这点之外，其实关于肝癌的发生是多种因素的结果。

比如遗传也有一定的关系，现在我国多种癌症或者是疾病的发生都与遗传有很大的关系。

如果在家族中有人患上肝癌，那么后代患有肝癌的风险要比普通人大很多。

另外酗酒也是一个重要原因，现在人们的生活水平提高了，更多人在于享受生活，聚会的时候难免会喝酒，而有些人则是比较爱喝酒。

长期大量的饮酒很容易就会诱发肝癌，酒精进入人体之后，经过肝脏代谢会产生一种乙醛。

这是一种强烈的致癌物，对肝脏的伤害是非常大的。

所以综合来看，关于肝癌其实是多重因素作用的结果，比如生活习惯和饮食习惯，遗传占的比例也非常大。

现在癌症高发与生活习惯和饮食习惯是有着必然关联的。

比如饮食不规律，暴饮暴食，这些都容易导致肝脏疾病高发，一不小心可能就会要了命。

总结

电饭煲作为一种小型的家用电器，其实已经成为了每家每户必不可少的一种电器。

电饭煲的存在让制作米饭这件事情变得更加简单，而现在人们也发现了电饭煲的多种用处。

但是在使用电饭煲的时候一定要注意，电饭煲的时间太长了，就应该适当的更换。

如果在清洗的过程当中出现了图层脱落的情况，也要尽量马上更换。因为没有了涂层的保护，铝制内胆在高温加热的情况下是很容易出现有毒物质的，从而对健康造成一定的威胁。

而关于肝癌的发生与饮食肯定是有关系的，但是如果我们尽量避免一些致癌物质的摄入，那么患有肝癌的风险也会降低。

在日常生活中，如果想要预防肝癌，可以从生活习惯和饮食习惯入手，减少熬夜，少喝酒。

饮食上则是少油少盐，注重饮食均衡的同时保持清淡。