喝酒“上脸”是基因变异！不仅容易患癌，还会加速衰老！

饮酒危害健康，相信很多人都已经认识到。和臭名昭著的香烟不一样，同为I类致癌物的酒，却常常能听到“小酌怡情，适度饮酒有益健康。”的说法。不少人仍存侥幸心理，认为少量饮酒就能把危害降低，但真的是如此吗？

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你喝的每一杯酒

都可能在加速衰老

事实上酒本身不会直接致癌，真正危险的是酒精在人体内的代谢产物：乙醛（醇类物质）。这也是世界卫生组织把含酒精的饮料和乙醛同时列为证据最确凿的I类致癌物的原因。而最近，有新研究表明，酒精带来的代谢产物（醛类物质）对人体的有害影响不仅仅是致癌，还会加速衰老。

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这项研究揭示了醛类是一种过早衰老相关代谢副产物，其诱导的DNA-蛋白质交联（DPC）会干扰基因的复制和转录，DPC修复和醛类清除的遗传性缺陷会导致早衰症。不仅仅于此，早前也有研究人员通过大脑磁共振成像技术（MRI），对超过3.6万多名健康中老年人的酒精摄入量和大脑结构之间的关联进行分析发现：即使是少量饮酒也与大脑容量的减少有关。饮酒越多，脑体积改变的程度越明显。喝酒在让大脑萎缩的同时，也会加速它的衰老。

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具体而言，与滴酒不沾相比：每天1个酒精单位（约8克酒精），相当于大脑老化半年；每天2个酒精单位（约16克酒精），大脑老了2年；每天3个酒精单位（约24克酒精），大脑老化3.5年；每天4个酒精单位（约32克酒精），大脑老化超过10年。这些数据都表明饮酒对大脑衰老的影响是指数级的。

温馨提示

虽然酒精并不是致癌和衰老的唯一因素，但是却大大提高了癌症和衰老加速的风险。为了健康，千万不要以“小酌怡情”麻痹自己！在酒桌上你是否碰到过这样一群人，只要一喝酒就会脸红，他们常常被视为酒精不耐受的，但这背后的生理机制你真的清楚吗？

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这种基因变异

会让喝酒变得更危险

要想解释清楚，得先说一下酒精在体内的代谢过程。酒精，也就是乙醇，主要是在肝脏代谢，而肝脏代谢酒精主要有以下3个步骤：

①在乙醇脱氢酶（ADH）的作用下，将酒精转化成乙醛；②在乙醛脱氢酶（ALDH）的作用下，将乙醛转化为乙酸；③通过三羧酸循环的生化反应，将乙酸转化为二氧化碳和水，排泄出体外。

在整个过程中，起关键作用的主要是第一步里面的乙醇脱氢酶（ADH）和第二步里面的乙醛脱氢酶（ALDH）。那脸红是怎么发生的呢？这是因为乙醛会刺激肾上腺素和去甲肾上腺素分泌，而这两个激素会引起面部潮红、心跳加快等症状。但由于每个人的体质不同，对待酒精的耐受程度也会有所差异。一喝酒就脸红的原因，就是因为这些人体内缺乏了乙醛脱氢酶（ALDH），属于遗传基因变异，这种基因叫乙醛脱氢酶2变异体（ALDH2*2）。它会导致乙醛在体内蓄积，作用于中枢神经和血液，从而引起血管扩张、心动过速、脉搏加快，进而导致人出现脸红、头晕、恶心等症状，严重者甚至可能导致酒精性脂肪肝。喝酒会脸红的人群如果长期少量喝酒的话，食道癌发病率会是正常人的 8 倍；而若是长期酗酒的话，发病率会飙升至 114 倍。所以喝酒对容易脸红的人群来说更危险，最好不要喝！

那是不是喝酒不上脸的人，可以放心喝了呢？也不是！！！喝酒脸红的人是缺乏乙醛脱氢酶，而喝酒脸白的人，高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶都没有，主要是靠肝脏里面的一种酶慢慢氧化，靠体液来稀释酒精。当酒精长期停留，不能被代谢时，就容易降低心脏的收缩功能，引起末梢血管血流减少，使脸色变得苍白。如果一次性大量饮酒易引起昏迷，同时发生急性酒精中毒。

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喝酒伤身

最好别超过这个量

在生活中如果遇到些特殊情况不得不饮酒，按照我国膳食指南的建议，成年男性每天不要超过25克酒精【计算公式：酒精（克）=毫升×度数%×0.8】，女性不要超过15克。

实在无法避免时，建议做到以下四点，将酒精伤害降到最小：

1喝酒前吃点食物

这样能减少对胃壁的刺激，且使酒精和食物混合在一起，降低它的浓度，延缓酒精的吸收，还可以摄入酒精代谢所必需的营养物质。

可选择的食物有奶类和豆浆等蛋白质饮料，苹果、南瓜等富含果胶的果蔬；全麦面包、杂粮粥等富含淀粉和B族维生素的食物。

2尽量选低度酒，不混着喝酒

在同等量下，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒。喝酒要慢些，小口喝，一通猛灌不仅易醉，而且对胃等器官的损伤更大。而两种以上的酒混着喝更容易引起头昏、恶心、呕吐，以及其他中毒症状，对人体伤害更大。

3喝酒时多喝水

在喝酒间隙多喝白开水，可以加速酒精从尿液排出，减少肝脏负担。4酒后多吃解酒食物如果不小心饮酒过量，带来头痛、眩晕等不适，可以尝试吃一些有助解酒的食物，如鸡蛋、芦笋、番茄、香蕉等。除此之外，吃着药、喝着酒，那可是要命的事！除了熟知的头孢类，其实还有这7类，一定要注意：

（我是大医生官微）