文|赵公子

编辑|赵公子

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前言

喜欢吃火锅的想必都听说过海底捞，而关注过海底捞的基本上都知道海底捞曾经有过重大的人事变动。

在2022年的时候，海底捞的创始人张勇将CEO的职位交给了杨利娟，一时间引发了关于杨利娟身份的热议。

令所有人都没有想到的是，杨利娟非但没有什么大的来头，甚至出身也十分贫寒，也没有什么学历文凭。

那么，这样一个十几岁就辍学打工的打工妹，为何能够让张勇放心将海底捞几十亿的资产交给她来打理呢？

这其中的缘由还要从杨利娟最初在餐厅做服务员说起。

打工妹逆袭人生

出生于1978年的杨利娟，父母都是四川农村普普通通的农民，而她的两个哥哥则是在外面做生意。

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如果说两个哥哥的生意能够顺风顺水的话，其实家里的日子也还算过得去，但是生意场上哪儿有稳赚不赔的买卖。

两个哥哥的生意失败之后，还欠下了一屁股的债，这让杨利娟从小不得不辍学打工来补贴家用。

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当时还没有读完初中的杨利娟，跑到了四川简阳县城的一个小餐馆里打工，每天的工作十分辛苦。

即便是忙到起飞，杨利娟的月薪也只有120元这一点点，而且还需要寄回家里用来帮哥哥们还债。

好在虽然杨利娟的文凭不高，但是吃苦耐劳的精神却不比任何人都差，在小餐馆里工作时间久了，很多待客的门道都熟悉了。

而且杨利娟对待自己的工作一直都十分认真细致，虽然年龄不大，但是小餐馆里前台很多事情都是由她出面处理的。

也正是因为杨利娟这样努力认真的工作态度和能力，让一个改变她一生的伯乐关注到了自己。

1994年的时候，张勇的海底捞在四川简阳开业，在此之前张勇夫妇为了考察市场，经常会去简阳的餐馆吃饭。

这其中就有杨利娟所在的小餐厅，这样一来二去，张勇发现了这个干活儿勤奋且能力强的小服务员。

动了爱才之心的张勇立刻向杨利娟伸出了橄榄枝，想要让杨利娟跳槽到他的海底捞去工作，还将工资加到了160元。

但是面对这样的诱惑，杨利娟并没有立刻就答应，因为她认为小餐厅的老板一直对她很好，做人不能唯利是图。

也正是这样的为人之道，让张勇更加欣赏这个小服务员，直到1995年原本的小餐馆关门不做，杨利娟这才去了海底捞。

而当千里马遇上自己的伯乐，二人迸发出的力量足以书写传奇的篇章。

在海底捞的拼搏

或许是到了一个新的环境并不适应的原因，到了海底捞之后的杨利娟一开始并没有表现得很惊艳。

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但是在张勇的宽慰之下，杨利娟很快就找回了自己的状态，从一个普通的服务员逐级升为大堂经理。

凭借着多年在餐饮行业的工作经验，杨利娟处理起海底捞的事情也是得心应手，只是因为早年辍学，杨利娟的文凭不高。

海底捞的产业扩张之后，杨利娟被派往西安负责分店，但是当时西安分店的生意一直都好不起来。

这件事深深打击到了杨利娟，认为凭借自己的文凭和能力，也就只能做服务员这个职业了。

但是张勇并没有放弃她，他始终认为杨利娟的潜力不止这一点，在张勇的开导之下，杨利娟意识到自己要学习。

于是杨利娟先是花重金买了一台电脑，专程跑到打印店找人教会自己打字，成为了当时店里第一批会电脑的人。

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之后海底捞启用电脑系统的时候，杨利娟的能力已经上来了，而且还主动开始了解管理学，希望弥补自己的不足。

而杨利娟之所以对张勇死心塌地，除了张勇对于她的栽培之外，还有一件事情深深触动了杨利娟。

有一次正在工作的杨利娟突然接到了家里的电话，原来是有债主找上门来了，说是不还钱就不走了。

但是杨利娟当时的工资也不高，更何况还是刚刚将钱都寄到家里，自己手头上只剩下十几块钱的生活费了。

这件事情被张勇知道之后，直接让财务部预支了800块钱给杨利娟应急，这才解决了当下的事情。

但是令杨利娟没有想到的是，等到发工资的时候，杨利娟的那一份工资依然照常发放。

了解情况之后的杨利娟这才知道，原来张勇交代这笔钱是当做奖金发给自己的，张勇的这个举动，彻底征服了杨利娟。

也就是从那个时候开始，杨利娟就将海底捞当成了自己的家。

而通过自己的努力，杨利娟终于在海底捞干出了一番成绩，杨利娟的这些努力也都被张勇看在眼里。

张勇知道自己没有看错人，杨利娟也在不断学习的过程中，脱胎换骨，成为了海底捞的核心成员。

甚至于海底捞2018年港交所上市的时候，敲锣的除了张勇之外，还有一个就是时任COO的杨利娟。

2001年的时候，杨利娟作为海底捞核心员工，成为了四川海底捞十大原始出资人之一，也是海底捞董事之一。

对于杨利娟来说，人生当中最大的转折点，就是那一年认识了张勇夫妇，选择来到了海底捞工作。

如今在海底捞已经快30年的工作经历，也让杨利娟的身家翻了不知道多少倍，她自己也表示：跟对人很重要。

跟对人很重要

正所谓千里马常有而伯乐不常有，成就杨利娟这个传奇人物的，正是她的伯乐张勇。

在海底捞上市之后，杨利娟在公司所拥有的3.67%股份，换算为市场价值大约在30亿人民币左右。

从最初月薪120元，到如今30亿的餐饮巨富，杨利娟能够有今天的成就，除了自身的拼搏之外，还有选择一个对的老板。

据报道称，张勇一向都是一个十分慷慨的人，他曾经表示，干了这么久的老员工，不给人家一些股权说不过去。

而张勇是这么说的，也是这么干的，2014年的时候，张勇分别向5位老员工分发的股权，其中就有杨利娟。

从一个服务员开始，跟着老板30年，最终身家30亿，可以说杨利娟的事业发展堪称传奇。

如今杨利娟在福布斯中国杰出商界女性中榜上有名，再也不是以前那个辍学打工，帮助哥哥们还债的小女孩了。

结语

都说杨利娟是“中国最牛服务员”，这个称号的获得不仅仅是因为服务员出身却身家过亿，而是因为她身上的精神。

坚持、努力、不断学习以提升自己，最后就是找到对的那个人，这些加在一起才最终成就了杨利娟。

最后，对于杨利娟的“逆袭之路”，你有什么看法呢？

信息来源

参考央广网 2022年3月3日 关于“服务员出身，如今接管千亿餐饮帝国！海底捞杨利娟到底有多牛？”的报道

参考新京报 2022年3月1日 关于“海底捞人事变动：张勇卸任CEO，杨利娟接棒，新任命两位COO”的报道

参考澎湃新闻 2022年3月3日 关于“海底捞新任CEO杨利娟：“最牛服务员”的逆袭之路”的报道

参考百度百科 关于 杨利娟 的资料