作为美食之都的成都，有着大量美食，吸引八方游客老饕慕名而来。

除了火锅、串串、烤鱼、川菜这类大菜，成都还有很多值得一吃的小吃，也是很多游客的心心念念。

今天，小岛就给大家推荐成都十道最具特色的小吃，这些都物美价廉，深受成都人民的喜爱，来看看有没有你喜欢的呢？

一、肥肠粉

成都‬肥肠粉，是成都‬众多传统名小吃中最有特色的品种之一。

肥肠粉‬吃起来具有‬‬麻辣鲜香、色红味美的特点，非常‬符合四川人重盐‬重辣‬的口味‬。

肥肠粉‬这道‬成都‬地道名小吃做起来‬难度‬不大‬，竹漏子里的上等红薯粉，在香浓特制的肥肠汤中来回荡几下，鲜香立即‬浸入粉内，最后‬搭配上精致的佐料。

一碗‬热气腾腾‬的肥肠粉就做好了‬‬，红油飘香，花生米酥脆，红薯粉条‬软糯‬筋道‬，搭配‬香糯‬的‬肥肠，入口‬瞬时‬觉得‬卤香细腻，滑爽耐嚼，满口留香，回味无穷‬。

二、担担面

重庆有著名的小吃重庆小面，成都也有与之齐名的担担面。

担担面起源于四川成都市和自贡市，是‬当地‬人非常‬喜欢的一道传统小吃，距今‬已有上百年的历史了‬，担担面也是中国十大名面条之一。

关于担担面的起源说法不一，相传担担面是由自贡市一位‬陈‬师傅在‬1841年始创的。

因为最初是人们挑着担子走街串巷去‬‬叫卖，所以也就‬给‬这种‬面条‬取名‬担担面。

担担面，一抹葱花和‬青菜‬的‬‬青绿，一勺香气‬十足‬的肉臊子，一撮酥香花生，细薄的面条，卤汁酥香，看起来色泽红亮，加入冬菜，麻辣酸味突出。

担担面吃起来是鲜而不腻，辣而不燥，深刻体现了成都人民多层次的美食文化和直爽火辣的性格魅力。

三、钵钵鸡

钵钵鸡起源于乐山，当然，在成都也是火遍大街小巷的钵钵鸡，毕竟成都集四川各地美食文化于一体。

钵钵鸡‬从清代开始‬流传至今已经‬有上百年的历史了‬。

钵钵鸡‬的“钵钵”其实就是陶器‬瓦罐，钵的外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵里面‬盛放着‬配以麻辣为主的佐料，菜品在特殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中。

食客‬可以‬选取‬自己‬喜欢‬的菜品‬签签‬，汤‬可以‬选择‬‬藤椒的‬和‬香辣的‬，食用时自取自食，吃起来‬味道悠长，皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中。

成都有些钵钵鸡店，虽然看起来很苍蝇馆子，但是真的好吃，开了几十年都一直生意爆火。

四、龙抄手

北方人爱吃饺子，四川人更爱吃抄手。

抄手也就是馄饨，类似于饺子，只是抄手的皮比饺子更薄，馅比饺子要少。

龙抄手‬的‬主要特点‬就是‬：皮薄、馅嫩、汤鲜。

龙‬抄手以面皮包肉馅，煮熟后加入汤汁‬和其它调料，即可食用。

龙抄手‬的‬汤汁‬可以‬选择‬清汤，红油、海味、鸡汤‬、酸辣、原汤等多种味别。吃起来‬嫩滑‬鲜美，汤汁微辣浓香。

吃龙抄手推荐大家去春熙路，也是龙抄手第一家。

五、甜水面

甜水面‬也是‬成都‬一道‬名小吃‬，但‬没有‬那么‬出名和‬流传广‬‬，基本‬只能‬在‬成都‬吃到‬。

甜水面的‬面‬‬有筷子头那么粗，吃起来比较‬‬有嚼劲，带着‬微微‬的甜味，吃起来‬夹杂‬着‬花生碎和花椒的香味，加之红油辣椒、复制酱油、芝麻酱、蒜泥调味，总体来说‬非常‬爽口。

但是甜水面只能作为小吃，比较素…哈哈哈，不适合作为正餐。

文殊院对面洞子口张老二凉粉家的甜水面非常有名，我最喜欢吃的就是这家。

逛一逛文殊院，喝一杯清茶，顺便吃个甜水面。

六、军屯锅盔

军屯锅魁，也被称为“酥锅魁”“酥油千层饼”，是成都彭州地区的传统小吃。

军屯锅盔的历史比较悠久，做工也考究，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西地区。

四川锅盔选用的肉质鲜嫩多汁，与面饼完美地融合在一起，经过煎烤面饼颜色至金黄。

吃起来口感酥脆，轻轻咬一口，就能感受到酥酥脆脆的声音，让人回味无穷。

七、钟水饺

成都也有自己的特色水饺，那就是有名的钟水饺。

没错，四川的水饺也是充满了浓厚的川菜特色，那就是红油加满！

钟水饺的起源可以追溯到清朝光绪十九年间，历经百年岁月沉淀。

钟水饺的红油满溢，香气扑鼻，肉质新鲜，皮薄馅饱，搭配各种香料和调味料。

鲜美的肉馅与劲道的外皮完美融合，麻辣鲜香，每一口都是味觉的享受。

八、蛋烘糕

我真的是太喜欢吃蛋烘糕了！成都街头一些不起眼的小摊摊，也是藏龙卧虎，比如贺记蛋烘糕，做出来的蛋烘糕非常好吃！

小岛我在乐山为了吃蛋烘糕排队了一个半小时…哈哈哈

蛋烘糕的外皮酥脆，内馅松软可口。外皮是由面粉、鸡蛋、牛奶等原料混合制成，内馅一般是奶油，然后还可以根据个人口味不同添加豆沙、肉松、果酱等。

用特定的蛋烘糕小铜锅烘烤至金黄色时取出，加上内陷，外酥内软，让人回味无穷。

九、三大炮

三大炮是成都的一道传统小吃，三大炮更像是一种表演菜系。

三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆。由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。

比起三大炮的味道，大家更喜欢的是三大炮的制作过程。越是人多，三大炮的制作就越是充满趣味和激情，所以三大炮一般都是在古镇等景区里。

小岛我还没吃过三大炮呢……感觉吃起来应该比较像糍粑。

十、麻辣兔头

麻辣兔头，是一道具有浓厚川渝风味特色的经典麻辣菜肴，以其独特的风味和丰富的口感深受成都人民的喜爱。

兔兔这么可爱，但是有好多兔兔成了麻辣兔头…

新鲜的兔头经过精心烹制后，再搭配各种辣椒和香料，最后呈现出红亮的色泽，散发出诱人的香气，吃起来麻辣十足，垂涎欲滴。

麻辣兔头最正宗的得数成都的“双流老妈兔头”，吃起来味道纯正、回味醇香、麻辣鲜香，唤醒四川人的味蕾。

以上就是成都十大特色小吃啦，当然了，除了这些，成都还有麻辣烫、谭豆花、麻婆豆腐等名小吃…也都是深受大家喜欢的…

你最喜欢吃哪个小吃呢？我最喜欢的就是钵钵鸡和蛋烘糕～～

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