去年我和老公开了家面馆,不到50平方的小店。开面馆的初心也是觉得打工多年了,想自己试试创业。基于之前有在小区摆摊卖早餐的经验,平时没事也喜欢在家研究吃的,于是自己在家钻研了几个月,看好门市就着急的下手了。
从装修到开业几乎都是我和老公两个人在张罗,没有请装修公司,材料自己买,前前后后加门市转让费和房租各种费用下来,大概花了11万。
我们做生意老实,当天的食材卖完就收工,尽量保持食材的新鲜。顾客也很认可我们都味道,回头客很多,但营业额到了一个点就无法再提升了。
因为我和老公没经验,门市的位置其实并不好,虽然在十字路口处,但有非机动车道和路边的大树挡住,不好停车,也不显眼。
当地人的消费能力也不行,因为人手不足,我们做的品类也少。很多餐馆现在都买成品来做,我们一直坚持新鲜做、自己做,想着追求“精而细”,只要味道好、东西好,肯定有人识货的,但其实不然。现在很多人就喜欢有多种选择,应有尽有。
三个月的账本计算下来,刨开成本我们每天只挣一百来块钱。我和老公每天五点起床,下午六七点才收拾完回家,妈妈也是每天早上送完孩子就去帮我们买菜,然后在面馆帮忙到中午才回家。
想想还不如打工挣的多,打工的话人还要轻松许多,商量下来我们决定把门市转让出去。当初我们将近4万转过来的,最后只转了3万,还包括了我们买的厨具和设备。辛苦做了差不多四个月,算下来亏了三万多。
页面更新:2024-04-15
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