比肉包子简单又好吃的肉花卷，层层松软，层层有肉，咬一口太香了

大家好，我是梅子，今天分享给大家一个比肉包子简单又好吃的肉花卷，我松宣软，层层有肉，特别的好吃。

在盆中放入500克面粉，加入五克酵母，五克白糖，接着再倒入280克30度左右的温水，先将酵母化开，再将其余的缓慢倒在里面，搅成大的面絮状后，下手揉成一个光滑一点的面团，揉好以后扣上保鲜袋，放到温暖的地方发酵35分钟。

利用这期间切一点绿葱花，调一点馅料用，切好以后放入肉馅碗中，依次加入蚝油，生抽，十三香，孜然粉，胡椒粉，还有姜粉，按照自己的口味加入适量的辣椒面，之后倒入烧热的油给它炸一下，最后再加入一点点香油，顺着一个方向，还有食用盐，顺着一个方向给它搅拌均匀，拌好的馅料放到一旁备用。

大概35分钟，这个面团也已经发酵好了，体积明显变大，里面的蜂窝组织非常丰富，说明已经发酵好，将它取出放到案板上，揉匀排气至原来的大小，最后揉至表面光滑，给它擀成长方形的大包片，案板上多撒一点干面粉，最后擀成厚度大概有一元硬币左右就可以，然后将调好的肉馅倒在上面，均匀的铺平，接着将它从头卷起，分割成大小均等的小面剂子。

小面剂子全部分好以后用筷子在中间压一下，两手将两边向里推一推，这样一个肉花卷的生坯就做好了，将它摆入锅中，再次醒发15分钟，然后再开火，水开计时蒸15分钟，关火三分钟后再开盖将它取出。

这个鲜软又好吃的肉花卷就做好了，不仅层层有肉，层层松软，而且操作简单，比肉包子好吃多了，大家一起来试一试吧。

好了，今天的肉花卷的做法，梅子就和大家分享到这里，你学会了吗？我们明天见，拜拜！