春天，被赞誉为全年四季中最具生机和活力的季节，是大地复苏，万物生发的时期。同样，我们的身体也在这个时期逐渐摆脱冬日的沉寂，开始焕发新的活力。

尤其是肝脏，这个被誉为"人体的化工厂"和"解毒器"的重要器官，更是在春季承担着调理体内环境，促进新陈代谢等重要任务。

春季养肝，食疗是一种不可忽视的方式。尤其是清明、谷雨这样的传统节气，人们更是喜欢通过一些食物来调理肝脏，如苦瓜、青菜、豆腐、薏米以及小麦等。

一、春季常吃哪些食物护肝？

- 若你担心肝脏“上火”，那就试试苦味食物吧！苦瓜、黄芩、枸杞子等都能清热解毒，调动肝脏排毒的积极性。

- 黑木耳、红枣、大蒜等营养丰富的食物，它们含有大量的铁、蛋白质、维生素C和硫化物，有助于肝脏的修复和排毒。

- 茶叶和紫菜也是肝脏的好朋友。茶叶中的茶多酚，以及紫菜中的维生素B1、B2、B12和叶酸都可以帮助调节肝脏功能，促进体内新陈代谢。

除了以上具体的食品，我们还应注意遵循清淡饮食的原则，保证摄入足够的果蔬，这样才能让肝脏享受到全面均衡的营养。

在春天，我们更应注重个体差异，根据自己的身体状况调整食谱，才能达到最佳的养肝效果。

二、为什么护肝要多吃“苦”？

苦味食物如苦瓜、黄芩、枸杞子等中含有丰富的生物活性化合物，比如黄酮类、黄酮醇类、苦素、异硫氰酸盐等。

这些生物活性化合物具有抗氧化、抗炎、解毒等作用，可以减轻肝脏对有毒物质的负担，增强其代谢能力，从而保护肝脏健康。

例如，苦瓜可以降低血糖和血脂，提高肝脏的解毒能力；莴笋又可以促进肝脏的新陈代谢，有助于细胞的修复和再生。

三、肝脏最怕的3件事

首先，我们需要管住嘴巴，少吃伤肝的食物，例如高脂食物、酒精性饮品、霉变食物以及半生不熟的食物，它们都可能引发肝脏疾病。

其次，长期不吃早饭也会对肝脏造成伤害，因为胆汁分泌24小时不打烊，如果长期不吃早饭或少吃饭，过多的胆汁就容易淤积在肝脏以及胆囊中，可能会把肝脏“憋大”，导致肝脏炎性损伤，甚至进一步引发胆汁淤积性肝硬化。

最后，经常熬夜也会对肝脏造成伤害。夜间11点到凌晨3点是肝脏解毒的最佳时期，长期熬夜会导致肝脏解毒功能下降，造成肝功能损伤。

四、春季保健生活小建议

养生离不开日常的点滴关注，尤其春季，作为肝脏养护的关键时期，我们应该怎么做呢？

- 保证充足的睡眠。夜间11点到凌晨3点是肝胆经循行时间，如果能在11点前入睡，无疑对肝脏健康有着极大益处。

- 保持愉快的心情。避免压力过大或是长时间生闷气，这些都会阻碍肝脏的疏泄功能，影响肝脏健康。

- 积极参加户外活动。春天是大自然最美的时候，适当的户外运动不仅可以强身健体，还能怡情养肝。

- 注意劳逸结合。工作之余，适当休息是恢复肝脏功能非常重要的一环。

- 养肝手法也很重要。有些小动作十分有效，比如轻压眼睑、转动眼球、转动颈部等，不仅可以缓解压力，也能促进肝脏健康。

春季，肝脏调理的合适时期，让我们一起以正确的生活方式和饮食习惯，享受春天带来的新生力量， 让生命之花在春天绽放最美丽的光华。