开9家亏6家，社区食堂过热了吗？

近年来，社区食堂如雨后春笋般在全国多地涌现，成为城市社区建设的一道亮丽风景线。然而，在这股热潮背后，却隐藏着不少运营困境和挑战。

社区食堂的建设并非简单的“铺摊子”，而是需要深入理解和把握民生需求，确保每一分投入都能真正惠及百姓。

据统计数据显示，2023年新注册的各类社区食堂数量已突破1700家，这一数字的背后，是各地政府对于民生工程的重视和投入。然而，令人遗憾的是，部分社区食堂在运营过程中却遭遇了种种困境。

据了解多地社区食堂因目标群体定位不准确、福利泛化等问题，导致亏损面占到一半以上，甚至出现了停止经营的情况。

以苏州为例，老年助餐服务理论供客量达到了12万人，但实际日均服务量却仅为2.4万人。这一巨大的差距，不仅反映出社区食堂在运营过程中的种种问题，也暴露出我们在民生工程建设中的短板和不足。

同样，在无锡宜兴和山东青岛等地，助餐服务的实际覆盖率也远低于理论值，这无疑给社区食堂的可持续发展蒙上了一层阴影。

究竟是什么原因导致了社区食堂的困境呢？呆萌认为，政策攀比和福利泛化是其中的重要原因。

一些地区为了追求政绩和民生指标，过度建设社区食堂，忽视了市场需求和运营成本。这种“铺摊子”的做法，不仅浪费了宝贵的财政资金，也对社区周边的餐饮店造成了不公平的竞争压力。

社区食堂在目标群体的定位上也存在误区。一些社区食堂过于追求服务对象的广泛性，忽视了高龄独居和失能半失能老人等特殊群体的就餐需求。这种福利泛化的做法，不仅导致了资源的浪费，也未能真正解决民生问题。

我们需要改变当前社区食堂的供给格局。除了提供堂食服务外，还应侧重发展成本较低、灵活性强的送餐服务。

特别是对于农村地区和行动不便的老人来说，送餐服务能够解决他们就餐难的问题，提高生活质量。同时，这也能够降低社区食堂的运营成本，提高运营效率。

政府在推进社区食堂建设的过程中也扮演着至关重要的角色。呼吁各地政府在决策时要牵住“牛鼻子”，不再盲目追求数量和规模，而是要注重质量和效益。

政府应该加强对社区食堂的监管和指导，确保其真正发挥民生保障的作用。同时，政府还应该加强与社区、企业等各方的合作，形成合力，共同推动社区食堂的发展。

在实际运营过程中，一些社区食堂也在不断探索和创新。比如，有些食堂通过与社区合作，开展各类活动吸引老年人前来就餐；有些食堂则利用互联网技术，推出线上点餐、预约服务等功能，提高服务效率和质量。这些成功的经验值得我们借鉴和推广。