推潮饮、办市集 110届糖酒会开启“减龄”模式

3月20日，第110届全国糖酒会开幕。展会现场，北京商报记者在贵州茅台、古越龙山等企业展位上注意到，黄酒咖啡、茅台冰淇凌、巧克力，依然是展会上的排队大户。除了展会上年轻化产品受追捧，企业推新品的思路也在越走越年轻。糖酒会期间，茅台生态农业公司一口气发布5款UMEET蓝莓气泡酒新品。如果说产品布局是市场导向，那么一些线下主题活动则是进一步占领消费者心智。比如，泸州老窖举办“窖主节”；山西汾酒举办文创市集活动。

对此，业内人士表示，随着年轻消费群体崛起，国内酒水市场正在朝向差异化、个性化趋势发展。酒企纷纷推动年轻化发展，也是为了迎合消费者需求所做出的转变。

齐发“减龄”新品

110届全国糖酒会期间，诸多酒企推出年轻化产品的同时，还有酒企举办市集等活动，以此来拉近与消费者之间的距离。北京商报记者了解到，在今年全国糖酒会期间，茅台生态农业发布5个风味UMEET蓝莓气泡酒新品，酒精度为6%vol，产品覆盖线上线下全渠道，尝试在年轻人聚集的小酒馆、时尚餐吧、娱乐夜店、写字楼无人售卖机等渠道寻求突破。

对于此次发布的新品，茅台集团党委书记、董事长丁雄军表示，蓝莓气泡酒是茅台集团顺应年轻化、低度化、时尚化、潮饮化发展趋势布局的重要新品，是丰富产品带、优化价格带、打造全茅台品牌产品矩阵的重要尝试。

黄酒龙头企业古越龙山也在酒店展上为消费者带来了状元红的“咖啡黄酒”、果酒“梅珀”“江湖乖乖”等年轻化产品。古越龙山股份公司总经理徐东良表示，在文化复兴、国潮崛起的背景下，黄酒也站在了“青春”的路口。有报告提出黄酒发展的路径应该是高端化、年轻化、时尚化，古越龙山也在积极探索和尝试。

业内人士表示，随着年轻消费群体的崛起，中国酒水市场正在朝向差异化、个性化、年轻化趋势发展。以果酒为代表的新式酒饮、潮饮正受到越来越多年轻消费者青睐。

值得注意的是，除推出年轻化产品外，多家酒企也面对C端消费者展开营销创新活动。北京商报记者在全国糖酒会期间注意到，泸州老窖继2023年后，再次举办“窖主节”。本届“窖主节”将活动搬到公园里，窖主茶馆、非遗玩乐街区等场馆首次亮相。此外，本届 “窖主节”还有沉浸式环幕剧、全新互动游戏体验、超人气歌手音乐会等活动。山西汾酒也将市集、文创产品以及音乐等内容融入进今年的活动之中，为消费者带来全新体验。

市场潜力巨大

纵观酒行业近年来发展，不管是贵州茅台跨界联名瑞兴、德芙，还是古越龙山旗下品牌相继布局酒馆，致力于将产品与理念融入年轻消费场景。究其原因则是消费者迭代，年轻消费消费者正逐渐扛起酒类消费大旗。

品牌战略专家、央视品牌顾问李光斗指出，对于酒企而言，品牌年轻化是不可忽视的趋势之一。企业需要紧跟年轻消费者的喜好和需求，不断创新和变革，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

据里斯战略定位咨询发布的《年轻人的酒——中国酒类品类创新研究报告》显示，年轻人群体基数庞大，潜在年轻酒饮人群高达4.9亿，年轻人酒饮市场规模高达4000亿，其中超五成的职场年轻人在饮酒上每月花费超千元。

巨大的市场潜力，让企业纷纷入局，但企业年轻化如何真正触及年轻消费者仍有待探索。白酒营销专家蔡学飞则认为，白酒年轻化不是仅仅卖年轻的酒或者只针对年轻的消费者推出产品，还包括了场景、服务、信息的传播和品牌等。从目前酒类市场发展来看，酒企想要贴近年轻消费者不光要在产品形式上贴近年轻消费者，还要真正从口味、包装等层面贴近年轻消费者。

北京商报记者 翟枫瑞