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前言

一碗“看起来辣死人不偿命”的麻辣烫，成功地让甘肃天水这个不起眼的小城市迅速出圈，成为了无数人魂牵梦绕的城市。

甘肃天水也是继淄博和哈尔滨之后，第三个爆红起来的城市。也让大家重新看到了甘肃这个地处西北的“热辣”城市。

天水麻辣烫

博主“一杯梁白开”的一条七秒视频，就让这碗红彤彤的麻辣烫成为了大家旅游的目的。这碗麻辣烫到底有什么魔力，让人趋之若鹜的赶往天水，只为一品它的滋味。

康辉在近期的《主播说联播》的栏目中，就为我们介绍了甘肃麻辣烫背后的“秘密”。

天水麻辣烫虽然看起来有“致死量”的辣椒存在，但其实并不辣，原因就是在于辣椒的特别。

天水麻辣烫使用的是甘肃独有的辣椒，名叫“甘谷辣椒”。也许大家以前并没有听说过，但其实这款辣椒是当地的特产，也是国家地理标志产品之一。

甘肃麻辣烫的辣椒只是看起来“火辣”，但吃下去就会发现辣椒味并不刁钻，主要是以“香”为主，细细品尝后还能发觉有些回甘。

还有麻辣烫中使用的麻椒也是甘肃的特产“麦积花椒”。味道和一般的花椒不同的是，它并没有苦味，是麦积花椒所特有的麻香味。

这是这两种独特的“麻”和“辣”，构成了这碗麻辣烫的灵魂味道。除了调味，还有俘获众多吃货的手擀粉，也是天水麻辣烫的必不可少的主食。

这种用当地土豆淀粉新鲜加工的手擀粉，就是甘肃麻辣烫的另一秘诀。店家用土豆淀粉和面现场制作，晶莹剔透的粉即使煮的时间长了也不会让汤变浑浊。

吃到嘴里劲道爽滑，和灵魂汤汁、油泼辣子一起送入嘴中，让人感叹真是不可多得的美味。

除了“麻”和“辣”，还有这个“烫”，也就是当地人的热情。他们热情的招呼外地游客，用最饱满的热情服务好每一位游客。

当地在第一时间就组建了新的公交车线路；也加强了各方面的检查，让游客吃的放心。可以说“前辈”们积累的经验，天水学的非常到位。

有一位卖麻辣烫的大叔，还因为来吃的人太多，不停地做麻辣烫导致表情崩盘，面露崩溃，就仿佛在说怎么还有这么多人。

第二天大叔就被当地文旅“约谈”，表情管理的能力也直线上升，在累也都是笑着的。

为了接住这波“泼天的富贵”，甘肃文旅也是下了苦功夫。借鉴淄博和哈尔滨的经验，将自家所有的好东西都掏了出来。

就连一个广场上凹凸不平全是大坑得道路，都在几天内给修好了。这让当地深受其害的网友们可破了大防。

其实很多网友对于甘肃这个省市知之甚少，而天水这个地方就更是闻所未闻了。就连网上冲浪都好像很少能见到甘肃的IP地址。

其实甘肃这个地方，除了麻辣烫还有很多的好吃的、好玩的。为了留住游客，增加天水的可玩性，天水文旅还安排了千古秀等一系列的活动。

现在各地的文旅局都在“卷”，甘肃这个地处大西北的省市也成功打出了名气，被大家记住。

甘肃景点

除了去吃麻辣烫，甘肃天水也很多景点值得去看一看。就比如这个没有孙悟空的水帘洞，还有伏羲庙和麦积山景区，以及中国四大石窟之一的麦积山石窟。

这些优美又具有文化底蕴的景点，非常值得去旅游的人感受一下。

虽然甘肃有这么多的美景和美食，但是甘肃这个省市的存在感好像就是非常低，大家好像都想不起来这个城市。

从GDP排名可以看到，甘肃常年处于末尾。排名第一的广州已经达到了恐怖的十万亿，而甘肃才刚过一万亿，可见差距却是非常大了。

就连甘肃省的省会兰州，大家最熟悉的，大概就是兰州牛肉拉面了。除了全国各地都开有的拉面馆，兰州被提及的次数也少的可怜。

那么甘肃一个历史悠久的省市为什么GDP常常垫底呢？甚至就连央视也看不下去，发了 视频帮忙宣传。

其实最主要的原因就是人才的流失，甘肃只有一所985高校，对于很多人来讲都不是自己上学的第一选择，所以很多大学生都是在其他省市上学、工作。

而且甘肃的人口也不多，所以经济方面就比较难发展。

另外一个原因就是甘肃所处的地理位置。甘肃所在的地方，土壤贫瘠，温差也大，能种植的 农作物非常有限。也就导致看农业的发展注定会有很多的困难。

还有工业的发展，甘肃也没赶上发展的顺风车。因为地处内陆，又是山多的城市，发展工业对于甘肃来讲也不简单。

正是这些种种原因结合在一起，才最终导致了甘肃省总是GDP垫底的局面。

然而，甘肃人民用自己的热情，一步一步走到了舞台中央，迎接属于他们的掌声。这次麻辣烫的出圈，让大家看到了“热辣滚烫”的甘肃人。

从很多游客发出的视频来看，甘肃确实非常有诚意。将自己所有看家的东西都拿了出来，用自己最大的热情去回应游客们的热情。

这源源不断的“富贵”，甘肃人也牢牢的握在手中，用自己最真诚的服务，来回馈全国各地的“宠爱”。

结语

天水麻辣烫的出圈也是一个契机，是甘肃在全国露脸的一个机会，甘肃文旅也借鉴了网红前辈的经验，毫不吝啬的将自己所有的好东西都拿出来。

只靠这一碗麻辣烫自然不能留住游客的心，甘肃那么多的美景才是留住游客的真正原因。希望甘肃文旅接住这新机遇。

文 | ST

编辑 | 青橘罐头

参考资料：

2023年全国各省（区、市）GDP排名榜单 - 安徽产业网

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