早防早筛，春季养肝正当时

今天（3月18日）是第24个“全国爱肝日”，今年的宣传主题是“早防早筛，远离肝硬化”。而中医“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，四季养脾胃”之说，春季养肝正当时。

“你觉得嘴巴有点苦吗？”

“有点苦。”

“肚子涨不涨？”

“肚子有点涨。”

在黄浦区打浦桥街道社区卫生服务中心的“健康科普”一角，87岁的朱阿婆经过中医全科医生问诊之后，就被要求头部面对一台“明星”仪器，这是智能体感测评仪，可以自动给居民做中医体质辨识。

“嘴巴张大，舌头卷起来。”

就这样，通过对脸部各个器官检查，一份十多页的健康体检报告被打印出来了。

“基本上情况还可以，现在有点阴虚的问题。因为是春天，你阴虚火旺，容易上火。”

中医认为，春天是肝旺之时，不能过于补肝，过补会导致肝火过旺，或肝气郁结。春季进补应“省酸增甘，以养脾气”，即少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾，对防病保健大有裨益。该中心中医科主治医师曹少颖说：“在这个季节，我们可以多吃一些绿色蔬菜，适当进行体育锻炼，多晒太阳 。”

其实，养生尤以食补为要，春季蔬菜品种繁多。该中心公共营养师丁佳燕建议，青色入肝，在春天可以多食青色蔬果来助肝脏的升发与疏泄，但已有肝病的患者对韭菜等易导致升发太过的蔬菜需要忌口。比如，胡萝卜、芦笋、菠菜、金针菇、青椒等蔬菜，能提高肝的活性，补充受损的肝细胞。

不过，网上有以形补形，吃啥补啥，这一古老的养生说法。比如，心脏不好就吃点核桃，因为核桃形状像心脏；视力下降了就多吃鱼眼，因为鱼眼与眼球形状相似。那吃猪肝就补肝了吗？但细细推敲，却发现其中存在不少漏洞。丁佳燕解释说：“猪肝，含有丰富的铁和蛋白质，这些物质促进机体的红细胞形成，但是猪肝，胆固醇含量比较高，像有高胆固醇等肝脏疾病的人，反而要忌食！”

“春养肝，病不沾”，养肝护肝，还需牢记饮食合理，调畅情志，动筋骨多动眼多伸腰，保证充足睡眠。

记者 / 李德翔

编辑 / 陈露露

图片 / 李德翔

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