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文|世卿梦娱

编辑|世卿梦娱

前言

要说中国万千宅男的“国民女神”是谁？刘亦菲、杨幂等人都得往后排，任谁也想不到，百万宅男的国民女神竟是一瓶辣椒酱——“老干妈”

老干妈作为我国年度销量超前的调味料品牌之一，深受男女老少，各大人群的喜爱

但是最近几年，随着兴起的诸如番茄酱、香菇酱、沙拉酱等不同口味的调味料品种，无一不与老干妈抢占起了消费市场

更是有国外的辣椒酱品牌强势挤入中国市场，一度打败了老干妈坐上了当之无愧的辣酱榜首

同时也因这个品牌有个中国名字，而被大家误认为是中国品牌，而这个辣椒酱的名字就叫做——味好美

被大家误会的味好美

说起来，味好美的发展史要比老干妈更长久一点，而且这个品牌旗下也不止生产辣椒酱这一种产品，还同时涉足生产其它各种口味的蘸酱

而味好美这个品牌虽然有个好听的中国名字，但实际上他的创立人却是一个美国人

截止到2023年，味好美的年度总营业额就达到了66.62亿元之多，远远超越了生产同类品辣椒酱的老干妈

而让味好美最广为称赞的并不是他的辣椒酱，而是番茄酱，特别是最近几年，随着速食产品汉堡包深得广大消费者们的喜爱，调料品番茄酱也成了各大速食店的热销单品

那么如此具有竞争力的品牌，它的经营情况到底怎么样呢？

2024年是味好美在中国驻扎营业的第35个年头，但不得不说，味好美的营销策划确实把中国人的口味和喜好拿捏的非常精准

先是起了一个地地道道的中国名字，就连在产品的包装上也是采用了中国人大都喜爱的红色，简便的包装方式同时也方便大家进行取用，如此贴近生活的产品包装，不怪大家都以为这是国产品牌

但要说，今后味好美的发展会不会依旧保持着领先水平还是十分难讲的

我们都知道，眼下农夫山泉与娃哈哈打的火热，但是由于农夫产品的包装外表与日本文化较为相似以及农夫接班人加入了外国国籍等原因，农夫品牌也因此受到了很多人的抵制

更不要说这个本就是外国品牌的“味好美”了，相信在不少爱国人士的心中，早已对它避之不及了

老干妈的创业之路

老干妈的创立人陶华碧有一个绰号—“铁娘子”，至于为什么这么称呼她，听完她的故事就知道了

我们都知道很多白手起家的商业人士都是在年轻的时候凭借着超高的眼界见识才做起一番成就的

但是陶碧华却是个例外，她本人几乎没怎么接受过教育，压根大字不识一个，而且在她创立老干妈的时候，她的年纪都已经快过半百了，但就是这么一个普普通通的小人物，又是怎么做到今天这番成就的呢？

陶碧华于1947年出生在一个贫困的家庭里，那时新中国刚刚成立没几年，大家连最基本的温饱问题都还没有解决，而陶碧华的家里更是一起生活着十来口人，更是让这个本就不富裕的家庭雪上加霜

好在年幼的陶碧华也十分懂事，为了帮助家庭缓解食物压力，常常去山上挖野菜吃，偶然的一次机会，陶碧华发现这些挖来的野菜搭配着辣椒一起吃味道竟然还不错，这或许也为陶碧华日后创立老干妈埋下了伏笔

陶碧华长大后，经人介绍，她嫁给了一个地质队的会计，虽然物质方面并没有很富裕，但是俩人生活的很幸福，不久之后，陶碧华还生下了两个孩子

但或许就是“麻绳专挑细处割，厄运专找苦命人”，没过多久，陶碧华的丈夫就因肝病去世了，这让陶碧华不得不独自面对起抚养两个孩子长大的重任

此后，陶碧华为了维持生计，身兼多职，什么苦什么累都不怕，就连在吃食上，陶碧华也不讲究，天天用馒头蘸着自己调制的辣酱吃，就连工友们也对陶碧华调制的辣酱赞不绝口

经济解放后，陶碧华的生存压力有所缓解，独自开了一家饭店，主营凉粉和冷面，搭配着自己调制的辣酱送出去，并取名为“实惠饭店”

饭店吸引了不少学生前来光顾，因为喜欢陶碧华大方的性格，还亲切的称呼她为“干妈”，久而久之，这个外号就被大家喊了起来

而真正让陶碧华决定创办一家属于自己的辣酱店，还是在一位老顾客的点拨下

陶碧华将曾经的主营与副业倒置过来，辣椒酱成了主营业务，凉粉和冷面倒成了副业

此后，陶碧华又创办工厂，不断扩大生产规模，凭借着自己实诚的人格品质与玻璃加工厂达成了合作，将“老干妈”逐步做大做强

21世纪初，老干妈就已经远销海外，成了名副其实的第一大辣椒酱品牌

老干妈与味好美的市场占领之争

用老干妈拌饭的吃法在大家身边都不少见，但也许大家不知道的是，这种吃法也早已传到海外，老干妈的市场占领份额绝不是我们看到的这么冰山一角

在国外，老干妈的受众人群同样非常之广，而老干妈的市场价格也早已在市场调节的作用下随之上涨不少

但是好景不长，年迈的陶碧华退居二线之后，将自家产业交给了两个儿子打理，没成想老干妈的经营情况竟急转直下

由于大儿子李贵山热衷于投资房地产，在接手公司后又很快辞职，使得老干妈损失惨重

而二儿子李妙行更是投机取巧，私自决定更换了辣椒酱的配料品种，想以低价的成本换取高价的收益，结果可想而知，广大的消费者根本不买账

眼见自己一手起家的老干妈在俩个儿子的经营下逐渐有了衰败之势，陶碧华也不得不重新出山

陶碧华回归后，将配料重新改了回来，同时高喊质量为上的原则，试图挽回大众的心

同时为了进一步扩大销售，陶碧华还迎合了新时代的潮流，利用起互联网做起了直播带货，或许是大家看到了陶碧华的诚意，老干妈又重新抢占了市场高地

而比老干妈出道要早的味好美又怎会甘心输给对方呢，既然在辣椒酱产品上打不过对手，那就把重心放在其他口味的调味料上

于是乎，各种口味的调料品纷纷涌入市场，吸引了不少消费者的目光，再者，味好美与其生产线的上下游之间都有着密切又稳固的联系，更加确保了它的产品在生产方面可以毫无顾忌

总的来讲，俩大品牌都有其各自的优势，老干妈凭借着传统的口味俘获大众；而味好美则以其多样的产品扩大市场，让这场市场占领的争夺之战在无形之中较劲了很多年

结语

老牌国货老干妈与外国品牌味好美都是大家日常生活中常用到的调味料，我们很难判断哪一种最好，但不可否认的是，俩个品牌在创立之处，直至营销推广期间都离不开创业者的艰苦奋斗

成大事者，必得坚守本心，这也是老干妈带给我们的启示，也希望国货品牌老干妈可以在时代的潮流中存活下来，将老牌国货发扬光大。

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