现在经常听各种声音说，不要吃那些腌制食品，对身体健康很有害。特别是最重要的一个原因就是腌制食品含有亚硝酸盐，是一种致癌物质，吃多了，肯定是对身体有害。

我的母亲每年都会自己腌萝卜，疙瘩，咸鸡蛋，腌黄瓜，腌好了，能从年头吃到年尾。

前两天我回老家，看到母亲厨房里，只有咸菜，我用手捏了一小根，放在嘴里，呀，还是小时候的味道，好吃。

心里想，走时我得拿哪几个！我嘴里却问母亲，你们天天吃咸菜呀？

母亲说，我们从过年到现在，没有买过一次菜呢，这不是刚腌好的疙瘩，萝卜，正好吃，天天切一小碗放上葱花，油，酱油，醋，比肉都好吃！

好吃也不行，我得给你去买菜，天天吃这些腌制食品，对身体会有很大的影响！

母亲一听急了，什么影响呀？我们年年都是这样过来的，年年都是这么吃，谁家天天炒菜吃呀。

我不听她的，立马去超市，买来了西葫芦，菜花，黄瓜。放着吧，她肯定吃，怕放坏了呗。

老人都以节俭为美德，父母不仅天天吃咸菜，连剩菜剩饭他们也不放过。

每年正月初三都是闺女走娘家的日子，也是我们一大家相聚的日子，哥哥会做一大桌子菜，色香味俱全，我们都撑破了肚皮吃也吃不完。

剩下的菜母亲都不让倒，她放在冰箱里都要吃半个多月，每天拿出来一样，再添上点咸菜，是顿顿不离咸菜，天天少不了咸菜。

母亲还说，邻居婆婆103岁了，也是每天吃咸菜，馒头，喝粥，她说吃菜怕拉肚子，吃肉怕消化不动，这样吃，胃没有负担也舒服，身体也舒服，一身轻松，走起路来，不用人扶！90多岁在家煮饭洗自己衣服，在家做农活。现在由女儿陪着，每天下午去走路，身体非常的棒。

听到老母亲说这些，我也没有话说了，确实，邻居婆婆活的很好，也很健康，不能说耳不聋眼不花，但是不糊涂，身体还能自理，还是爱吃咸菜！

其实在我小的时候，母亲腌的这些咸菜，不仅父母自己吃，我们上学也要吃，那时候想吃新鲜菜也没地方买去！

我们上学的时候，不像现在有餐厅，想买什么菜有什么菜？那时候学校1000多人吃饭，只有一个厨房，只给蒸馒头，熬点粥，我们都是自己带咸菜吃。

带上几个腌萝卜腌疙瘩腌黄瓜，够我们吃一个月的，那时候学校宿舍床头挂的基本上都是腌菜，这样的腌菜既不坏吃的时间还长。

我们不都是健健康康的吗？

现在条件好了，每天都要吃新鲜蔬菜，就说腌菜不好了，那也比网上爆出来的梅菜扣肉，肉丸子等，那些预制菜好吧？至少我们这种腌菜没有毒，我们吃了都很健康，也没有得病！

这一次回家，我不仅没有劝得了母亲，改变他们的习惯，我还拿回了一个大咸菜疙瘩，关键是我也爱吃！

我感觉母亲腌的咸菜要比卖的好吃多了，至少有疙瘩的那个原味原色，现在卖的咸菜，超市里很贵，五颜六色，特别是添加剂比较多，根本没有那个原味。

现在的人生活条件都好了，都专注养生，这不能吃，那不能喝，也没有防止得病，四五十岁，五六十岁，这个年龄得脑梗心梗的特别多，睡一觉，人就没了。

那是因为他们经常去饭店，经常熬夜，吃那些预制菜，烧烤，喝那些碳酸饮料，回家看手机玩游戏熬夜通宵，白天睡觉，造成生活没有规律而造成的。

还有工作上的压力，生活上的压力，都特别大，使他们神经得不到放松，一直处于高度紧张状态而造成的。

我觉得食物不是影响身体健康的关键因素。人活着不是单靠食物，关键是生活的规律，特别重要的是心灵的健康！心灵健康才能带来身体的健康，所以心态最重要。