全国哪里的醋最好吃?经过评选,这6款脱颖而出,有你认可的吗?

导读:醋是我们日常做菜时必不可少的一种调料味,醋不仅能增加菜肴的层次感,而且还能增加菜肴的香味。中国也是世界上最早使用醋的国家之一,据有文献记载,中国酿醋的历史至少也在三千年以上,在北魏时期,中国制醋的方法就有22种制醋方法,随着历史的发展,现在中国各地都有当地人民爱吃的醋。而现在不少人在超市或者菜场买醋时,看着货架上琳琅满目的醋,都不知道选择哪一种。刚好我最近发布了一个关于醋的问卷调查,经过评选,这6款脱颖而出,有你认可的吗?

第一款:保宁醋

保宁醋是四川省南充市阆中市保宁镇的地方传统特产,距今已有1000多年历史。去四川游玩时,无论大小饭店,几乎家家户户都在使用保宁醋,在民间流传着“离开保宁醋,川菜无客顾”的说法呢!而保宁醋所用的原材料和其他醋也有区别,保宁醋是以“麸皮、小麦、大米、糯米”为原料,然后还在其中添加“砂仁、麦芽、山楂、独活、肉桂、当归、乌梅、杏仁”等中药材,这样酿造出来的醋,不仅酸味柔和,醇香回甜,而且还含有人体所需要的十八种人体必须的氨基酸、锌、铜、铁、磷、钾等十多种微量元素,适度的多吃保宁醋,对身体有益呢!

第二款:独流老醋

独流老醋是天津市静海县独流镇的特产,这个地方产的醋是中国国家地理标志产品,在清朝,还是宫廷贡品之一。独流老醋也是我我非常喜欢的一款醋,独流地区的水质纯净,清澈甘洌,水中还含有丰富的钾、钼、铁、钴、钙、硅等24种矿物质,加上独流老醋采用独特工艺秘诀和长时间的发酵成熟,所以独流老醋香味浓郁、质地浓稠、色泽酱红、久存不霉,在民间,也受到很多人的喜爱。

第三款:永春老醋

永春老醋是福建泉州市永春县的特产,早在北宋初年,永春民间就开始酿造老醋,现如今已经成了中国国家地理标志产品。永春老醋的原材料非常有讲究,是以当地生长的“糯米、红粬、芝麻”为原理,然后经过独特配方、精准发酵、多年陈酿制作而成的,所以永春老具有“酸而不涩、酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐”等特点,我每年也会买1-2瓶永春老醋,它最大特点是酸中带甜,酸味适中,适合凉拌或者煲汤时放少许。

第四款:镇江香醋

镇江香醋是江苏省镇江市的特产,镇江香醋和它的名字一样,它的醋有明显的香味,也不刺鼻,每次沾饺子或者拌面时,我最喜欢用镇江香醋呢。网友说镇江香醋具有“色、香、酸、醇、浓”五大特色”五大特色,色是指色泽清亮,香指的是醋香浓郁,酸指的是酸味柔和。醇指的是口感醇正,浓指的是色浓味鲜,所以在很多小吃摊,大家看到最多的醋就是镇江香醋,如果没有尝过的,赶紧买给家人尝尝。

第五款:宁化府老陈醋

宁化府老陈醋是山西太原老字号陈醋,也是山西当地人最爱吃的一款陈醋,我平时也比较爱吃宁化府老陈醋,因为宁化府老陈醋看着 色泽红棕、体态清亮,闻着熏香扑鼻,入口后口味醇厚、绵甜柔和,具有老陈醋的该有的口感,喜欢吃酸味足、香味浓郁的醋,一定不要错过宁化府老陈醋。

第六种:龙门米醋

北京龙门米醋是北京老字号,建于清朝嘉庆年间,距今已有190年的历史。龙门米醋是以新鲜大米为主要原料,经过十几道工序精心酿制而成,这种醋呈琥珀色,体态明亮,尝着酸而不烈,入口微甜,具有很独特的米醋香味,如果家里是做腌菜或者炝锅菜,可以使用龙门米醋,可以使菜肴吃着更香一些。

全国哪里的醋最好吃?经过评选,“保宁醋、独流老醋、永春老醋、镇江香醋、宁化府老陈醋、龙门米醋”这6款脱颖而出,有你认可的吗?如果今天的文章对您有帮助,请点一个关注,点一个赞,这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧,最后感谢大家的观看。

展开阅读全文

页面更新:2024-03-15

标签:宁化   永春   老醋   镇江   米醋   陈醋   酸味   脱颖而出   龙门   中国   香味   全国

1 2 3 4 5

上滑加载更多 ↓
推荐阅读:
友情链接:
更多:

本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系,QQ:4156828  

© CopyRight 2020-2024 All Rights Reserved. Powered By 71396.com 闽ICP备11008920号-4
闽公网安备35020302034903号

Top