10元4斤的“开春第一鲜”海货，开壳饱满正肥，便宜可不敢随便吃

春回大地，万物复苏。

春天里的小海鲜，比起年味里的“咸鱼腊肉”要解馋得多。

很多人提起吃海鲜，脑海里情不自禁就联想到：“钱贵”。

那“10元4斤的海虹”是不是平价海货呢？

比吃青菜都要便宜，10块钱可以买满满一大盆，不说吃吐，一个人吃过瘾肯定不含糊。

走！今天我们一起去了解下，这个草根海虹，俗称：“海鸡蛋”都有啥特点。

黑乎乎的外壳，第一眼印象其实并不怎么好！价值取决了它“出生卑微”，常常堆放在货车箱里。

打听好价钱，撑开袋，摊主二话不说来上两铲，只多不少的分量，让很多人以为占了好大便宜。

海虹也叫“贻贝”，南方也叫它“海妇人”，由于煮熟后，颜色跟蛋黄十分相似，所以也有人称呼：“海鸡蛋”。

海虹虽然属于高蛋白低脂肪的食物，但吃起来鲜而不腻。特别适合清淡口味的人食用。

这海鲜便宜是真，但清洗起来麻烦也是真的。由于它的生长靠着“千足丝”缠绕在养殖狼牙棒上供应营养，所以买回家后，第一重任就是清洗。

首先将海虹放入盐水中浸泡2个小时，使其吐出沙子。
用手将成串的海虹拽开，用手扣去除足丝，从下往上一撸到底，方向反了容易断。

目前市场零售价，10元4斤或者5斤，主要看摊主拉货多不多。由于这东西不易储存，只有冬天、春天肥的时候，才有人愿意拉货。其它季节基本都是被烘干做成了“淡菜”。

煮熟后海虹肉就是白色的，而雌性的海虹整个肉质呈现黄色。有人故意把这两种颜色说成了“养殖与野生”区别。

这海虹虽然便宜，但大家不敢多吃。

尤其是野生的海虹！由于属于在近海滩涂上生长，所以特别容易受到污染，所以市面上野生的最好别买，吃点养殖的口感也不错。

别捡到便宜就“贪得无厌”海虹属于比较寒凉的食物，如果不经常食用海虹的人，吃多了很容易引起肠胃不适，腹泻最为多见。所以便宜可不敢多吃。

海虹做法简单，把海虹洗干净放在锅里，不要放水，盖上盖子，打开火，8分钟后关火，就可以吃了。味道很好

春天拌菠菜很受欢迎，虹鸡蛋韭菜包韭菜盒子特别香，煮着吃蒸着吃，蘸着姜蒜墨汁，烫水下面条放上韭菜沫，那是一个字，鲜。