这8款家常荤菜做法，既开胃又下饭，简单好做，家人都喜欢

"嘿，今天的晚餐我决定要做些特别的荤菜，你们猜我准备了什么？" 我兴奋地问着家人。

“哇，难得你这么有心情做菜，肯定是很好吃的！”妈妈笑着说。

“对啊，不知道是什么呢？告诉我们啊！”弟弟跃跃欲试地说道。

我神秘地笑了笑，“好吧，今天我要给大家做八款开胃下饭的家常荤菜！”

家人们立刻兴奋起来，“八款？太丰盛了吧！快点告诉我们都有哪些！”

“嗯，首先是红烧肉、鱼香肉丝、回锅肉、宫保鸡丁、梅菜扣肉、麻婆豆腐、酱爆鸡丁和京酱肉丝。”我一口气说完，看着家人满脸惊喜的表情，心里也是乐开了花。

“哇哦，这么多菜品，简直是大餐啊！”爸爸激动地拍着桌子说。

“不过，这么多菜品一起做会不会太麻烦了？”妈妈有些担心地问道。

我笑了笑，“放心吧，这些菜都是我拿手的，而且都很简单易做，我会一步步教你们的。”

首先，我们来做红烧肉。我将五花肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和腥味。然后，将焯好的五花肉块用冷水冲洗干净，沥干备用。

“这个步骤很关键，可以让红烧肉更加鲜嫩。”我边说边操作着，家人们也认真地看着。

接着，我将五花肉块放入锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，然后加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖和水，炖煮至肉变软入味。待汤汁收浓后，一道香气扑鼻的红烧肉就完成了。

“啊，这个红烧肉看起来太诱人了！”妹妹忍不住直接夹了一块放进嘴里。

“味道怎么样？”我问。

“太好吃了！鲜嫩多汁，简直是我吃过的最好吃的红烧肉！”妹妹满意地说道。

我们一边品尝红烧肉，一边继续着其他荤菜的制作。在热闹的厨房里，家人们共同度过了一个美好的时光，享受着美食带来的快乐和幸福。