中餐在全球范围内真的备受喜爱吗？网上老外对中餐的喜爱，

真的是赞不绝口，

甚至有些浮夸，

是否出于真心吗？

任何我国的食物，他们总是大表赞扬，他们总是显得是一副这辈子从来没有吃过这么好东西的表情，

有些时候你都怀疑他们是不是真的爱吃啊。

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但其实他们很多都并不爱吃。

一个外国友人说对于中餐的态度其实外国人很难以言喻。

他和我谈到：

其实对于很多老外来说，突然要切换到另一种餐饮习惯，犹如切换一种不同的语言体系，对他们来说接受无能。

他们最接受不了的就是鸡爪。

鸡爪

鸡爪应该是我们特有的美食，对于老外的接受度普遍很低。

典型的英国人要是第一次看中国人吃鸡爪一类的东西，可能会忍不住吐出来。

要是让他们尝试，他们压根都不想看到。

三十年前的哥本哈根，中餐一时雄霸，可是慢慢被日餐所替代。

日餐

有一些外国人很喜欢中餐，但是吃坏了肚子。

外国友人觉得吃中餐感觉肠胃不接受，纠结起原因也许是炒菜这种烹饪方式的问题。

所以才出现了所谓老外招待例盘：

宫保鸡丁，鱼香肉丝，北京烤鸭，糖醋里脊。

这是一种针对当地市场的改良，但是并不会让人趋之若鹜，这还是接受度和包容度都相当高的美国。

当然也有人爱中国菜死去活来，就比如我那位丹麦的老朋友，后来他躺了一周，因为肠胃炎。

另外很多特色，他们也接受无能。

猪脑

如果让老外吃猪脑，老外表示“认怂”。

脑花虽然味道不错，但对很多老外来讲口感也的确是有点奇怪，吃起来比较腻。

对另一部分外国人来讲，

吃猪脑实在是有点过于惊悚，

还有人在外网知乎Quora上小心发问：中国的朋友们真的吃猪脑吗……？

松花蛋

松花蛋对于老外来说绝对是终极杀伤性武器，是中国人喜欢吃而老外不喜欢吃的代表性食物。

松花蛋被老外誉为“千年蛋”“世纪蛋”“恶魔之蛋”。

他们认为这种蛋是不是放了几千年了？

左宗棠鸡

但也有外国友人独爱的一道菜，那就是左宗棠鸡。

左宗棠鸡

在外国人眼中，左宗棠鸡的江湖地位是其他任何菜系都难以撼动的。

独居C位，艳冠后宫的左宗棠鸡，能够墙外开花全美香，大抵是因为口味上满足了美国人对中餐的所有幻想。

其实要想外国人接受中餐，还是因为他们不适应的原因。

如果中餐想更好，

有许多问题需要解决，

市场定位，口味融合，标准化生产，健康理念等等。

答应我不要因为不是所有人都喜欢中餐而气急败坏，

因为对于他们和我们，

最习惯的往往是从小长大的味道。

当然餐饮市场和商业角度就是另外一个问题了。

你们认为呢？