柠檬酸汤鱼

食材：柠檬、鱼、盐、料酒、白胡椒粉、生姜、大葱等。

步骤：将鱼肉处理干净，去除鱼头和鱼骨，将鱼肉切成薄片。用料酒、盐和白胡椒粉腌制鱼片，静置10分钟，让鱼片充分入味。

锅中加入适量清水，放入鱼头和鱼骨，生姜切片放入锅中，大葱切段一同炖煮。大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟，直至鱼汤变得浓白醇厚。

另起锅，将炖好的鱼汤倒入锅中，加入切好的柠檬片，用小火慢慢熬煮。柠檬的酸味会逐渐渗透到鱼汤中，形成独特的酸汤风味。

将腌制好的鱼片一片片放入锅中，注意不要过度搅拌，以免鱼片破碎。鱼片煮熟后，撒上葱花和香菜，增加一丝绿意。

蒜蓉黄油虾

食材：大虾、黄油、蒜蓉、盐、黑胡椒、白葡萄酒、香菜等。

步骤：将大虾清洗干净，去除虾线，用厨房纸吸干水分备用。虾的处理过程要轻柔，以保持虾肉的完整和鲜嫩。

将蒜瓣剁成蒜蓉，越细腻越好，以便更好地融入虾肉中。

在平底锅中放入适量黄油，小火加热至黄油融化。然后，将处理好的大虾放入锅中，两面煎至微黄。

大虾煎至两面金黄后，撒入蒜蓉、盐和黑胡椒，轻轻翻炒均匀。接着，倒入适量白葡萄酒，盖上锅盖，小火炖煮几分钟，让虾肉充分吸收酒香和蒜香。

当虾肉煮至熟透，且充分吸收了调料的味道后，即可出锅装盘。最后，撒上一些香菜末作为装饰，增添色彩和香气。

香菜炒牛肉

食材：香菜、牛肉、生抽、料酒、盐、胡椒粉等。

步骤：将牛肉切成薄片，宽度约为2-3厘米，长度则根据个人喜好而定。切好的牛肉片需要用料酒、生抽、胡椒粉和少量盐腌制10分钟左右，这样可以使牛肉更加入味。

将香菜洗净，切成段状备用。香菜的长度可以稍微长一些，这样在翻炒时不易断碎，更能保持其美观。

将锅烧热后，倒入适量食用油，待油温升高后，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至牛肉变色。

牛肉变色后，加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀，让牛肉充分吸收调味。

当牛肉炒至七八成熟时，将切好的香菜段放入锅中，快速翻炒几下，使香菜与牛肉充分混合。

香菜稍微翻炒几下后，即可关火出锅，将炒好的香菜牛肉装入盘中。

鸡胸肉烤时蔬

食材：鸡胸肉、胡萝卜、彩椒、洋葱、橄榄油、盐、黑胡椒、迷迭香等

步骤：将鸡胸肉放入碗中，加入适量的橄榄油、盐和黑胡椒，搅拌均匀后腌制10分钟，让鸡肉充分入味。

预热烤箱至200°C，将烤盘铺上锡纸，然后将腌制好的鸡胸肉和时蔬均匀摆放在烤盘上。

撒上适量的迷迭香和少许盐，再次淋上一些橄榄油，然后将烤盘放入预热好的烤箱中，中层上下火烤制20-25分钟。

烤制过程中，可以适时取出烤盘，将食材翻面，确保两面受热均匀。同时，观察食材的烤制情况，避免烤焦。

当鸡胸肉表面金黄，时蔬烤至微焦时，即可取出烤盘，将美食装盘。

咕噜肉

食材：猪肉、青红椒、番茄酱、白糖、白醋、生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、食用油等。

步骤：将切好的猪肉块放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和鸡蛋液，搅拌均匀后腌制15分钟，让猪肉充分入味。

腌制好的猪肉块裹上一层薄薄的淀粉，确保每一块都均匀裹粉。然后放入热油中小火炸制，炸至金黄色且外酥里嫩，捞出沥干油分备用。

另起一锅，加入适量的番茄酱、白糖、白醋、生抽和少量清水，搅拌均匀后小火熬制，直至酱汁浓稠。

将炸好的猪肉块和切好的青红椒倒入酱汁中，快速翻炒均匀，让每一块咕噜肉都裹上浓郁的酱汁。