初春肉可以不吃，也要吃这4样“碱性菜”，三天吃一次，身体棒

“嘿，你知道吗？初春的时候，其实可以不吃肉，反而要多吃一些碱性菜，这样对身体更好哦。”我正站在厨房里，一边和室友小丽聊着天，一边忙碌着准备晚餐。

小丽好奇地问：“碱性菜是什么？我平时都是瞎吃的。”

我得意地笑着说：“别急，我正准备分享一些美味的碱性菜的制作方法呢。你有没有听说过芹菜苦瓜拌味？这可是初春的绝佳选择。”

小丽眼睛一亮：“芹菜苦瓜拌味？听起来好有创意，怎么做的啊？”

我拿出一把新鲜的芹菜和一根苦瓜，开始介绍：“首先，把芹菜切成段，苦瓜刮去表面的刺，然后切成薄片。接着，用开水焯一下，这样能保留蔬菜的鲜嫩口感。”

小丽疑惑地问：“为什么要焯水呢？”

我得意地笑了笑：“这样做可以去除苦瓜的一些涩味，而且焯水后的蔬菜更爽脆，口感更好。”

在炒锅里加入适量的橄榄油，放入蒜末爆炒，然后加入焯水后的芹菜和苦瓜，炒匀后加点盐和胡椒调味。我边炒边解释：“这道菜既有芹菜的清香，又有苦瓜的清爽，是个开胃的好选择。”

小丽闻着香气，忍不住咽了口水：“看起来好好吃啊，我也要试试。”

我继续介绍：“除了芹菜苦瓜拌味，我们还可以尝试做一道凉拌莴笋，清新爽口。莴笋切成丝，加入一些香菜和蒜末，淋上香醋和橄榄油，拌匀即可。”

小丽兴奋地说：“这个凉拌莴笋也不错，感觉就是一道健康美食。”

我笑着说：“对啊，而且这两道菜都是碱性的，有助于维持体内酸碱平衡，对身体很有好处。”

晚餐时，桌上摆满了色彩鲜艳的碱性菜。我们一边享受美食，一边聊着生活，仿佛初春的清新气息都融入了这美好的时光中。