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前言

2023年，在我国经济增速持续向好的情况下，零售行业却进入了寒冬。

一众大型商超可谓是勒紧了裤腰带过日子，结果一年下来一算账。

嘿！赔了！你说气人不气人。

这一点，永辉超市恐怕是体会最深的一家。

1月30日，永辉发布了2023年业绩公告。

分币不挣，倒赔13.4亿元。

可即便如此，这也是永辉在近三年时间里，亏损最少的一年。

2021年，永辉亏损39.4亿，2022年亏损27.63亿，虽然三年累计亏损了80亿，但2023年与同期相比，亏损已经减少了14.2亿。

而这也是唯一值得欣慰的地方了。

那么，曾经入选“亚洲最佳上市公司50强”，并将比亚迪甩在身后的永辉，为何落到了如今这步田地？

永辉的发家史

要想了解永辉为何没落，就必须要了解永辉是如何发家的，因为这两者之间，在很大程度上有着必然的联系。

1998年，第一家永辉超市在福州火车站附近开业，彼时，福州已经有了最大的购物广场新华都。

另外自1995年政策开放以后，福州也涌入了众多外资企业，诸如麦德龙、沃尔玛等等。

而四年后才开张的永辉，可以说只能在夹缝中求生存。

但永辉创始人张轩松兄弟很有头脑，他们没有选择与这些大型商超进行厮杀，而是剑走偏锋将自身定位于生鲜食品。

卖场主要销售的就是蔬菜、水果、生鲜等等，并且以平均低于农贸市场10%的价格，牢牢抓住了用户的心理。

更重要的是，对开了日用品区的拼杀，让永辉有了成长的机会。

10年时间里，永辉超市迅速扩张，到2009年时，在全国已经有了超过140家门店。

为了将新鲜、低价这一原则贯彻到底，永辉更是直接摒弃中间商。

几百人的采购团队，直接与生产中心进行联系，为了提供最新鲜的生鲜，他们可以直接找上渔民进行对接。

如此一来，不光消费者能低价买到好食材，永辉超市也能获得更高的毛利。

另外，永辉还曾采用和胖东来一样的激励措措施。

那就是员工持股，并且让绩效、销售额与工资挂钩，在改革开放初期，人们的旧观念还没有转变，工作态度也不积极。

而永辉却靠着这套制度，完全打开了局面。

2009年，永辉实现营收85亿美元，利润更是达到2.6亿美元，并且在2010年，永辉成功上市。

彼时的永辉，可以说无上荣光，连如今风生水起的比亚迪，都远远落后于它。

正因如此，连京东都看中了这块蛋糕，并且携资43亿元入股永辉，与其共同联手打造供应链管理。

2017年时，永辉更是被评选为亚洲最佳上市公司50强，无限疯狂的同时，创始人张轩松也放出豪言，将在2018年将永辉开到曼哈顿。

可造化弄人，2018年永辉非但没有再创辉煌，反而成为了没落的开端。

社区团购横空出世

随着电商平台的不断发展，在很大程度上改变了人们的消费习惯，在网上买衣服、买日用品。

但没想到有一天，买菜竟然也变成了网购。

社区团购的横空出世，就犹如一块巨石从万米高空砸向水面。

低价加上送货上门的服务，对永辉这样主打生鲜的商超形成了巨大的冲击。

与此同时，阿里巴巴也进入零售行业，拥有庞大家底的阿里，在零售市场可谓是呼风唤雨。

另外盒马生鲜也异军突起，最疯狂的时候，四天就能有一家新的门面开业，而且盒马同样有主营生鲜的业务。

这两者无论是谁，都对永辉的主要卖点形成了暴击。

最终，永辉的光辉戛然而止，营收出现大幅下滑，并且第一次下滑，就同比下降40.8%，堪称惨烈。

随后的时间里，叮咚买菜、拼多多、美团等一众企业也杀入社区团购，无意间对永辉形成了围堵。

虽然永辉也推出了mini店，主打社区生鲜小超市，不过从现在看来，似乎并不景气。

对于永辉来说，可以说成也萧何败也萧何。

张轩松兄弟第一次创业时，开的是一家啤酒店，用的就是“低价+送货上门”的模式，赚到了人生的第一桶金。

后来的“古乐微利”超市，也是因为让利消费者，才获得了成功。

但低价容易打开市场，却并不是守市场的好方法，永辉应当对自身进行改革，而不刻板守旧。

其实不光永辉，像家乐福、沃尔玛这样的大型商超，也在一家一家的闭店。

毕竟现在是电商的时代，实体店注定要经受一场寒冬。

但凡事总有例外，在大环境唱衰的情况下，来自美国本土的超市Costco和山姆，却是开一家火爆一家。

而且两家还是会员制式超市，必须办理会员卡才能进行购买，可即便如此，消费者却依然热情。

这无疑说明人家有过人之处。

以Costco为例，其卖场内的选品只有4000个左右，而传统商超则为2万个左右，中间差了5倍之多。

但Costco虽然选品少，可却个个都是爆品，随便拿出来一个也非常能打。

Costco的单品SKU销售额就能达到将近六千万美元，光这一点就远远甩开了传统商超。

至于山姆，通过“线上线下”一体化的经营模式，将团购变成了自己的营销利器。

山姆的门店一般设置在郊区，而仓库则在市区，门店主要供消费者周末闲逛，并推出随意试吃的卖点。

更有众多拍照打卡地点，完全迎合现在年轻人的喜好。

当消费者想要购买某种物品，却又不想出门时，又可以在APP上进行下单，市内仓库则会快速送达。

正是因为有优质的服务，两家商超才能在收取会员费的情况下，还能开一家火一家。

至于永辉，也应该主动探索适合自己的商业模式，否则一味的走老路，最终难以避免被新型产物所淘汰。