一个外国人表示对中国的年夜饭看不懂

籍此佳节，首先祝贺中国的朋友:新春快乐，万事如意！

我是俄罗斯人。三年前我怀着对中国的热爱，申请了政府的奖学金，远涉重洋，不远万里来到中国的广州读研究生，主修汉语言文学专业，对中国的历史和文化有了一定的了解。

中国幅员辽阔，地大物博，历史悠久，文化底蕴深厚，确实让中国人深感自豪。

中国拥有几千年的文明史，是世界上四大文明古国之一。在这片广袤的土地上，中国创造了丰富多彩的文化遗产，包括诗词、书法、绘画、音乐、舞蹈、戏曲等各种艺术形式。

饮食文化更是博大精深，天上飞的，水里游的，山上长的，经过中国人精湛的烹饪手段，都可以变成美味的佳肴。特别是过年，每个家庭都会使出浑身解数，竭尽全力地做出满满一桌丰盛的年夜饭。

今年我有幸被广州的男朋友邀请去家中吃了一次年夜饭，期间所见的丰盛程度令人侧目。

男朋友一家就五口人，奶奶、父母、他和妹妹，加上我共六个人，却做了一大桌的菜。各种美食琳琅满目，令人垂涎欲滴。

最先从厨房里端出来的是一盆热气腾腾的鲍鱼炖鸡汤，汤色清澈，香气扑鼻，让人忍不住想要品尝一口。接着是一盘盘色香味俱佳的菜肴，清蒸大闸蟹、油炸春卷、红烧狮子头等，每一道菜都经过精心烹制，让人食欲大开。

再下来还有烧鹅、叉烧、腊肠、白切鸡等广东特色的美食，让人一尝难忘。此外还有龙虾、扇贝、鲈鱼等，这些海鲜新鲜美味，为年夜饭增添了更多的鲜味。这些菜品和名目大多是我之前不曾听说和品尝过的，男朋友都一一耐心的为我讲解介绍，我边听边记。

很多食材都比较名贵，比如鲍鱼、大闸蟹、龙虾、鲈鱼等。若大的一张桌子都摆不下了，要垒叠起来。

最后还有广味甜品，听男朋友说这些甜品以其独特的口感和制作工艺而著称，如双皮奶、姜撞奶、桂花糕、油角等，这些甜品不仅美味可口，听说还寓意着甜蜜的生活和美好的未来，真是好有意思的年夜饭。

还有各种酒水饮料我就不一一列举了。

这么多的美食足够二十个人吃饱喝足，但我们总共也才六个人，毫无意外的是，当餐我们只吃了很少的一部分，剩下的再吃几顿也吃不完。

我看着这满桌的剩饭剩菜，想着在非洲国家还有多少人吃了这顿没有下顿的情景真是感慨不已。

当我问男朋友说做这么多美食又吃不了，浪费了那么多不觉得心痛吗？他说在中国过年过节都这样啊，为了让我相信他的话，他还打开各种社交软件让我看各式各样的年夜饭，真是让我大开眼界了。

在中国，不管东西南北中，年夜饭都是满满的一桌，只是菜品不一样而已。并且感觉很多都是用来看，用来晒的，因为根本吃不完。

当我首次了解到中国年夜饭的浪费现象时，我深感震惊和不解。在我的国家俄罗斯，浪费食物是一种非常罕见的现象。在我们的文化和社会价值观中，尊重和珍惜食物是每个人的基本素养。

据我所知，在历史上中国也因为天灾人祸，人民饥不饱腹，流离失所。远的不说，之前的两三个世纪中国也是内忧外患，民不聊生，不知道饿死了多少人。

回过头来看，中国解决温饱也才多少年，但中国年夜饭的浪费规模令我难以置信，真的看不懂了。

大量的食物被准备出来，但在节日结束后，许多食物都被丢弃了。这种浪费不仅令人痛心，而且从环境和资源的角度来看，也是不可持续的。

之前我学会了中国“民以食为天”这句话，但现在我对这句话感到困惑，既然食物那么重要，那为什么不好好珍惜呢。

我理解，在中国文化中，年夜饭是一种传统和习俗，代表着团圆和庆祝。然而，我认为我们可以找到一种更加可持续和环保的方式来庆祝这一特殊时刻。例如，我们可以减少食物的数量和种类，更加注重食物的质量和口感，以及避免过度准备和浪费。

此外，我认为教育公众意识到食物浪费的严重性也是非常重要的。通过教育和宣传，我们可以培养人们对食物的尊重和珍惜，从而减少浪费并促进可持续发展。

作为一个俄罗斯人，我呼吁中国社会和政府采取积极措施来减少年夜饭的浪费。我们可以共同努力，通过改变习俗和传统，以及加强教育和宣传，来减少食物浪费，保护我们的环境和资源。

因本人才疏学浅，对中国文化了解得还不够深入，以上观点如有不当之处，敬请批评指正。

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