今日腊月二十八，无论多忙，记得做4件事，不忘老传统，添福添财

今日腊月二十八，无论多忙，记得做4件事，不忘老传统，添福添财

一转眼就到了腊月二十八，真正地到了“年根底”。“二十六杀猪割年肉， 二十七杀年鸡， 二十八把面发， 二十九蒸馒头”，人们每天都在为春节做准备，买完肉、宰完鸡，接下来就是把面发。在农历腊月二十八这天，老传统，家家户户都要发面，用发酵的面团来制作各类面食，寓意来年丰收和吉祥。

腊月二十八的习俗不仅仅是一种传统，更是一种对家人的关爱和对未来的美好期许。这一天，不管多忙，都要记得做4件事，不忘老传统，给家里添福、添财、添好运。

做4件事

1，把面发

“二十八，把面发”，年根底下该准备主食了。过去发面没有酵母粉，普通面食还不耐放，而发面的不爱坏，于是就在二十八这天发面，腊月二十九才蒸面食，蒸够全家吃上一个星期左右的，这叫隔年吃。

在地方民俗中，太原要蒸好“糕儿馍馍两笸箩”；河北则是“蒸枣花”预备除夕祭礼祖宗作供品；河南是“二十八，蒸馍炸疙瘩”；只有北京人慢半拍，在这天才“把面发”，等到二十九才“蒸馒头”。

做饽饽蒸馒头时有很多讲究。这一天不能随便乱串门，尤其馒头上锅蒸的时候，若是串门不小心碰上要赶紧给人家的灶塘里添些柴(财)，以让锅里的饽饽发得更好。揭开锅盖若是饽饽蒸裂了一定要说“今年一定发，饽饽都笑了”。

无论南北方，不管蒸什么，在中国传统文化中都具有丰富的寓意。首先，蒸馒头代表着发家和发财，它象征着新的一年家庭繁荣昌盛、财富不断增长。其次，这个习俗也寓意着争来好运和年年富足，通过蒸馒头馍馍的过程，人们期望能够吸引好运和带来幸福的生活。此外，“蒸”字的发音与“争”相似，因此在蒸馒头的同时，也在祈求好运和竞争的优势。

2，开油锅，炸食物

“二十八，蒸馍炸疙瘩”。在我国各地，腊月二十八这天就要开始炸食物了。这段时间过年的气氛隆重，女主人都是围着锅台转，为的是过一个吉利的大年。

腊月二十八炸食物也叫“过油”，一般都是炸肉、炸鱼、炸丸子、炸果子、炸油角、炸煎堆、炸豆腐等，家家户户满屋飘香，这些都是为春节准备的菜肴，另外像炸丸子，炸豆腐也是很美味的，可以作为零食或者祭祀供品。

这些炸制食品比较耐放，年夜饭或者节后宴客都可以拿出来招待，一是方便快捷，二是衬托着五谷丰登，年味十足。

3，打糕

“南米饭，北馒头”，说的是南北方饮食文化的差异，腊月二十八这天，南方要打年糕，北方蒸馒头。年糕，糕与“高”是谐音，人们取“年年高升”的美好寓意。

打糕，一种特色风味小吃，由糯米蒸熟以后，再经过反复捶打所制成的一种食物。

4，贴花花

在腊月二十八这天要贴花花。花花指的是窗花、春联和年画。其中贴春联的习俗源于古代的“桃符”，因为古人以桃木为辟邪之木，后来，随着造纸术的问世，才出现了以红纸代替桃木张贴春联的习俗。家家户户往屋门上、墙壁上、门楣上贴大大小小的"福"字，寄托对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。

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