合理饮食健康过年 谨防节日病

闽南网1月25日讯（闽南网记者 尤燕姿）“饮食自倍，肠胃乃伤”，春节来了，少不了大鱼大肉大吃大喝，不怕“每逢佳节胖三斤”，就怕吃坏了要送医。如何合理饮食健康过年，来听听泉州市中医院脾胃肝胆科副主任医师陈文炎怎么说。

基础病人群注意忌口节制

陈医生介绍，春节期间，免不了鸡鸭鱼虾，煎炸烧烤等高蛋白、高热量的食物，以及各色酒水。对于有基础性疾病如高血压、心脏病、糖尿病、痛风、肝病及肠胃疾病等患者，在饮食上要特别注意和忌口。

春节餐桌上常见的火锅，有一些火锅底料特别咸辣，重口味，嘌呤含量高，高血压、痛风的病人不能多吃。高盐摄入使高血压患者容易动脉硬化，而痛风病人更要少吃动物内脏及虾蟹等高蛋白、高嘌呤食物，少喝啤酒。

糖尿病患者的饮食更要节制，合理控糖；肝病及尿毒症患者要限制盐、蛋白的摄入；肠胃不好的人，则要少吃年糕、汤圆等糯米制作的甜食，以及坚果类的零食。

春节由于大部分人的作息时间和饮食不规律，缺乏运动，往往上一顿还没消化，下一顿又开始了。所以要规律作息，进行相应的运动，让肠胃有适当的空间，如果积食太多，就容易形成高血脂、高血糖、高尿酸。同样，没有基础疾病的人，也不能以此为借口大吃大喝，否则也会引起一些胃肠道的疾病。

“病从口入”，陈医生介绍，自己接诊过一个病人，因为喜欢吃山楂，一次能吃下半斤，导致胃肠道结石，胃胀不舒服。由于山楂、酸枣、柿子等酸涩食物，大量长时间食用后，会与胃酸发生反应形成结石，所以再好吃的东西，也不能吃太多。

暴饮暴食容易引发急性胰腺炎

此外，春节期间，急性胰腺炎和异物卡喉这两种急症是最常见的。

陈医生介绍，急性胰腺炎的患者常常是腹痛难忍，到医院抽血检查完，血液呈乳白色，血脂非常高。这类病人体重超标，且大部分人的饮食习惯，是长期啤酒配烧烤，喜欢吃肥肉、猪脚等油腻食物，暴饮暴食，所以急性胰腺炎也被称为“假日疾病”。另外，胆结石、胆道感染等也会引起急性胰腺炎，其症状一般是中上腹部疼痛，逐渐向腰部和背部放射，呈刀割样疼痛或者绞痛，疼痛感持久且会阵发性加剧；有些人还会发热、恶心、呕吐和腹胀，甚至引发休克等。如果出现以上症状，就要及时就医。

急性胰腺炎患者抽出的血（医生供图）

异物卡喉更是常见，如果不小心被鱼刺、排骨卡喉，陈医生提醒，千万不要用喝醋、吞菜咽饭等办法，不然会导致骨、刺越扎越深，甚至扎穿动脉。而坚果类食品，特别是3岁以下小朋友以及老年人，不建议吃，否则容易被呛入气管，引发呼吸困难、缺氧等症状。

来源：闽南网