几十年的辣椒油配方！拜托…传下去！

按照这个配方做出来的辣椒油可以解锁很多道凉菜，凉面等等…饿了直接拿馒头夹着吃，香迷糊了！

✅准备食材：粗细辣椒面各一半、白芝麻（有条件的可以往里面加入花生碎）；

料油用的材料：洋葱、香叶、八角、香菜、小葱、蒜瓣、姜片；

✅做法步骤：

1️⃣：小盆中放入粗细辣椒面➕适量盐➕适量白糖➕适量白芝麻，淋入清油打湿搅拌均匀备用；

2️⃣：熬葱油：锅里加入洋葱、香叶、八角、桂皮、食用油（有条件的用菜籽油）开中小火把食材熬至金黄色，料渣捞出不要；

3️⃣：开大火把葱油烧至冒烟立即关火，静置2分钟，分多次把热油泼在辣椒粉上，边泼油边搅拌（一定要分2-3次泼）；

4️⃣：趁热加入一盖高度白酒，再次拌匀，放凉进密封罐，密封保存；（加了白酒可以保存2-3个月）

‼️温馨提示：

1:请不要用玻璃碗泼热油，容易炸裂。

2:刚做好的辣椒油有泡泡是正常的，静置一会就好了，颜色也会更鲜红漂亮哦。

3:不能吃辣的可以买那种不辣的辣椒面。