一通便，二安眠，三抗氧化，买20斤晒干储存，随吃随取营养又解馋

一通便，二安眠，三抗氧化，买20斤晾干储存，随吃随取营养又解馋。

大家好，这里是百变小厨坊。

今天给大家推荐一道特别的美食，对很多朋友都会有许多的帮助。

其实所用到的食材是我们每天都会见到的，也是生活中非常常见的一种水果，而这种水果就是苹果啦，相信大多数朋友在生活中都能听到一句俗话叫做：“一日一苹果，医生远离我”。

从这一句话中，我们就可以了解到苹果的营养非常丰富。

但生活中，我们对于苹果的认识并不全面，对于它的吃法也仅仅只限于买回家之后用水冲一冲，或者是削了外皮，直接啃着就吃了。

虽然说苹果里面含有特别丰富的营养成分，比如说各种维生素，大量的膳食纤维以及钙，铁以及其他微量元素，但如果吃法不对，是很难把其中的营养价值让咱们的人体所吸收、利用。

像夏天的话，苹果我们直接吃还是不错的，但是秋冬季节天气比较寒冷，尤其是最近天气越发冷了，这个时候如果直接生吃苹果，先不说其中的营养成分是否能被我们充分的利用起来？单单就这种直接吃苹果的方法，很多人在这么寒冷的天气就受不了，尤其是对于老年人和小孩来说更是如此。

所以说不管再好的食材，营养再丰富的食材都需要正确的吃法，才能将其中的营养成分充分的释放出来，并且被我们的人体所吸收利用。

今天就给大家分享一个苹果，非常好吃的做法，方法也非常的简单，看一次就会了，做一次可以吃上一整年，并且随吃随取，非常的方便，大人小孩都爱吃。

市面上苹果的品种也非常多，比如说有棉苹果，还有比较脆的苹果，根据口感，我们可以选择自己喜欢的种类。

不管哪一种苹果，做出来都是一样的，一般情况下，做这种的苹果我都会选择在秋天做，因为秋天是苹果成熟的季节，这个时候的苹果大量上市，不仅种类多，价格便宜，而且还是应季水果更加新鲜。

今天为了给大家分享这个做法我就选择在这个冬天来制作啦！

一大早去超市买肉的时候，看到路边有人开着车，一大车一大车的叫卖苹果，十块钱四斤，听起来价格也是非常便宜，而且看着苹果的卖相也十分的好，看起来比较新鲜。

于是我就给老板说我要买20斤，能不能便宜一点？老板也是爽快人，二话不说就50块钱，买了20斤给我。当时我就感觉这个老板人特别好，感觉自己捡了大便宜。

装了好几袋才把它装好，结果回去打个车还花了八块钱，想一想也是不划算的。

结果一会去合计才发现事情不对，真的是吃一堑长一智！

苹果买回家之后，我先把它分次放在盆子里面进行清洗。

把苹果放进盆子里面之后，往里面加了小苏打还有食盐，搅拌，搅拌让食盐和小苏打充分的溶解在水里面，接着让苹果浸泡在里面两分钟。

时间到，将苹果一个一个的清洗干净，洗干净的苹果，我们还需要放到自来水下面，多冲洗两次，主要是把苹果表面的实验残留和小苏打冲一冲。

然后用削皮刀将苹果的表皮削掉，这样吃起来，后期口感会更好。

全部消掉后，我们把它挨个放在盆子里面备用。

当20斤苹果全部削完之后，有些苹果表面就会发黄，这是正常现象，因为苹果如果裸露在空气里面，时间过长的话就会出现被氧化的情况。

苹果削好后，我们再用刀将它对半切开，切开之后再一分为四大一点的苹果，一分为六或者是再切的更小一点，接着将中间的果核去掉。

要知道，果核不仅口感不好，而且还不能吃哦！所以说果核一定要去除干净。

切，苹果块的时候不能切的太薄，也不能切的太厚。

全部切好后放到太阳下面去晒上一天。把苹果里面大部分的水分先筛掉。

上了一天的苹果，我们把它放到冷水蒸锅里面蒸一蒸，水开之后再蒸半个小时。

半个小时过后，我们把整好的苹果再一次放到太阳下面晾晒一整天的时间。

这个时候晒出来的苹果颜色就比较深一点了，而且摸起来也是软塌塌的。

站上一天之后，我们再一次把它放到蒸锅里面，这一次蒸的时间就要长一点，当锅里面的水蒸开后，蒸上两个小时。

总共下来删了两天之后，之前本来比较多的苹果快，现在一下子感觉少了一半，本来要蒸两笼屉的苹果，现在只需要一笼屉就蒸完了。

蒸好之后，我们再一次把它放到太阳下面去晒上几天，这一次晒的时间就要更长了，直到把苹果完全晒干为止。

这个真苹果干的方法总结一下，其实是非常简单的，主要是晒了三次，蒸了两次。

第三次晒苹果干的时候，我总共晒了三天时间，第三次晒好之后，我们的苹果干也就做好了，这样做出来的苹果干，吃起来酸甜可口，并且没有任何的添加。

每年的秋天，我家都会晒伤几十斤，保存起来随吃随取。

全部晾干后，我们把苹果干放进密封罐里面，或者是密封袋里面保存。

吃起来特别的软绵，有嚼劲，咬上一口指齿颊留香，香味久久不能散去。其实做法和现在超市里面卖的那种蒸红薯干的做法非常相似。

而且以这种方式做出来的红薯干颜色看起来非常的红润，有光泽，光看着就十分的有食欲了。

放进密封袋里面之后，我们把它放在阴凉通风的地方，可以保存一整年都不会坏哦。

每年过年家里面来客人的时候，客人临走前给他装上一小袋，既实惠又好吃，大家都夸你“能干”。

其实苹果干除了可以以这种方式蒸出来做之外，我们还可以用它来做另一种苹果干。

这种苹果干的做法更加简单，而且所用到的时间也非常的短，根本不用一等，再等等上几天，一次也不需要做太多，现做现吃也十分方便。

感兴趣的朋友可以继续跟着往下看看具体做法哦。

和之前一样，做之前我们需要先把苹果清洗干净，这一次苹果的外皮，我们需要仔仔细细的清洗。

因为这一次的苹果皮不建议去掉，一定要连同苹果皮一起用。

所以说洗苹果的方法会有所不同，所准备的苹果数量也有所不同。家里面人口比较多的，我们可以准备6到7个。像我每一次做这种苹果干的时候，都只会准备三个苹果，我们可以先把苹果放进盆子里面，和之前一样，洗苹果的方法先将苹果洗一次。

洗干净后，这个时候苹果的表皮也已经完全湿润。现在我们加一把盐，利用食盐的摩擦力在苹果表面轻轻的搓一搓。做的时候动作要轻，不然的话很容易把苹果的表皮划伤，划伤之后苹果表皮就会出现许多划痕，而且颜色也会非常难看。

因为食盐具有消毒杀菌的作用，并且它还具有一定的摩擦力，利用他的这些作用，我们可以轻轻松松的将苹果外皮清洗干净。

洗干净的苹果，现在把它表面的水分用厨房纸擦干，每一个苹果上面的水分都要擦干哦。

擦干后，如果家里面有去苹果核的工具，那么我们只需要用去苹果核的工具，从中间轻轻扎进去，整个苹果核就被去除干净了，如果没有的话，我们还是可以用之前的方法先将苹果对半切开，然后再一分为二。接着将苹果核去掉后，直接切成薄片，这个时候的苹果片要切的越薄越好。

全部切好后，我们把苹果片放进一个大盆子里，往里面加入适量的纯净水。

再加入一勺盐进来，将苹果片在盐水里面浸泡两分钟。

这样做的目的是可以让做出来的苹果干更加好吃。正所谓想要甜加点盐就是这个道理。

时间到现在，我们将苹果片控水捞出。

然后准备空气炸锅，将苹果片一片一片的摆在空气炸锅里面，180度考一个小时期间，要不停的翻面。

具体的时间和温度还要根据自己家空气炸锅的“脾气”来定哦。

并且苹果片的厚度不一样，烤的时间也有所不同，因此这个是没有固定时间的。

苹果片以这种方式做出来，就比我们第一种推荐的苹果干，它的做法要简单许多，用的时间也少了许许多多。

口感也完全不同，以这种方式烤出来的苹果干，用手轻轻一抓就酥脆掉渣，和咱们平时生活中所见到的薯片有一点像哦。

所以说这种苹果干的做法更适合牙口比较好的年轻人，尤其是小孩更是爱不释口。

这个苹果干的做法非常简单，可以随吃随做，而且还不浪费时间。因此，大家可以根据自己的喜好来选择做哪一种苹果干？

尤其是追剧看电视的时候来上一小盘，真的是太绝了。

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那么今天的分享就到这里了，咱们明天不见不散，拜拜。